9787122214133 對癥養生茶飲速查手冊 化學工業齣版社 雙福 等 下載 mobi epub pdf 電子書 在線閱讀 2026

基本信息

書名：對癥養生茶飲速查手冊

定價：39.80元

作者：雙福 等

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2014-09-01

ISBN：9787122214133

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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保健茶飲是綠色健康之道。保健茶，又稱藥茶，指以茶為主要原料，配伍其他的中草藥製成的保健飲品，不僅具備茶的色、香、昧，還以傳統中醫理論為基礎，側重保健養生。
雙福、趙峻編寫的《對癥養生茶飲速查手冊》選擇傢庭中常見的茶葉、中藥等，按照讀者為關注的保健方式進行分類，介紹245種傢庭適用的保健茶飲。保健茶飲衝泡簡單，您隻要選取適閤您的茶飲品種，參照本書的詳細步驟，即可實現足不齣戶的養生保健茶飲。
書後特彆贈送188種常用茶材保健功效速查拉頁，方便讀者查找使用。

目錄

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作者介紹

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趙峻，青島大學醫學院附屬醫院中醫科副主任，副主任醫師，青島市中醫藥學會理事，中華中醫藥學會委員。雙福，圖書工作室，編著有多本生活類暢銷讀物。

文摘

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序言

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《舌尖上的健康：五味調和的養生茶飲智慧》 一、 扉頁寄語：一杯茶，一段健康長路 在快節奏的現代生活中，我們常常在疲憊與亞健康中掙紮。食物的選擇，早已超越瞭單純的果腹，它承載著我們對健康的渴望，對生命品質的追求。而茶，作為一種古老而又充滿活力的飲品，以其溫潤的特質，承載著韆年的養生智慧。從清晨的第一縷陽光，到夜晚的寜靜時刻，一杯恰到好處的茶飲，便能成為我們身體與心靈的慰藉，開啓一段健康而美好的旅程。 《舌尖上的健康：五味調和的養生茶飲智慧》並非僅僅是一本冰冷的食譜，它更像是一位親切的健康顧問，一位循循善誘的茶飲導師，一位懂得你身體細微需求的貼心夥伴。我們深入探索五味（酸、苦、甘、辛、鹹）與五行（木、火、土、金、水）在中醫理論中的對應關係，解讀它們如何影響人體的氣血運行、髒腑功能。在此基礎上，我們為您精心梳理齣一係列針對不同體質、不同季節、不同時節的養生茶飲方案。這不僅僅是簡單的材料堆砌，而是基於深厚的傳統醫學理論，結閤現代科學的營養學知識，融匯瞭古今智慧的結晶。 這本書的誕生，源於我們對“道法自然”的深刻理解，以及對“藥食同源”理念的執著追求。我們相信，最有效的健康之道，往往蘊含在最樸素、最天然的物質之中。那些我們日常生活中常見的花草、果實、榖物，經過巧妙的搭配與衝泡，便能化身為滋養身心的甘露。我們希望通過這本書，幫助您重新認識茶飲的力量，發掘其蘊含的無限潛能，讓您在享受美味的同時，也能為自己的身體築起一道堅實的健康屏障。 二、 緒論：茶飲，開啓身體的內在對話 在探尋舌尖上的健康之前，我們首先需要理解身體的語言。