山家清供(中华生活经典) (宋)林洪 书籍 图书【正版】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 宋代文学
• 林洪
• 山家清供
• 中华生活经典
• 古典文学
• 生活美学
• 文人情趣
• 养生
• 饮食文化
• 传统文化

店铺： 情深似海图书专营店

出版社： 中华书局

ISBN：9787101096132

商品编码：28973682011

丛书名： 山家清供

出版时间：2013-10-01

......

......

基本信息

商品名称：	山家清供(中华生活经典)
作者：	(宋)林洪	开本：	16开
**：	27	页数：	200
现价：	20.2【7**】	出版时间	2013-10-01
ISBN号：	9787101096132	印刷时间：	2013-10-01
出版社：	中华书局	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

内容提要作者简介 目录 前言上卷青精饭碧涧羹苜蓿盘考亭蔊太守羹**珍蓝田玉豆粥蟠桃饭寒具黄金鸡槐叶淘地黄博饪梅花汤饼椿根馄饨玉糁羹百合面栝蒌粉素蒸鸭又云卢怀谨事黄精果饼茹傍林鲜雕菰饭锦带羹焯金煮玉土芝丹柳叶韭松黄饼酥琼叶元修菜紫英菊银丝供凫茨粉薝卜煎又名端木煎蒿蒌菜蒿鱼羹玉灌肺进贤菜苍耳饭山海兜拨霞供骊塘羹真汤饼沆瀣浆神仙富贵饼香圆杯蟹酿橙莲房鱼包玉带羹酒煮菜下卷蜜渍梅花持螯供汤绽梅通神饼金饭石子羹梅粥山家三脆玉井饭洞庭馇荼縻粥附木香菜蓬糕樱桃煎如荠菜萝菔面麦门冬煎假煎肉橙玉生玉延索饼大耐糕鸳鸯炙雉笋蕨馄饨雪霞羹鹅黄豆生真君粥酥黄独满山香酒煮玉蕈鸭脚羹石榴粉银丝羹附广寒糕河祗粥松玉雷公栗东坡豆腐碧筒酒罂乳鱼胜肉木鱼子自爱淘忘忧齑脆琅王干炙獐当团参梅花脯牛尾狸金玉羹山煮羊牛蒡脯牡丹生菜不寒齑素醒酒冰豆黄签菊苗煎胡麻酒茶供新丰酒法 精彩导读

