本书是介绍增强孕妇抗病力的书籍。据现代医学专家研究证实，缺乏维生素A、维生素E、叶酸、蛋白质等营养素会导致孕妇免疫力下降。孕妇在日常膳食中，应确保六大营养素的全面供给，特别是食用含维生素A、叶酸、蛋白质丰富的食物，有利于产生抗体，从而增强孕妇抗病力。
全书共分上、下两篇。上篇详细论述了富含维生素A的乳制品、柴鸡蛋、胡萝卜；富含叶酸的芦笋、豌豆、黄瓜；富含蛋白质的火鸡肉、乳鸽、银鱼、鲈鱼、豆制品等几十种增强孕妇抗病力的食物。下篇详细论述了流产、早产、缺铁性贫血、营养不良、收缩乏力、维生素A缺乏症、叶酸缺乏症、妊娠流感、妊娠剧吐、妊娠失眠、妊娠合并糖尿病等多种妊娠病症的饮食疗法。
本书内容丰富，实用性强，资料新颖，深入浅出，保健食疗兼顾，颇有可读性。

上篇增强孕妇抗病力的食物
抗病力与免疫功能
免疫功能与食物营养素
孕妇必需的营养素
孕妇抗病力与营养均衡关系
孕妇不同时期的营养要求
准妈禁忌饮食
烹调中的营养保护
增强孕妇抗病力的食物
谷类食物的营养特点
蔬菜、水果的营养特点
畜禽肉类食物的营养价值
蛋与蛋制品的营养价值
乳与乳制品的营养如何
水产品的营养怎样
食火鸡肉能增强孕妇抗病力
乳鸽可补营养素的不足
吃柴鸡蛋提高免疫力的理由
牛肉富含优质蛋白
饮牛奶好处多
酸牛奶能喝吗
为何宜常食银鱼
鲈鱼可补虚安胎
鲤鱼能补体力消水肿
黄鱼与豆腐同吃好
体弱血虚孕妇宜食牡蛎
黑米可益肾补血
健康食品——甜玉米
营养素的宝库——大豆
健脾利水的红小豆
绿豆的奇功
豌豆可和中止呕
扁豆可暖脾止泻
豇豆可益气止消渴
圣女果是祛斑的佳果
香芹是降血压的良蔬
空心菜能增强免疫细胞活力
食疗佳蔬——莼菜
黄瓜能清热瘦身
冬瓜能利水减肥
南瓜可降糖补体
谈西兰花
对甘蓝当刮目相看
济世佳蔬芦笋
孕妇补钾宜食莴苣
多功能的香菇
赞红薯
颂山药
说胡萝卜
话荠菜
黄花菜有清热凉血之功
吃酸味食品有益处吗
柿子可补充微量元素
抗病毒的佳果——柚
苹果对肠胃有双向调节作用
维生素——红枣
草莓是防病的理想食品
除烦益胃的芒果
樱桃可补铁抗贫血
菠萝对炎症有食疗作用
桑椹为养血滋阴佳果
西瓜是祛暑利尿的良药
人间仙果——桃
枇杷有润肺止咳之功
橘子有化痰平喘之效
葡萄能补孕妇气血不足
益肾强身的干果——核桃仁
止血抗衰的良药——长生果
为板栗请功
补气开胃的榛子
养血安神的莲子
益智润肠的松子仁
补维生素E可食芝麻
巧克力可补充孕妇体力
饮茶的利与弊
蜂蜜的妙用
下篇妊娠病症饮食疗法
妊娠生理
孕妇易患哪些疾病
营养不良食疗学问
流产饮食调养
早产营养调节
缺铁性贫血营养治疗
巨幼红细胞性贫血营养治疗
维生素A缺乏症食疗法
维生素B1缺乏症食疗法
维生素B2缺乏症食疗法
叶酸缺乏症食疗法
维生素C缺乏症食疗法
维生素PP缺乏症食疗法
血小板减少性紫癜食疗讲究
高血压综合征饮食调节
心律失常食物调节
妊娠流感如何食疗
妊娠哮喘怎样食疗
妊娠低烧饮食建议
妊娠剧呕饮食安排
妊娠合并慢性胃炎食疗要点
妊娠合并慢性结肠炎食疗法
妊娠合并急性胆囊炎饮食治疗
妊娠合并肾盂食疗要诀
妊娠合并水肿食疗妙法
妊娠合并失眠食疗来补
妊娠合并甲亢食物疗法
妊娠合并糖尿病食疗法
妊娠合并肥胖蔬菜疗法
妊娠合并风湿病食养法
妊娠合并风疹食疗法
妊娠合并湿疹食疗法
妊娠合并皮肤瘙痒食疗法
妊娠扁桃体炎饮食疗法
妊娠失音饮食疗法
妊娠鼻出血饮食疗法
收缩乏力食物补法
附表1 增强抗病力食物中营养素含量
附表2 增强抗病力食物中维生素含量
主要参考文献