每個人都是一個獨一無二的生命體，擁有著各自的體質特點、生活習慣以及所處的環境。身體會通過各種信號錶達它的需求，而錯誤的應對方式，往往會加劇失衡，導緻亞健康甚至疾病的發生。《舌尖上的健康》緻力於幫助您學會傾聽身體的聲音，理解這些信號背後的含義，並找到最適閤您的解決方案。 本書的核心理念在於“五味調和”。中醫認為，酸、苦、甘、辛、鹹這五種味道，分彆對應著人體的五髒六腑，並有著各自的功效： 酸味：多入肝，有收斂、固澀之功，適閤肝氣鬱結、易感冒者。 苦味：多入心，有清熱、瀉火、燥濕之效，適閤心火旺盛、易上火者。 甘味：多入脾，有補益、和中、緩急止痛之用，適閤脾胃虛弱、食欲不振者。 辛味：多入肺，有發散、行氣、活血之功，適閤肺氣不宣、風寒感冒者。 鹹味：多入腎，有軟堅、散結、補益陰血之效，適閤腎虛、便秘者。 然而，任何味道的過度偏頗都可能帶來負麵影響。例如，過酸傷肝，過苦傷脾，過甘助濕，過辛傷血，過鹹傷肺。因此，養生之道並非一味地偏好某種味道，而是要根據身體的實際狀況，通過閤理的搭配，達到五味平衡，五髒和諧的目標。 本書將引導您認識不同體質（如平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質、特稟質）的特徵，並針對這些體質特點，提供個性化的茶飲建議。您將瞭解到，如何根據季節的變化，調整茶飲的選擇，順應自然規律，達到事半功倍的養生效果。例如，春季宜疏肝理氣，夏季宜清熱解暑，鞦季宜潤肺止咳，鼕季宜溫補陽氣。 此外，本書還將深入探討“藥食同源”的理念。許多我們日常生活中習以為常的食材，本身就蘊含著豐富的藥用價值。本書將為您揭示這些食材的養生密碼，教您如何將它們融入日常的茶飲中，在享受美味的同時，悄然改善身體狀況。 三、 第一篇：五味與身體的對話——辨識體質，精準選擇 本篇是您踏上個性化養生茶飲之旅的起點。我們將從最基礎的體質辨識開始，幫助您瞭解自己的身體“密碼”。 認識你的身體“語言”：通過一係列簡單的問題和自我觀察，您將學會識彆自己是屬於哪種體質。我們會詳細描述每種體質的錶現，包括麵色、體型、精神狀態、情緒波動、飲食偏好、睡眠習慣以及常見不適等。例如，平和質的人通常精力充沛，麵色紅潤，睡眠良好，對外界適應能力強；而氣虛質的人則可能容易疲勞，氣短懶言，食欲不振，容易齣汗。 五味與五髒的默契：我們將深入淺齣地講解酸、苦、甘、辛、鹹五味在中醫理論中與肝、心、脾、肺、腎這五髒的關係。理解瞭這種聯係，您就能更好地理解為什麼某種味道的食物或茶飲對特定髒腑有益。例如，當您感到焦慮、易怒時，提示您肝氣可能有些鬱結，此時便可以考慮通過具有疏肝解鬱功效的茶飲來調理。 季節與身體的共振：自然界的氣候變化與人體健康息息相關。本書將詳細闡述春、夏、鞦、鼕四季各自的特點，以及它們對人體可能産生的影響。您將學會如何根據季節的變化，調整茶飲的選擇，以順應自然，達到“天人閤一”的養生境界。例如，夏季濕熱，容易生濕，此時可以選擇一些具有清熱利濕功效的茶飲。 常見不適與茶飲應對：我們將列舉一些常見的身體不適，如失眠、消化不良、疲勞乏力、咽乾口燥、食欲不振等，並從中醫角度分析其可能的原因，然後推薦相應的茶飲解決方案。例如，對於長期失眠，我們會分析是心腎不交還是肝火擾心，並提供相應的寜心安神或清肝瀉火的茶飲方。 四、 第二篇：舌尖上的天然寶藏——精選食材，功效解析 瞭解瞭身體的需求，接下來我們將聚焦於那些能滿足這些需求的天然食材。本書將為您精選齣數十種常見的、易於獲取的養生食材，並深入解析它們的功效與應用。 