优质肉用山羊生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张英杰 著

图书标签:

• 山羊养殖
• 肉羊生产
• 良种繁育
• 饲养管理
• 疾病防治
• 营养调控
• 屠宰加工
• 品质提升
• 经济效益
• 技术指导

店铺： 学向美图书专营店

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565509391

商品编码：29587090176

包装：平装

开本：大32

出版时间：2014-06-01

内容介绍
　　《优质肉用山羊生产技术》是针对目qiax山羊养殖的技术需求而编写的，内容包括：山羊养殖意义及guo内外山羊的养殖概况，适合我guo养殖的山羊品种，繁育技术，营养需要与日粮配合，饲养管理与育肥技术，羊场建设及设施以及常见疾病防治等。《优质肉用山羊生产技术》突出实用性，力求简便易行，文字通俗易懂，可goxg广大养羊专业户和基层畜牧兽医人员阅读使用，亦可goxg农业院校相关专业师生阅读参考。

目录
*1章　概述 　*1节　山羊养殖的意义 　*二节　guo外山羊养殖发展概况 　第三节　我guo山羊发展概况 *二章　山羊的品种 　*1节　引进guo外的山羊品种 　*二节　中guo培育的主要山羊品种 　第三节　我guo的优良山羊品种 第三章　山羊的繁育技术 　*1节　繁殖现象和规律 　*二节　配种技术 　第三节　人工授精技术 　第四节　产羔与接羔 　第五节　山羊繁殖新技术*1章　概述
　*1节　山羊养殖的意义
　*二节　guo外山羊养殖发展概况
　第三节　我guo山羊发展概况
*二章　山羊的品种
　*1节　引进guo外的山羊品种
　*二节　中guo培育的主要山羊品种
　第三节　我guo的优良山羊品种
第三章　山羊的繁育技术
　*1节　繁殖现象和规律
　*二节　配种技术
　第三节　人工授精技术
　第四节　产羔与接羔
　第五节　山羊繁殖新技术
　第六节　*高繁殖力的方*与途径
第四章　山羊的饲养管理
　*1节　山羊的生物学特性
　*二节　羔羊的饲养技术
　第三节　育成羊的饲养技术
　第四节　母羊饲养技术
　第五节　种公羊的饲养技术
　第六节　山羊的日常管理技术
第五章　山羊的营养需要与日粮配合
　*1节　山羊常用饲料
　*二节　饲料的加工调制技术
　第三节　营养需要与饲养标准
　第四节　日粮配合及典型饲料配方
第六章　山羊育肥技术
　*1节　育肥qiax的准备
　*二节　羔羊育肥及肥羔生产技术
　第三节　成年羊快速育肥技术
第七章　山羊规模化饲养羊场建筑
　*1节　羊场场址的选择
　*二节　羊场的规划布局
　第三节　羊舍建筑
　第四节　养羊设备
　第五节　羊场环境保护
第八章　山羊主要疾病的防治技术
　*1节　羊场卫生防疫措施
　*二节　主要普通病防治技术
　第三节　主要传染病防治技术
　第四节　主要寄生虫病防治技术
　第五节　常见中du症防治技术
显示全部信息

