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出版社： 电子工业出版社
ISBN：9787121303630
商品编码：27946749722
丛书名： 营养师告诉你-怀孕坐月子怎么吃
具体描述
| 营养师告诉你：怀孕坐月子怎么吃 | ||
| 定价 | 49.80 | |
| 出版社 | 电子工业出版社 | |
| 版次 | 01 | |
| 出版时间 | 2017年05月 | |
| 开本 | 16开 | |
| 作者 | 孙树侠 著 | |
| 装帧 | 平装 | |
| 页数 | 216 | |
| 字数 | 0 | |
| ISBN编码 | 9787121303630 | |
上篇 怀孕怎么吃
孕早期（1~12 周）补胎养身，提振食欲
12 准妈妈所需要的关键营养素
12 继续补充叶酸
13 适当增加碳水化合物和脂肪
13 摄入优质蛋白质
14 摄取充足的锌和碘
14 准妈妈的膳食安排
14 粗细搭配
15 多吃肉、蛋、豆类及水果
16 适当吃些零食
16 准妈妈的—日三餐饮食建议
17 远离易引起流产的食物
18 推荐给准妈妈的营养菜品
18 鸡丝烩白菜
20 香菇鸡粥
21 菠菜猪肝
22 姜拌脆藕
23 焖烧牛肉
24 二米红枣粥
25 香椿芽焖蛋
26 双菇苦瓜丝
27 牡蛎粥
28 韭菜炒虾仁
29 【孕期不适 特别关注】孕期疲劳倦怠
30 牛肉丝炒芹菜
31 海味豆腐汤
32 橘味海带丝
33 牛奶麦片粥
34 炝腐竹
35 百合银耳汤
36 鸡丝凉拌面
37 【孕期不适 特别关注】孕吐
38 姜汁甘蔗露
38 韭菜生姜饮
39 【孕期不适 特别关注】胎动不安
40 核桃鸡蛋汤
41 【孕期不适 特别关注】失眠
42 牛肉桂圆汤
43 莲子桂圆红枣粥
44 【孕期不适 特别关注】牙痛及出血
45 猕猴桃生菜沙拉
46 苹果百合番茄汤
孕中期（13~28 周）补充各种营养素
47 准妈妈所需要的关键营养素
47 摄取足量蛋白质
48 保证脂肪的供给
48 补充多种微量元素
48 增加维生素摄入量
49 适量补充DHA
50 准妈妈的膳食安排
50 膳食构成和量
50 多吃主食
50 适当补充植物油
51 预防营养过剩
51 准妈妈的—日三餐饮食建议
52 推荐给准妈妈的营养菜品
52 鲜菇肉丸汤
53 香橙鸡肉片
54 莴笋粥
55 红烧兔肉
56 蟹黄包
57 拌文武笋
58 丸子烧白菜
59 蚕豆炖牛肉
60 清蒸鲈鱼
62 鱼肉豆腐羹
63 黄蘑炖小鸡
64 冰糖鸭梨汁
65 豆沙藕夹
66 冬瓜皮鲢鱼汤
67 青椒炒猪血
68 鲫鱼竹笋汤
69 黄鱼羹
70 姜汁黄瓜
71 奶白鲫鱼汤
72 花生奶露
73 【孕期不适 特别关注】小腿抽筋
74 棒骨海带汤
75 鲜奶炖鸡蛋
76 【孕期不适 特别关注】痔疮
77 松子仁粥
77 香蜜茶
78 【孕期不适 特别关注】妊娠期贫血
79 菠菜鸡肝汤
80 阿胶白皮粥
81 【孕期不适 特别关注】妊娠期糖尿病
82 双椒炒南瓜
83 口蘑烧西蓝花
孕晚期（29~40 周）均衡营养，控制热量的摄入
84 准妈妈所需要的关键营养素
84 碳水化合物
85 膳食纤维
85 维生素B1
86 富含锌的食物可帮助你自然分娩
86 维生素K 可预防分娩时大出血
86 摄入充足的钙和磷
87 孕晚期，补铁至关重要
87 准妈妈的膳食安排
87 注重质量，而不是数量
88 增加豆类蛋白质和动物肝脏的摄入
88 调整食谱，为分娩做准备
88 准妈妈的—日三餐饮食建议
89 推荐给准妈妈的营养菜品
89 鸭肉烩山药
90 板栗焖鸡
91 虾仁百合扒豆腐
92 萝卜炖牛肉
94 油泼莴笋
95 鱼肉馄饨
96 豆苗牛丸汤
97 鹌鹑山药粥
98 银耳肉蓉羹
99 牛肉炒双鲜
100 海蜇拌黄瓜
101 香菇炒菜花
102 牛骨汤
103 清蒸大虾
104 红烧鸡腿
105 空心菜炒玉米粒
106 什锦面
107 【孕期不适 特别关注】尿频
108 猪肚花生米
109 【孕期不适 特别关注】腰背痛
110 猪腰粥
111 冬瓜炖排骨
112 【孕期不适 特别关注】妊娠期水肿
113 红豆花生大枣粥
114 【孕期不适 特别关注】胃灼热