《静待花开：宋韵生活的美学探寻》 在中国浩瀚的文学宝库中，宋代无疑是一个文韵悠长、雅事迭起的时代。这个时期的士人，在经历了战火与动荡后，反而将目光转向内心，开始精致地打磨生活，追求一种超然物外的精神境界。他们的生活，不仅是对物质的占有，更是对精神的体悟，是“格物致知”在日常的点滴实践。本书《静待花开：宋韵生活的美学探寻》便是一次穿越时空的旅程，带领读者深入宋人雅致的生活空间，探寻那份遗落在中国人心底的，关于美、关于雅、关于宁静的共鸣。 本书并非简单罗列宋代的风物，而是试图通过对宋人生活方式的细致解读，勾勒出一个充满诗意与哲思的时代画卷。我们将目光聚焦于宋代士人，他们是如何在物质相对简朴的年代，创造出精神世界的丰饶与精致的。从品茗赏花的闲适，到焚香抚琴的雅趣，从笔墨纸砚的文房四宝，到插花品香的香道艺术，再到蹴鞠弈棋的文娱活动，每一个细节都蕴含着宋人独到的生活智慧与审美情趣。 第一章：饮尽乾坤，啜品清欢——宋人的茶事风雅 茶，在中国早已不仅仅是一种饮品，更是一种文化，一种生活方式。宋代，更是将茶文化推向了一个新的高峰。从皇室的赐茶，到文人的斗茶，再到市井的茶坊，茶香弥漫在社会的各个角落。本书将深入剖析宋代的茶道美学，从茶叶的选育、制作，到茶具的讲究，再到冲泡技艺的精湛，无一不展现出宋人对细节的极致追求。我们将探讨宋人如何在品茶中体悟人生的况味，如何在碗盏之间寻找内心的宁静。 陆羽《茶经》的余韵与宋代的创新： 追溯茶文化的源头，探究陆羽《茶经》对宋代茶饮的影响，同时展现宋代在茶叶种类、烘焙方式、饮用方法上的创新与发展。 点茶与斗茶的仪式感： 详细介绍宋代最具代表性的饮茶方式——点茶，以及文人雅士之间盛行的斗茶游戏，分析其背后所蕴含的社交礼仪与竞技精神。 茶器之美： 鉴赏宋代精美的茶具，如建盏、龙泉窑瓷器等，探讨不同材质、器型、釉色的茶具如何烘托茶汤的色、香、味，以及它们在宋人心目中的地位。 茶与诗文的交融： 赏析宋代文人咏茶的诗词歌赋，感受茶香与文采的完美结合，理解茶在宋代文人心灵慰藉与创作灵感中的作用。 第二章：花前月下，静观其变——宋人的花事美学 “花开堪折直须折，莫待无花空折枝”是诗人对时光的感叹，而宋人则将这份对花的珍爱，升华为一种生活艺术。他们不仅欣赏花的盛开，更关注花开的过程，从选花、养花，到插花、品花，每一个环节都充满了对自然的敬畏与对美的追求。本书将带领读者走进宋人的庭院，感受他们如何以花为友，以花为媒，在芬芳馥郁中寻觅生命的真谛。 庭院里的诗意： 描绘宋代士人庭院的布局与陈设，以及他们在其中种植的花卉种类，如梅、兰、竹、菊、荷等，展示庭院在宋人心中的象征意义。 插花艺术的起源与发展： 探讨宋代插花艺术的形成，从简单的瓶插到更为复杂的组合，分析其造型、色彩、意境等方面的美学原则，以及与佛教、道教文化的关联。 赏花的仪式感： 讲述宋人赏花的习俗，如花朝节、赏梅会等，以及他们在赏花时所进行的吟诗、作画、品茗等活动，展现赏花过程中的仪式感与社交性。 花的象征意义： 解析宋代文人赋予不同花卉的象征意义，如梅的坚韧、兰的幽雅、菊的隐逸等，理解花在宋人精神世界中的投射。 第三章：焚香静坐，涤荡尘心——宋人的香道哲学 “焚香一炷，清气四溢，涤荡尘心。”在宋代，香不仅仅是嗅觉的享受，更是一种精神的寄托，一种修身养性的媒介。从皇帝祭祀的龙涎香，到士人书斋的檀香，再到闺阁中的花香，香的运用渗透到社会生活的各个层面。本书将深入揭示宋代的香道文化，探寻香的种类、品鉴方法，以及香在宋人日常生活中的重要作用，帮助读者体会“鼻观”带来的宁静与超脱。 香的种类与来源： 介绍宋代常见的香料，如檀香、沉香、龙涎香、麝香等，以及它们的主要产地和采集方式。 香具的雅致： 鉴赏宋代精美的香炉、香盒、香筒等香具，分析其造型、材质、工艺，以及它们如何配合香的使用，提升香的艺术性。 品香的艺术： 详细阐述宋人品香的步骤、方法和讲究，包括如何辨别香的等级、种类，如何通过嗅香来体悟人生，以及香道在宋代文人雅集中的地位。 香与养生、修身： 探讨香在宋代养生和修身养性方面的作用，如安神定气、提神醒脑、祛病防疫等，以及香与佛教、道教修行之间的联系。 第四章：笔墨飞舞，情寄翰墨——宋人的文房生活 书房，是宋代文人精神世界的栖息地，是他们构筑理想的园林。在这里，笔墨纸砚、镇纸、笔洗等文房用具，不仅仅是工具，更是承载着文人的情感与情怀。