《金色羊毛的秘密：从牧场到餐桌的智慧》 在这片土地上，有一种动物，它们身披金色的绒毛，跳跃的身姿带着野性的优雅，它们的每一次低鸣都蕴含着自然的馈赠。它们，便是山羊。而本书，将带领您深入探寻这一古老而又充满活力的生灵，揭示它们如何从牧场上的身影，最终成为餐桌上备受赞誉的美味佳肴。这不是一本简单的饲养手册，而是一次关于生命、养殖与可持续的深度对话。 第一章：自然的恩赐，山羊的起源与特性 在开始我们关于山羊生产的探索之前，我们有必要回溯它们的根源。山羊，作为反刍哺乳动物，它们的身影早已融入人类文明的进程中，它们适应性强，能在各种环境中生存繁衍，这本身就是一种奇迹。我们并非直接从零开始构建一个体系，而是顺应自然，理解山羊的祖先如何在山野间觅食、繁衍。 古老的血脉： 山羊并非人类凭空创造的产物，它们拥有悠久的进化历史。我们将追溯山羊的驯化过程，了解不同地理区域的山羊品种是如何在自然选择与人类引导下，逐渐演化出各自独特的优良性状。这其中，地理环境、气候条件、以及早期人类的生产需求，共同塑造了它们今日的面貌。 身心皆具的禀赋： 每一只山羊都拥有独特的生理与心理特征。从它们敏锐的感官，对周围环境的细致感知，到它们社交群居的习性，再到它们独特的消化系统，能够高效地转化粗饲料。深入理解这些生物学特性，是优化生产的基础。例如，它们对某些植物的偏好，对病虫害的抵抗力，以及它们在不同生长阶段对营养的需求，都蕴藏着科学养殖的关键信息。 多样性的魅力： 山羊的世界并非千篇一律。从以产奶闻名的小型品种，到以肉质肥美著称的大型品种，再到那些能够适应极端环境的特种山羊，它们各自拥有独特的价值。我们将简要介绍一些在自然环境中就表现出优良肉用潜力的品种，但请注意，本书的重点并非品种的繁育，而是如何在现有基础上，最大化其肉用生产的潜力。 第二章：牧场上的和谐：环境与饲养的艺术 山羊的生长，离不开适宜的环境。并非简单的圈养，而是要创造一个能够让它们身心舒展，充分发挥其生长潜力的空间。我们所倡导的，是一种尊重自然规律，与环境和谐共处的饲养模式。 土地的选择与利用： 并非所有土地都适合养羊。我们将探讨如何选择适宜的山羊放牧或半放牧区域，考量土壤条件、植被覆盖、水源可及性以及地形地貌。理解不同植被的营养价值，以及如何通过合理的轮牧制度，防止草场退化，维持生态平衡，这是可持续生产的基石。 适宜的居所： 即使是野外生存能力强的山羊，也需要一个安全、干燥、通风良好的庇护所，尤其是在极端天气下。我们将讨论如何设计和建造不同类型的羊舍，以满足不同规模的生产需求。这包括考虑材料的选择、空间的布局、以及如何确保良好的空气流通，减少疾病的发生。 水是生命之源： 清洁、充足的饮用水是山羊健康生长的生命线。我们将强调水源管理的重要性，包括如何选择和维护水源，确保水质安全，以及在不同季节和生长阶段，如何满足山羊的饮水需求。 第三章：食物的智慧：营养与饲料的科学 “吃什么，长什么”，这句朴素的话道出了食物对动物生长的决定性作用。对于追求优质肉用山羊的生产，饲料的科学配比与合理投喂，是不可忽视的关键环节。 草本的馈赠： 山羊是天生的食草动物，它们的消化系统能够高效地利用各种粗饲料。我们将深入探讨不同类型牧草、秸秆、藤蔓等粗饲料的营养成分，以及它们对山羊生长发育的作用。学会辨别优质粗饲料，并掌握粗饲料的储存和加工技术，能够显著降低生产成本，同时保证营养供给。 精饲料的辅助： 在特定生长阶段，尤其是育肥期，单靠粗饲料可能难以满足山羊快速生长的需求。我们将讨论如何科学地选择和配制精饲料，以补充蛋白质、能量、维生素和矿物质。强调的是“辅助”二字，并非完全替代粗饲料，而是根据山羊的具体情况，进行精准补充，避免营养过剩或不足。 营养的动态调整： 山羊的营养需求并非一成不变，它们随着年龄、性别、生理状态（如怀孕、哺乳）和生长阶段而变化。