养胎养身100道孕妈咪素食餐 孕期营养全指南 催乳美颜育儿书婴儿早中晚餐怀孕妇坐月子食谱书产后调养 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 枫林易扬图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266796

商品编码：28324793414

丛书名： 养胎养身100道孕妈咪素食餐

商品参数

书名：养胎养身100道孕妈咪素食餐（素食妈咪养胎好选择，营养均衡才重要）

作者：孙晶丹著

ISBN ：9787537266796

出版社：新疆科技卫生出版社

出版时间：2016-11-01

印刷时间：2016-11-01

字数：54000字

页数：144页

开本：24开

包装：平装

重量：g

定价：29.80元

内容简介

素食人口一直在孕妈咪族群中占有一定的比例，本书从不同月份素食孕妈咪所需营养素入手，分为孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月几大单元，大量收录专为该月份营养素量身打造的精选食谱，并附有清楚步骤图及15道二维码，让读者通过书籍便能轻松学会美味又健康的孕期料理！另外，本书还特别收录了一至四十周的孕期小常识及给准爸爸的话。

作者简介

硕士，高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班，深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

好的，这是一本关于《中华传统药膳与五味调和：深度解析与现代应用》的图书简介，旨在系统梳理中国传统药膳的理论基础、食材选择、烹饪技艺及其在现代健康管理中的实践价值。 --- 图书名称：《中华传统药膳与五味调和：深度解析与现代应用》 简介 《中华传统药膳与五味调和：深度解析与现代应用》是一部立足于深厚中医理论，结合现代营养学视角，全面探讨中华传统药膳精髓的专业著作。本书超越了简单食谱的范畴，深入挖掘了“药食同源”思想的哲学内核、五味（酸、苦、甘、辛、咸）与脏腑功能之间的复杂关联，以及在不同季节、不同体质下如何通过膳食实现精准调养和身心平衡。 本书的深度与广度，体现在对药膳体系的系统构建和操作指导上： 第一部分：药膳理论的哲学基石与历史沿革 本部分追溯了药膳思想的源头，从《黄帝内经》中关于“食饮有节”的论述，到历代医家如张仲景、孙思邈对食疗实践的总结。 1. “药食同源”的现代诠释： 详细阐述了传统观念中“食物即药物，药物即食物”的辩证统一关系。分析了常用食材（如山药、枸杞、生姜、大枣等）的“四气五味”属性，并结合现代化学成分分析，验证其传统药理功效的科学依据。 2. 中医核心理论在膳食中的体现： 深入解析了阴阳五行学说如何指导食材的配伍。重点剖析了五味对人体五脏（肝、心、脾、肺、肾）的相生相克影响，例如苦味入心、辛味润肺等规律，并指导读者如何根据体质判断“味偏”所带来的潜在失衡。 3. 辨证论治与膳食处方： 系统介绍了中医“辨证”的基本方法（望、闻、问、切的简化应用），并将之转化为可操作的膳食指导。例如，如何识别气虚、血瘀、痰湿、湿热等常见证型，并据此选用具有针对性调理作用的药膳方剂。 第二部分：五味调和的精准实践与食材科学 本部分是本书的实践核心，专注于“五味调和”这一中华烹饪哲学的最高境界，并提供了详尽的食材库和烹饪技法指导。 1. 五味平衡的烹饪艺术： 不仅介绍如何通过单一食材达到功效，更重点讲解如何通过不同味道的组合（如酸甜适口、辛而不燥、甘而不腻）来增强药效、改善口感，并降低食材本身的偏性。书中提供了大量的“复合味型”药膳实例，展示调和之美。 2. 核心食材的深度剖析： 建立了一个包含数百种常见和特色药食材的数据库。对于每一种食材，都详细列出： 传统归经与功效： 所属经络、性味归属。 现代营养学分析： 主要的维生素、矿物质、多糖、皂苷等活性成分。 炮制与储存： 如“酒制、蜜制、姜汁炮制”对药性的影响，以及最佳的储存方式以保持药力。 3. 烹饪技法的药理选择： 探讨了不同的烹饪方式如何影响药膳的功效。例如，炖煮（温补）、蒸制（清润）、汆烫（泄热）等技法与药性之间的对应关系。书中特别区分了“药引”的正确使用方法，确保药效不被破坏。 第三部分：时令、地域与个体化的药膳方案 药膳的精妙在于“因时、因地、因人制宜”。本书的第三部分致力于将理论转化为贴合现代人生活节奏的个性化方案。 1. 二十四节气与季节调养： 详细分解了春、夏、长夏、秋、冬五个阶段的生理特点，并据此推荐应时节气的药膳主题。例如，春季的“疏肝升发”药膳，夏季的“清热祛湿”药膳，以及冬季的“温补固藏”药膳的经典配方与现代改良。 2. 地域特色药膳的借鉴与融合： 鉴于中国幅员辽阔，不同地域的物产和气候差异巨大，本书挑选了具有代表性的地域药膳体系（如川渝的祛湿散寒、江南的滋阴润燥），指导读者如何结合本地食材进行替代和创新。 3. 特殊生理阶段的膳食设计原则： 虽然本书不专注于孕产妇的单一领域，但会系统阐述生命周期中关键阶段的调养原则，包括： 生长发育期： 侧重健脾益肾、增强体质的食疗方案。 中老年期： 针对性地预防慢性病，延缓衰老的药膳应用（如活血化瘀、健脑安神）。 术后恢复期： 强调气血双补的温和性食谱结构。 结语：构建现代健康生活方式的基石 《中华传统药膳与五味调和：深度解析与现代应用》旨在成为每一位追求自然、科学养生人士的案头必备工具书。它不仅是一本知识的汇集，更是一种生活哲学的引导，教导读者如何以最朴素和最智慧的方式，利用餐桌上的五味，达到身体与自然的和谐共振，真正实现“治未病”的崇高目标。本书的深度和严谨性，确保了药膳知识的可靠性和可操作性。