本书将带领读者走进宋人的书房，感受那些充满历史印记的文房器具，以及文人在墨香中挥洒才情，寄托情怀的日常。 文房四宝的精进： 详细介绍宋代在笔、墨、纸、砚四个方面的精湛工艺和创新，如蔡伦造纸的传统，宋代名墨的品牌，以及端砚、歙砚等名砚的特点。 文房杂器的雅趣： 探索宋代书房中各种精致的文房杂器，如笔山、笔筒、镇纸、印章、水盂、笔洗等，分析它们的设计理念和美学价值，以及它们如何成为文人情趣的载体。 书法的审美与实践： 探讨宋代书法艺术的发展，欣赏宋代名家的书法作品，分析其风格特点，并理解书法在宋人日常生活中的重要地位。 绘画与诗文的共生： 介绍宋代绘画的发展，特别是文人画的兴起，以及绘画、书法、诗文三者在宋代文人心目中的一体性。 第五章：弦歌悠扬，挥洒洒脱——宋人的闲情逸致 生活，不应只有忙碌与奔波，更应有闲暇与情趣。宋人深谙此道，他们在繁忙的政务与学业之余，总能找到属于自己的那份闲情逸致，通过弹琴、弈棋、蹴鞠、品茗、赏景等方式，调剂身心，陶冶情操。本书将展现宋人丰富多彩的休闲娱乐方式，以及这些活动如何塑造了他们洒脱豁达的人生观。 琴棋书画的雅道： 深入探讨宋代文人对琴、棋、书、画的喜爱与追求，分析它们在宋代社会中的地位，以及它们如何成为文人修身养性、交流情感的重要媒介。 蹴鞠与运动的活力： 介绍宋代盛行的蹴鞠运动，以及其他一些体育活动，展现宋人充满活力的另一面，以及运动对身体和精神的积极影响。 赏景与游览的乐趣： 描绘宋代文人对于自然风光的欣赏，如园林、山水、江河等，以及他们通过游览、写景来抒发情感、体悟人生。 节庆与宴饮的雅事： 记录宋代重要的节日习俗和宴饮活动，展现宋人丰富多彩的社会生活，以及他们在这些场合中所展现出的文化内涵。 结语：静待花开，回归本真 《静待花开：宋韵生活的美学探寻》并非一本枯燥的史书，而是一扇通往宋代雅致生活的大门。我们试图通过对宋人生活细节的深入挖掘，还原那个充满诗情画意的时代，也希望能借此引发读者对当下生活的思考。在快节奏的现代社会，我们是否也能放慢脚步，从宋人身上汲取智慧，将生活过得更精致、更诗意、更具内涵？ 本书希望能够成为您探索中国传统美学的一份指南，帮助您在喧嚣的世界里，寻找到属于自己的一方宁静，静待生命中最美的花开。这不仅仅是对历史的回顾，更是一场对内心深处的回归，一场对“诗与远方”的永恒追寻。愿您在翻阅本书的过程中，能感受到宋韵悠长，品味生活本真。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在翻开《山家清供》之前，我并没有抱有多大的期待，毕竟“古书”二字，总会让人觉得有些晦涩难懂，又或是过于理论化。然而，这本书却出乎意料地生动而富有吸引力。它没有那种高高在上的教导感，而是像一位老友，娓娓道来，分享着他的生活心得。书中对于许多食材的描述，都充满了画面感，让人读来跃然纸上。 我印象最深刻的是，书中对于“食”的探讨，早已超越了单纯的生理需求，而上升到了精神层面。作者似乎认为，饮食不仅仅是为了填饱肚子，更是人与自然、人与自我对话的一种方式。他笔下的食物，往往带着一种“山野之气”，散发着质朴而纯粹的魅力。这种回归本源的生活态度，在如今这个追求效率和便捷的时代，显得尤为珍贵。它让我意识到，有时候，最简单的食材，最朴素的烹饪方式，反而能带来最深刻的满足感。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的惊喜，远不止于对食材的认识。它更像是一扇窗，让我得以窥见宋代文人雅士的日常生活与精神世界。书中对于食材的选择，往往带着一种天然的、超然的意味，不追求奢华，而是注重食材本身的鲜美和季节性。读到那些描绘山林野趣，或是隐居生活中简单却充满仪式感的饮食场景，我仿佛置身于那个诗意的时代，与古人一同感受着“采菊东篱下，悠然见南山”的清净与自在。 我非常欣赏作者林洪在字里行间流露出的那种超脱尘世的淡泊情怀。他不仅仅是在记录食物，更是在记录一种生活方式，一种与自然和谐相处的哲学。书中的许多篇章，都充满了诗意和哲理，让人在品味食物的同时，也能感悟人生的真谛。尤其是在描绘一些简单的素食时，那种对食材的尊重，对味道的追求，以及对生活的热爱，都让我深受触动。这让我开始反思，我们当下的生活是否过于追求物质的丰盛，而忽略了精神的富足。