我们将解析不同阶段的山羊对营养素的精确需求，并提供科学的饲喂策略，例如，如何根据山羊的体重、日增重目标，以及粗饲料的营养水平，来动态调整精饲料的投喂量。 加工与储存的艺术： 并非所有饲料都以原貌提供。了解饲料的加工方式，如青贮、氨化等，能够提高其适口性和营养利用率。同时，科学的饲料储存方法，能够有效防止霉变和营养流失，保证饲料的质量。 第四章：生命的律动：生长、繁殖与健康管理 山羊的生产，最终要落脚于其生命的延续与生长。一个健康的种群，是优质肉用山羊生产的根本保障。 生长的轨迹： 从羔羊到成年羊，每一个生长阶段都遵循着特定的规律。我们将解析山羊在不同生长阶段的体型发育特点，以及影响其生长速度的关键因素。了解这些，能够帮助我们为不同阶段的山羊制定更有效的饲养管理方案。 生命的繁衍： 良好的繁殖性能是种群延续和扩大生产规模的基础。我们将简要介绍山羊的繁殖生理，以及如何通过科学的管理，提高母羊的受胎率、产羔率和羔羊的存活率。这包括对发情周期的观察，配种时机的选择，以及对妊娠母羊和哺乳母羊的特殊照顾。 健康的守护者： 疾病是影响生产的重要因素。我们将强调预防胜于治疗的理念，介绍常见的山羊疾病，以及有效的预防措施，如疫苗接种、寄生虫防治、环境卫生管理等。同时，也将简要提及常见疾病的识别和初步处理方法，但请注意，本书并非兽医诊断手册，一旦出现严重疫情，应及时寻求专业兽医的帮助。 行为的解读： 山羊的行为本身就蕴含着健康的信息。通过观察它们的进食、饮水、活动、休息以及社交行为，我们可以及早发现潜在的健康问题。理解这些微妙的信号，是及时干预、避免损失的关键。 第五章：走向市场：屠宰、加工与品质的保障 当山羊完成了它们的生命旅程，接下来的环节，便是如何将它们蕴含的优质肉质，安全、高效地呈现在消费者面前。 屠宰的艺术： 屠宰并非粗暴的终结，而是一个需要遵循严格规程的过程，以确保肉质的品质和食品安全。我们将探讨符合标准的屠宰流程，包括宰前宰后的准备工作，以及如何在操作过程中最大限度地减少对肉质的损伤。 加工的变革： 优质的肉用山羊，其肉质的优劣，离不开精细的加工。我们将介绍不同部位肉的特点，以及如何通过合理的分割、修整和包装，来提升肉品的价值。理解不同加工技术对肉质的影响，是打造高品质肉品的基础。 品质的鉴定： 怎样的山羊肉才称得上“优质”？我们将探讨影响山羊肉品质的关键因素，如肉色、脂肪分布、嫩度、风味等。并简要介绍一些基本的品质评估方法，帮助生产者和消费者更好地理解和识别优质山羊肉。 结语：人与自然的共生，一脉相传的智慧 《金色羊毛的秘密：从牧场到餐桌的智慧》并非一味追求产量最大化，而是倡导一种可持续、人性化的生产方式。它不仅仅是关于技术，更是关于一种对生命的尊重，对自然的感恩，以及对传承的承诺。我们希望通过这本书，能够点燃您对山羊生产的兴趣，激发您探索更深层智慧的勇气，最终，在您的实践中，收获那份来自金色羊毛的沉甸甸的馈赠。这趟旅程，始于理解，成于实践，终将收获那份自然的馈赠与市场的认可。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就透露出一种朴实而专业的风格，非常吸引我。我一直对农村经济和特色养殖很感兴趣，尤其是像山羊这样适应性强、经济价值高的家禽。我之前也看过一些关于家禽养殖的书籍，但很多都偏向于笼统的介绍，缺乏具体到某个品种的深入探讨。我期望这本书能从山羊的品种选择、生长环境的搭建、到日常的饲喂管理、疾病防治，甚至屠宰加工和市场销售的整个链条都有详细的指导。特别是“优质肉用山羊”这个定位，让我非常好奇它具体指哪些品种，它们的优势在哪里，以及如何通过科学的饲养方法来提升肉质的品质，比如脂肪的分布、肌纤维的细腻程度等等。我希望书中能提供一些具体的案例分析，或者引用一些科研数据来佐证其技术的可行性。同时，我也关心如何在保证产量和质量的同时，尽量降低养殖成本，提高经济效益，这对于普通养殖户来说至关重要。