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基于食品供应链的新鲜蔬菜质量安全控制研究

基于食品供应链的新鲜蔬菜质量安全控制研究 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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成黎 著

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发表于2025-01-26

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图书介绍

店铺： 炫丽之舞图书专营店
出版社： 中国农业出版社
ISBN：9787109216716
商品编码：29594560093
包装：平装
出版时间：2016-05-01

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图书描述

基本信息

书名：基于食品供应链的新鲜蔬菜质量安全控制研究

定价：38.00元

作者：成黎

出版社：中国农业出版社

出版日期：2016-05-01

ISBN：9787109216716

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

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内容提要

成黎编*的《基于食品供应链的新鲜蔬菜质量安全控制研究》分两大部分对基于食品供应链的新鲜蔬菜的质量安全控制进行了研究与讨论。**部分是关于新鲜蔬菜的产量、现状及安全状况的文献综述； 第二部分以定性研究的方法探讨了北京地区的主要蔬菜供应基地及加工单位对蔬菜质量安全的控制管理的调查、对于北京地区消费者及零售商对蔬菜质量安全态度与管理的调查。

目录

作者介绍

文摘

序言


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