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糖尿病吃什么怎么吃

作  者: 于康主编 著作 于康 主编 [主编]于康 定  价: 25 出?版?社: 辽宁科学技术出版社 出版日期: 2009-12-01 页  数: 装  帧: 平装 ISBN: 9787538161700

《糖尿病吃什么怎么吃》：临床营养科专家于康倾力奉献

糖尿病离不开吃，吃对了才会更健康

★10条黄金法则，坚持了，您就健康

★50个关键词，让您轻松掌握饮食疗法

★100种食物信息，让您科学选对食物

★营养、简单的食谱，让您不再为吃而发愁

★海量资讯，让您成为自己的营养专家

内容简介

《糖尿病吃什么怎么吃》从营养治疗的基本原则、体重的计算、能量的确定、食物选择和食谱设计等多个角度深入浅出地介绍了糖尿病饮食治疗的方法，提供了基于不同能量条件下的参考食谱。同时，针对糖尿病患者常见的问题和误区进行解答。

在介绍糖尿病营养治疗的原理和方法的基础上，《糖尿病吃什么怎么吃》详细介绍了74种适宜食物和26种不宜食物的有关信息，并列举了不同能量系列的食谱和常见菜肴的制备方法。

●第1部分 您了解的50个营养关键词

●关键词1——营养

●关键词2——食物

●关键词3——营养素

●关键词4——能量

●关键词5——产热营养素

●关键词6《中国居民膳食指南》

●关键词7——平衡膳食

●关键词8——平衡膳食宝塔

●关键词9——保健食品

●关键词10——蛋白质

●关键词11——氨基酸

●关键词12——必需氨基酸

●关键词13——脂肪

●关键词14——脂肪酸

●关键词15——必需脂肪酸

●关键词16——碳化合物

●关键词17——葡萄糖

●关键词18——胆固醇

●关键词19——维生素

●......

于康主编

于康，北京协和医院临床营养科副主任医师、副教授。毕业于中山医科大学，为我国第二批临床营养大学本科毕业生。后于中国协和医科大学获内科学系消化专业医学硕士学位。现任中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员，中华医学会肠外肠内营养学会分会委员，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员，中央国家直属机关健康大讲堂巡讲专家，中华医学会科学普及分会第七届委员会讲师团专家，中国老年保健协会专家委员会及巡讲团首席营养专家，中国烹饪协会营养委员会理事，北京市健康教育协会常务理事，《中华临床营养杂志》副主编，《中华健康管理学杂志》、《中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志》、《糖尿病天地》、《药物与人》等杂志编委......

    糖尿病并不是一种新发现的疾病，它与人类的关系“源远流长”。可以这样讲，糖尿病的历史几乎与人类历史一样久远；与糖尿病斗争并不断克服一个又一个与糖尿病有关的难题的历史，就是人类医学和相关学科发展的历史缩影。还是让我们来看看重要的历史记录吧——

    ★2000年前，《黄帝内经》中已对“消渴”（即糖尿病的症状）有所描述。

    ★隋代，《古今录验方》将糖尿病定名为“消渴症”，并详尽描述了有关的病因、症状、临床表现和治疗等，这些文字在今天看来，仍闪烁着人类智慧的火花。

    ★100多年前，加拿大糖尿病医生班亭抢先发售将一种名叫“胰岛素”的东西用于糖尿病治疗并很终获得成功。在美国纽约时代......

    糖尿病并不是一种新发现的疾病，它与人类的关系“源远流长”。可以这样讲，糖尿病的历史几乎与人类历史一样久远；与糖尿病斗争并不断克服一个又一个与糖尿病有关的难题的历史，就是人类医学和相关学科发展的历史缩影。还是让我们来看看重要的历史记录吧——

    ★2000年前，《黄帝内经》中已对“消渴”（即糖尿病的症状）有所描述。

    ★隋代，《古今录验方》将糖尿病定名为“消渴症”，并详尽描述了有关的病因、症状、临床表现和治疗等，这些文字在今天看来，仍闪烁着人类智慧的火花。

    ★100多年前，加拿大糖尿病医生班亭首次将一种名叫“胰岛素”的东西用于糖尿病治疗并*终获得成功。在美国纽约时代广场......

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