一本真正实用的技术书籍，应该能够解答养殖过程中遇到的各种实际问题，并提供切实可行的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书主要是出于对农业科技发展的关注，尤其是希望了解如何在现代畜牧业中应用先进技术来提升生产效率和产品质量。关于“优质肉用山羊生产技术”这个书名，我最期待的是其中关于基因改良和新品种选育的内容。我知道，一个优良的品种是生产优质肉用山羊的基础。这本书是否会介绍目前国际上或国内有哪些公认的优质肉用山羊品种，它们的 genetic background 是怎样的？更重要的是，书中是否会提供关于如何通过科学配种、人工授精等技术来培育或改良适合我国国情的肉用山羊品种的指导？此外，我也对现代化的饲养管理模式很感兴趣。比如，是否会探讨自动化饲喂系统、环境控制系统在山羊养殖中的应用？如何利用大数据来监测山羊的生长状况，及时调整饲养方案？我非常希望这本书能提供一些前沿的、具有创新性的技术信息，而不仅仅是传统的养殖经验。毕竟，在当前竞争激烈的市场环境下，技术创新是推动产业升级的关键。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版，让我看到了国家在推动特色农产品发展方面的努力。我作为一个关注农村发展和乡村振兴的普通公民，希望通过这本书，能够更深入地了解肉用山羊产业是如何成为促进农民增收、带动乡村经济发展的重要产业的。我期待书中能够包含一些关于市场分析和营销策略的内容。例如，目前国内肉用山羊的市场需求状况如何？不同品种的山羊肉在市场上是否有差异化的定位？如何进行品牌建设，提高产品的附加值？如果书中能够提供一些成功的肉用山羊养殖合作社或企业的案例，介绍他们的经营模式和成功经验，这将非常有启发性。我希望这本书不仅仅是一本纯粹的技术手册，更是一本能够引发思考、提供启示的读物，帮助人们看到肉用山羊产业蕴含的巨大发展潜力，并为乡村经济的繁荣贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名食品科学专业的学生，对农产品深加工和质量控制很感兴趣。这本书的出现，让我看到了了解肉用山羊产业从源头到餐桌整个链条的可能。我特别希望书中能够涉及关于肉用山羊的营养成分分析，例如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等含量，以及这些营养成分与山羊的品种、饲养方式、生长周期之间的关系。另外，我非常关注肉质的形成机理。书中是否会深入探讨影响肉质的关键因素，比如肌纤维类型、脂肪沉积、结缔组织含量等，以及如何通过技术手段来优化这些因素？如果书中能包含一些关于肉类加工技术的内容，例如不同部位的切割、保鲜、加工（如腌制、熏制）的方法，以及相关的质量标准和检验方法，那将对我毕业论文的选题和研究方向有巨大的帮助。我也想了解，如何通过科学的生产管理，来确保肉用山羊肉的食品安全，减少潜在的风险。

评分☆☆☆☆☆

对于一个有一定养殖经验的农民来说，我更关注的是这本书的实用性和可操作性。我希望它能够提供一套完整、清晰、易于理解的肉用山羊生产技术指南。比如说，在饲料配方方面，是否会根据山羊的不同生长阶段（例如羔羊期、育肥期）提供具体的饲料原料配比和能量、蛋白水平的建议？如何利用本地的农副产品或饲草资源来降低饲养成本，同时保证营养需求？在疾病防治方面，是否会详细介绍几种常见且对肉用山羊危害较大的疾病的发生原因、临床症状、诊断方法以及有效的治疗和预防措施？我希望书中能够提供一些图文并茂的识别指南，方便我们快速准确地判断病情。此外，对于“优质”的定义，我更关心如何通过精细化管理来提升肉质。例如，是否会探讨不同饲养方式对肉的嫩度、风味、营养成分的影响？如果能提供一些关于山羊福利方面的指导，例如如何提供更舒适的生存环境，减少应激，从而间接提升肉质，那将是锦上添花。