山葡萄规范化栽培与酿酒技术 9787109225916 中国农业出版社 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

基本信息

书名：山葡萄规范化栽培与酿酒技术

定价：25.00元

作者：艾军,沈育杰

出版社：中国农业出版社

出版日期：2017-04-01

ISBN：9787109225916

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

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内容提要

山葡萄的栽培利用虽然已经取得了较大的成就， 但随着产业的发展和人们生活水平的提高，对山葡萄 栽培技术和酿酒品质等也提出了*高的要求。为了满 足生产的需要，编者艾军、沈育杰总结了多年来山葡 萄人工栽培及酿酒工艺的技术成果，并结合中国农业 科学院特产研究所山葡萄研究团队的研究及生产实践 ，编成《山葡萄规范化栽培与酿酒技术》，希望对我 国山葡萄产业的发展有所助益。

目录

前言章 概述 一、山葡萄的经济价值 二、山葡萄栽培的历史和科研现状第二章 山葡萄栽培的生物学基础 一、山葡萄植物学特性 二、山葡萄的生长周期 三、山葡萄的生长发育特性第三章 山葡萄及种间杂交品种 一、品种和苗木选择的必要性 二、山葡萄及种间杂交品种第四章山葡萄苗木繁育技术 一、山葡萄苗术繁育方法及特点 二、硬枝扦插育苗技术 三、嫁接育苗技术 四、组培快繁育苗技术 五、其他育苗技术 六、苗木出圃第五章 山葡萄园的建立 一、园地选择 二、园地规划 三、定植前的准备 四、苗木定植及当年管理 五、幼龄山葡萄园的管理第六章 整形修剪技术 一、整形修剪的作用与依据 二、山葡萄栽培主要架式与树形 三、山葡萄修剪第七章 山葡萄园的土肥水高效管理技术 一、土壤管理- 二、养分管理 三、水分管理第八章 树体保护 一、山葡萄病虫害的防治原则及方法 二、山葡萄的主要病害及其防治 三、山葡萄的主要虫害及其防治 四、山葡萄的霜冻及药害防治第九章 山葡萄果实的采收、包装和运输 一、产量预测 二、采收- 三、包装和运输第十章 山葡萄酿酒技术 一、厂址的选择及主要设备 二、山葡萄酒酿造工艺 三、山葡萄酒调配 四、山葡萄酒封装 五、影响山葡萄酿酒品质的因素 六、以北冰红为原料酿制葡萄酒参考文献附录 附录1 AA级和A级绿色产品生产均允许使用的农药和其他植保产品清单 附录2 A级绿色产品生产可以使用的农药和其他植保产品清单 附录3 常用农家肥料养分含量、性质、施用方法一览表 附录4 氮肥的主要品种、养分含量及使用方法 附录5 磷肥主要品种、养分含量及使用方法 附录6 钾肥的主要品种、养分含量及使用方法 附录7 常用肥料混合使用表 附录8 石硫合剂及波尔多液的配制及注意事项 附录9 国际标准(OIV)允许使用的葡萄酒工艺-Ⅰ葡萄汁(醪)处理 附录10 国际标准(OIO)允许使用的葡萄酒工艺-Ⅱ葡萄酒处理 附录11 国际标准(OIV)有关成分的高限量

作者介绍

文摘

序言