下篇 坐月子怎么吃
116 月子坐多久zui科学
116 坐月子期间的食材
116 荤食材篇
117 素食材篇
119 坐月子期间要管住自己的嘴
119 过多吃鸡蛋
119 红糖水喝太多
119 过早吃老母鸡
120 生冷食物
120 酸咸食物
120 辛辣燥热食物
121 油腻食物
121 月子里怎样做到补身不长肉
122 月子期间进补因“虚”而异
122 气虚
122 血虚
123 阴虚
123 阳虚
123 月子里的饮食原则
123 分段实施
123 均衡多样
124 少食多餐
124 食量适当
124 进食有顺序
124 稀软为主
125 咸淡适宜
125 烹饪月子餐有秘诀
125 选料要得当
125 搭配有讲究
125 火候要适宜
126 放料要谨慎
产后第—阶段（第1 ～ 7 天）
127 产后第—阶段这样吃
127 第—阶段饮食特点
127 不吃口味重、难消化的食物
128 蔬菜不要吃太多
128 下奶食物别多吃
128 剖宫产新妈妈的饮食特别建议
129 新妈妈每日饮食参考
130 产后第—阶段精选月子餐
130 薏米花生粥
131 益母草粥
132 鸡蛋阿胶粥
133 猪肉香菇打卤面
134 麻油蛋炒饭
135 枸杞子山药猪心汤
136 鸡肉山药粥
137 糖醋黄鱼
138 何首乌排骨汤
139 白萝卜橄榄猪肺汤
140 营养汤面
141 紫米红豆甜粥
142 南瓜烩豆腐
143 鲜藕汁饮
144 木瓜米醋煲
145 鸭肉海带汤
146 【产后不适 特别关注】产后便秘
147 杏仁粥
148 【产后不适 特别关注】产后腹痛
149 五味益母草蛋
150 【产后不适 特别关注】产后恶露不下
151 生化汤
152 姜楂茶
产后第二阶段（第8 ～ 14 天）
153 产后第二阶段这样吃
153 第二阶段饮食特点
154 饮食调理脾胃
154 可以适当吃鸡肉、猪肉和牛肉
154 注意补充钙
155 调整怀孕期间的不适
155 利水消肿
155 新妈妈如何补气养血
156 新妈妈每日饮食参考
157 产后第二阶段精选月子餐
157 红豆麦片粥
158 银耳红枣汤
159 白果鸭梨鹌鹑汤
160 猪蹄黄豆汤
162 蜜汁糯米藕
163 花生鸡爪汤
164 肉末菠菜
165 排骨萝卜汤
166 核桃芝麻粥
167 百合芡实粥
168 红烧栗子山药
169 【产后不适 特别关注】产后虚弱
170 花生猪骨粥
171 【产后不适 特别关注】产后发热
172 金蒲茶
173 金菊茶
产后第三阶段（第15 ～ 28天）
174 产后第三阶段这样吃
174 第三阶段饮食特点
174 曾患妇科疾病的新妈妈用药膳要谨慎
175 催乳为主、补血为辅
175 “哺乳新妈妈”与“非哺乳新妈妈”的进补方法
175 新妈妈每日饮食参考
176 产后第三阶段精选月子餐
176 鸡肝菟丝子汤
177 麻油鸡
178 板栗枸杞子乳鸽汤
180 莴笋薏仁粥
181 红枣乌鸡汤
182 番茄牛肉汤
183 黑芝麻炖猪蹄
184 莲藕干贝排骨
185 口蘑炒豌豆
186 海带炖公鸡
187 红豆鲫鱼汤
188 水晶肘子
190 丝瓜炒虾仁
191 【产后不适 特别关注】产后水肿
192 红豆薏米姜汤
193 熟三鲜炒银牙
194 【产后不适 特别关注】产后汗出
195 糖醋莲藕
产后第四阶段（第29 ～ 42天）
196 产后第四阶段这样吃
196 第四阶段饮食特点
196 改善体质的黄金时期
197 特殊新妈妈的饮食方案
197 食物同类互换可丰富膳食
197 新妈妈在月子期间不可盲目节食减肥
198 新妈妈每日饮食参考
199 产后第四阶段精选月子餐
199 西蓝花鸽蛋汤
200 菠菜牛肉粥
201 萝卜鲜虾
202 胡萝卜羊肉汤
203 枸杞子红枣粥
204 鸭血豆腐
205 当归炖羊肉
206 核桃虾仁
207 田园烧排骨
208 芹菜肉包
209 猪肝绿豆粥
210 猪蹄金针菇汤
211 【产后不适 特别关注】产后恶露不尽
212 参芪胶艾粥
213 【产后不适 特别关注】产后腰痛
214 杜仲猪腰汤
215 核桃猪腰汤