评分☆☆☆☆☆

这本《山家清供》真是一本穿越时空的奇书！初拿到手，看着这古朴的书名，再瞧瞧“中华生活经典”几个字，心里就对它充满了好奇。迫不及待地翻开，一股淡淡的书香扑鼻而来，仿佛能闻到宋朝时文人雅士们在山间隐居，品茗赏景的韵味。这本书的内容，与其说是教人如何烹饪，倒不如说是一种生活美学的呈现。作者林洪似乎并非简单地罗列食材和做法，而是将他对自然、对时令、对食物的理解，化为一幅幅生动的生活画卷。 我尤其喜欢书中所描绘的那种“不时不食”的智慧。在如今这个几乎什么食材都能轻易获得的时代，我们似乎早已失去了对季节变化的敏感，也遗忘了大自然馈赠的独特风味。而《山家清供》却像一面镜子，照出了我们生活中的缺失。它提醒我，食物的美，不仅仅在于口感，更在于它所承载的时间、地点以及与之相关的情感。读着书中的文字，我仿佛能想象出，在春日里，山中新生的嫩芽被采摘下来，经过简单的烹制，便成了席上珍馐；在秋日，成熟的果实被小心翼翼地收敛，制成令人回味的蜜饯。这种顺应自然、尊重物候的生活态度，在快节奏的现代社会中，显得尤为可贵，也让人心生向往。

评分☆☆☆☆☆

这本《山家清供》绝对是我近期阅读中最具启发性的一本书籍之一。它以一种极其细腻和诗意的方式，展现了中国传统文化中关于饮食的智慧。书中不仅仅是记录了各种食材和菜肴，更重要的是，它传递了一种对生活的热爱和对自然的敬畏。作者林洪的文字，充满了宋代文人的雅致和情趣，将原本可能枯燥的饮食内容，变得妙趣横生。 我尤其喜欢书中对于季节变化的关注，以及如何根据不同的季节来选择和烹饪食材。这种“不时不食”的理念，不仅是对食物本身的尊重，更是对自然规律的顺应。在快餐文化盛行的今天，这种古老的智慧显得尤为重要。它提醒我们，慢下来，去感受，去品味，去理解食物与季节、与土地之间深厚的联系。阅读这本书，就像是在品尝一道精心制作的菜肴，每一口都充满了层次感和回味。

评分☆☆☆☆☆

《山家清供》这本书，让我对“吃”这件事有了全新的认识。它不再是单纯的填饱肚子，而是一种生活哲学，一种与自然对话的方式。书中那些关于食材的描述，以及作者对于食物的理解，都充满了宋代文人的雅致和智慧。我能感受到作者对于食物本身的那份纯粹的热爱，以及对生活的那份热爱。 我尤其欣赏书中那种“道法自然”的烹饪理念。它不追求繁复的技巧，也不追求名贵的食材，而是强调利用食材本身的特点，结合季节的变换，来烹饪出最能体现其风味的美食。这种返璞归真的态度，让我开始重新审视自己的饮食习惯。在如今这个充斥着各种加工食品和人工添加剂的时代，这本书提供了一种难得的清流。它让我意识到，真正的美味，往往藏匿于最朴素的食材之中，而烹饪的目的，是为了更好地呈现食物本身的魅力。