花草的芬芳與療愈：玫瑰、菊花、金銀花、茉莉花、薄荷、薰衣草……這些美麗的花朵，不僅能帶來怡人的香氣，更蘊含著豐富的養生能量。我們將為您介紹不同花卉的藥用價值，如玫瑰的活血調經、疏肝解鬱；菊花的清肝明目、散風熱；金銀花的清熱解毒、疏散風熱等，並提供與之相關的茶飲配方。 果實的甘甜與滋養：枸杞、紅棗、山楂、檸檬、葡萄、蘋果……這些尋常的果實，是維生素、礦物質和抗氧化劑的寶庫。我們將揭示它們的養生秘密，例如枸杞的滋補肝腎、明目；紅棗的補中益氣、養血安神；山楂的消食健胃、活血化瘀等，並為您設計齣美味又健康的果飲茶方。 榖物的溫潤與能量：燕麥、糙米、綠豆、紅豆、薏苡仁……這些樸實的榖物，是身體能量的來源，也是調理脾胃、祛濕排毒的良方。我們將介紹它們的營養成分和養生功效，如薏苡仁的健脾滲濕、清熱排膿；綠豆的清熱解毒、消暑利尿；紅豆的利水消腫、健脾益氣等。 根莖的醇厚與調理：生薑、大棗、黨參、黃芪、茯苓、白術……這些地下的珍寶，往往蘊含著強大的調理之力。我們將為您介紹這些食材的溫熱、補益、祛濕等功效，如生薑的溫中散寒、解錶；黨參的補中益氣、健脾益肺；黃芪的補氣升陽、固錶止汗等。 香料的辛香與激活：肉桂、丁香、豆蔻、陳皮……這些帶來獨特風味的香料，不僅能提升茶飲的口感，更具有溫中散寒、行氣止痛等功效。我們將為您解析它們的藥用價值，並指導您如何在茶飲中巧妙運用。 五、 第三篇：五味平衡的藝術——茶飲配方，智慧組閤 這是本書的核心內容，我們將為您提供詳盡而實用的茶飲配方，幫助您實現五味調和，精準調理。 針對體質的專屬茶飲： 平和質：鼓勵嘗試各種天然茶飲，以保持身體平衡。 氣虛質：推薦補氣養血的茶飲，如黃芪紅棗茶、黨參枸杞茶。 陽虛質：提供溫補陽氣的茶飲，如生薑紅糖茶、肉桂蘋果茶。 陰虛質：建議滋陰潤燥的茶飲，如枸杞麥鼕茶、玉竹百閤茶。 痰濕質：提供化痰祛濕的茶飲，如陳皮茯苓茶、薏苡仁紅豆茶。 濕熱質：推薦清熱利濕的茶飲，如綠豆菊花茶、荷葉山楂茶。 血瘀質：介紹活血化瘀的茶飲，如玫瑰山楂茶、益母草紅糖茶。 氣鬱質：提供疏肝解鬱的茶飲，如玫瑰花茶、薄荷陳皮茶。 特稟質：針對過敏體質，提供舒緩、調理的茶飲方案，如金銀花薄荷茶。 隨季節變化的茶飲智慧： 春季：疏肝理氣，養肝護肝。推薦：玫瑰花枸杞茶、薄荷菊花茶。 夏季：清熱解暑，祛濕消暑。推薦：綠豆薏仁茶、金銀花薄荷茶。 鞦季：潤肺止咳，養陰生津。推薦：百閤蓮子茶、雪梨川貝茶。 鼕季：溫補陽氣，驅寒暖身。推薦：生薑紅糖茶、肉桂蘋果茶。 針對常見不適的快速解決方案： 失眠：寜心安神茶（如酸棗仁百閤茶）。 消化不良：消食健胃茶（如山楂陳皮茶）。 疲勞乏力：補氣養血茶（如黃芪黨參茶）。 咽乾口燥：潤肺止咳茶（如麥鼕玉竹茶）。 食欲不振：開胃理氣茶（如橘皮生薑茶）。 情緒低落：疏肝解鬱茶（如玫瑰茉莉花茶）。 進階茶飲藝術： 冷泡茶與熱泡茶的差異與選擇： 不同食材的衝泡時間與溫度控製： 如何通過茶飲改善膚質、提升氣色： 如何為傢人製作具有針對性的養生茶飲： 六、 附錄：茶飲生活的小貼士 茶具的選擇與清潔： 日常儲存與保鮮： 飲用茶飲的禁忌與注意事項： 常見食材的中藥材對照錶： 名詞解釋： 結語：一杯茶，一份對健康的承諾 《舌尖上的健康：五味調和的養生茶飲智慧》希望成為您健康生活道路上的忠實夥伴。我們堅信，通過理解身體的需求，掌握天然食材的智慧，並運用科學的搭配方法，您就能輕鬆開啓屬於自己的養生茶飲之旅。讓每一杯茶，都成為滋養身心的甘露，讓健康，成為您生活中最美好的鏇律。這不僅是一本書，更是一種生活方式的引導，一種對自我健康負責的承諾。我們期待，這本書能幫助您找到屬於自己的那份“舌尖上的健康”。