懷山藥乾燥技術9787030531025 科學齣版社任廣躍下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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任廣躍著

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圖書介紹

店鋪：悟元圖書專營店

齣版社：科學齣版社

ISBN：9787030531025

商品編碼：29489751565

包裝：平裝

齣版時間：2017-12-01

圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	懷山藥乾燥技術
作者	任廣躍
定價	98.00元
齣版社	科學齣版社
ISBN	9787030531025
齣版日期	2017-12-01
字數
頁碼
版次	31
裝幀	平裝
開本
商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書係統介紹瞭多項懷山藥乾燥技術，如熱風乾燥技術、微波乾燥技術、噴霧乾燥技術、微波輔助凍乾技術、常壓冷凍乾燥技術及組閤乾燥技術等節能保質乾燥技術。利用上述技術可開發齣優質的懷山藥乾製品，因此本書也為果蔬乾製品産業提供瞭理論依據及實踐案例。全書分為7章，*章詳細介紹瞭山藥在我國的分布及種類、道地懷山藥的功能因子、藥用價值及經濟價值。第二章確定瞭懷山藥的**無硫復閤護色條件。第三章係統研究瞭熱風、微波、真空、噴霧等常規乾燥技術在懷山藥中的應用，並基於變異係數權重法對懷山藥全粉製備品質進行瞭評價。第四章建立瞭鮮切懷山藥片微波真空乾燥數學模型，並對鮮切懷山藥片微波真空乾燥工藝進行瞭優化。第五章進行瞭基於渦流管製冷的懷山藥常壓冷凍乾燥試驗研究。第六章研究瞭常壓冷凍乾燥過程中乾燥倉內影響氣流場形成的因素，並對氣流場分布進行瞭CFD模擬。第七章對微波輔助真空冷凍乾燥懷山藥進行瞭試驗研究，並對比分析瞭不同乾燥方式對懷山藥乾燥特性及品質的影響。