评分☆☆☆☆☆

我不得不提一下这本书在“婴儿早中晚餐”这部分内容的设置，简直是为我们这种新手父母量身定做的救星。很多育儿书的辅食部分要么过于简单，要么就是直接跳到了复杂的成品推荐，让人抓不住头绪。但这本书却非常系统地划分了宝宝从六个月到周岁的各个阶段所需的营养重点和制作难度。它给出的食谱不仅是素食，而且很多都强调了食物的原味和细腻度，这非常符合目前推崇的“天然辅食”理念。我尤其看重它对过敏原的提示，比如哪些食材在不同月龄需要特别注意，这些细节处理得非常到位，让我对给宝宝添加辅食这件事充满了信心，不再是提心吊胆地尝试。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对孕期食谱书有点“审美疲劳”了，总觉得很多书都是大同小异的营养说教，或者就是把复杂的科学术语堆砌在一起，让人看了就望而却步。但这本《养胎养身100道孕妈咪素食餐》完全不一样，它的文字风格非常亲切自然，读起来就像是邻家大姐在分享她的私房秘籍。我最喜欢它在每一道菜谱前加入的小贴士，比如“这道菜适合在哪一个孕周食用”或者“搭配这个饮品能更好地吸收维生素C”。这种细致入微的关怀，让我感觉作者真的站在孕妈妈的角度去思考问题。我尝试做了其中一道“五谷杂粮发糕”，步骤写得极其详尽，连发酵的温度和湿度都有细致的描述，结果成品口感松软，一点都不干柴，对我这种新手来说简直是巨大的鼓舞。它让我意识到，原来孕期的健康饮食可以如此充满乐趣和创造力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和视觉效果也值得称赞，这在很多专业性很强的营养书籍中是比较少见的。它大量使用了高质量的实物照片，那些色彩搭配和谐的餐盘，本身就是一种无声的诱惑。我发现，当我把这本书放在厨房的流理台上时，它会自然地引导我思考下一餐该如何搭配，而不是像那些文字密集的参考书一样，需要我费力地去“学习”。它更像是一本“生活美学”的引导手册，教会我如何在忙碌的孕期和育儿生活中，依然能保持对美好饮食的追求和享受。这种体验感，是那些只有文字介绍的书籍无法提供的，它真正做到了将科学性、实用性与审美情趣完美融合。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是让人眼前一亮，那种清新淡雅的色调，配上温婉的字体，一下子就抓住了我的眼球。我最近刚开始接触素食，正处于一个摸索的阶段，尤其是在考虑到孕期的特殊性时，就更希望找到那种既能保证营养均衡，又不会过于复杂难懂的食谱。这本书的整体感觉就是非常实用、贴心，从排版到内容的组织逻辑，都能感受到作者的用心。翻开目录，各种标题都直击我的痛点，比如“孕早期晨吐期的清淡食谱”、“中晚期铁质补充的创意搭配”等等，这些都是我在网上搜集资料时经常遇到的困惑，而这本书似乎已经为我把所有的答案都打包好了。我特别欣赏它在食材选择上的多样性，打破了我对素食“只有那几样菜”的刻板印象，有很多我都没想过的食材组合，看着就让人充满期待。特别是那些关于孕期情绪调理的搭配，更是让我觉得这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一位资深营养师的贴心陪伴。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重产后恢复和哺乳期营养摄入的人，所以我在挑选相关书籍时，会特别关注它对于产后调养的篇幅和深度。这本书在这方面的处理确实超出了我的预期。它不只是简单地罗列了一些催乳的食材，而是深入探讨了“气血恢复”和“肠胃重建”这两个关键环节。比如，书中详细介绍了如何通过素食食谱来温和地调理月子期间的脾胃功能，避免了传统催乳食谱中常见的油腻和燥热。我特别欣赏它关于“美颜”的部分，虽然主要是围绕内调展开的，但它提供的食谱确实让我感觉皮肤状态有了明显的改善，不再是那种产后常见的蜡黄暗沉。这种内外兼修的理念，让这本书的价值远远超出了单纯的“食谱”范畴，更像是一本全方位的女性健康管理指南，非常值得反复翻阅。