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出版社： 中国纺织出版社
ISBN：9787518042272
商品编码：29227676809
包装：平装-胶订
出版时间：2018-08-01
具体描述
| 图书基本信息 | |||
| 图书名称 | 从零开始学面包 | 作者 | 文怡 |
| 定价 | 55.00元 | 出版社 | 中国纺织出版社 |
| ISBN | 9787518042272 | 出版日期 | 2018-08-01 |
| 字数 | 页码 | ||
| 版次 | 1 | 装帧 | 平装-胶订 |
| 开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 内容简介 | |
| 作者简介 | |
| 文怡美食节目主持人、美食畅销书作者，体验式美食课堂“文怡美食生活馆”创办人，经营着点击率1亿8000万的“文怡心厨房”，由她制作的“文怡家常菜”app和微信“文怡家常菜”公众平台，已成为很多家庭主妇带入厨房的好帮手。 |
| 目录 | |
| PART1 基础知识工具原料馅料制作流程 PART2 欧包超软法式炼乳玉米粉面包吉布塔金枪鱼餐包卡门贝尔潘妮托妮白酱鸡肉堡德式黑麦面包法式核桃面包黑谷面包黑芝麻面包红酒蔓越莓面包红色皇冠红薯面包红枣面包家庭法棍咖啡面包裸麦蔓越莓奶酥葡萄面包巧克力贝果青稞面包乳酪贝果瑞士巧克力面包三明治棍子面包三色面包（紫薯）巧克力生姜面包香橙巧克力面包洋葱火腿面包可颂面包、丹麦面包面团制作及包油方法可颂面包黑樱桃丹麦面包红豆丹麦黄桃丹麦面包三角丹麦鲜果丹麦香梨丹麦 PART3 甜面包菲律宾面包脆皮面包豆浆面包豆沙大面包黑眼豆豆胡萝卜面包咖喱香肠面包卡士达排包豆沙卡通杯子面包克林姆餐包老式面包芒果面包全麦红豆面包热狗乳酪红豆面包三叶草面包圣诞花环面包酸奶白面包土豆虾仁面包香肠面包乳酪餐包 PART 4 吐司100% 全麦吐司红茶吐司红糖吐司胡萝卜吐司葡萄吐司全麦吐司乳酪黑吐司香葱吐司洋葱吐司红豆吐司 |
| 编辑推荐 | |
| 从零开始学面包， 66道健康又美味的面包， 是大家*爱吃的， 去面包店*常买的， 市面上*流行的， 反复试验出适合家庭操作的配方， 再通过家人、朋友一轮轮试吃之后精选出来的， 欧包、甜面包、吐司， 总有一款适合你。从面包制作的工具、材料介绍起， 为您一一破解面包制作的各个关键点， 从和面到*次发酵、 第二次发酵、成形、烤制， 详细解析关键要点， 让您零基础、零失败。 |
| 文摘 | |
| |
| 序言 | |
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