本书根据孕期及月子期孕妇和新妈妈在特殊生理时期的身体特点、营养需求，提供了关键营养素的需求建议、膳食安排，并且根据不同时期的营养需求，给出了食谱推荐。针对每个阶段可能遇到的疾病，给出了相应的食疗方案，以及手把手教大家轻松做出孕期营养餐和月子餐。
孙树侠，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长。自1981年开始从事科普工作，先后出版图书及音像制品20多部。2003年开始培养营养师、健康管理师，先后被聘为中央文明办卫生部全国《相约健康社区行》特聘专家和巡讲专家、中央****健康大讲堂讲师团专家。
深入探索：母婴健康与早期教育的广阔天地 本书聚焦于为准父母、新晋父母以及所有关注婴幼儿发展的人士提供全面、深入且实用的知识体系，旨在构建一个从孕育生命到哺育成长的健康、智慧的实践蓝图。我们摈弃了单一侧重于特定阶段（如孕期或月子期）的局限性，而是构建了一个贯穿生命初期关键节点的综合性指南。 第一部分：孕育生命——科学规划的基石 本部分致力于为备孕期和孕期家庭提供前沿的、基于循证医学的指导。我们深入剖析了“优生优育”的现代解读，强调的不再仅仅是传统习俗，而是基于个体健康状况的精细化管理。 一、备孕期的生理与心理准备 我们将详尽阐述男性和女性在受孕前的营养储备、激素平衡与生活习惯调整。重点内容包括： 1. “孕前三月”的微量元素优化策略： 探讨叶酸、维生素D、铁、碘等关键营养素的理想储备水平，并提供富含这些元素的天然食物来源清单。我们详细解释了不同人群（如高龄、有慢性病史者）如何制定个性化的营养补充方案，远超一般孕期书籍的泛泛而谈。 2. 内分泌与生殖健康： 深入解析影响受孕的常见内分泌失调（如多囊卵巢综合征、甲状腺功能异常）的基础知识，以及如何通过生活方式干预而非盲目依赖药物来调节身体状态，为健康受孕创造最佳内部环境。 3. 心理韧性与伴侣支持系统构建： 探讨压力管理对生育功能的影响，提供有效的冥想、呼吸练习和夫妻沟通技巧，帮助双方以积极的心态迎接为人父母的角色转变。 二、精准孕期营养管理——超越“吃对”的境界 我们摒弃了传统的“一人吃两人补”的旧观念，转而聚焦于孕期不同阶段的动态营养需求变化。 1. 妊娠期体重管理的科学模型： 介绍基于BMI的个性化增重目标设定，并提供详细的食谱范例，教导读者如何识别“隐形热量”和“空热量”，确保增重质量而非数量。 2. 消化系统挑战的自然应对： 针对孕期常见的胃灼热、便秘和水肿问题，我们提供了大量基于草药学和功能性食物的解决方案，如特定纤维的摄入时机、益生菌菌株的选择与应用，而非简单地建议多喝水或吃粗粮。 3. 关键营养素的吸收与利用： 深入探讨钙的吸收机制（维生素K2与镁的作用）、铁的吸收障碍（植酸盐与草酸盐的干扰）以及如何通过食物搭配最大化这些元素的生物利用率。 第二部分：生命初期的智慧养育——从新生儿到学步期 本部分将视角从母亲的身体转向新生儿的需求，重点关注喂养、睡眠和早期认知刺激的科学实践。 一、新生儿与婴儿期的科学喂养进阶 我们提供的喂养指导覆盖了纯母乳喂养的深度技巧、母乳不足时的配方奶科学选择，以及安全、循序渐进的辅食添加过程。 1. 母乳喂养的进阶技巧与常见误区澄清： 详细讲解如何处理深层衔乳问题、识别婴儿的饥饿信号、夜奶的逐步调整策略，并对“排毒母乳”、“母乳过敏”等常见焦虑进行科学辟谣。 2. 科学引入辅食的“敏感期”理论： 引入“BLW（宝宝主导式离乳）”与“传统泥糊状喂养”的优势对比分析，提供不同月龄（4-6个月、7-9个月、10-12个月）的食材引入时间表、过敏原阶梯测试方案，以及如何自制营养均衡的宝宝餐，避免市售成品中的不必要添加剂。 3. 水、盐、糖的界限： 明确界定婴儿在不同生命阶段对水、盐分和糖分的绝对需求量，强调建立健康味觉偏好的长期意义。 二、睡眠与情绪发展的规律 理解婴儿的睡眠周期和情绪表达是建立安全依恋的关键。 1. 婴儿睡眠周期的解析与引导： 介绍新生儿的睡眠模式（如入睡反射、浅睡与深睡的切换），并提供基于“安全依恋”原则的睡眠训练方法，旨在培养婴儿自我安抚能力，而非机械地执行“哭声置之不理”的策略。 2. 早期情绪的识别与回应： 教授父母如何区分哭闹背后的真实需求（生理需求、依恋需求、探索需求），以及如何运用“共情式回应”来建立孩子的情绪调节基础。 第三部分：构建家庭健康生态系统——环境与亲子互动 本书的深度超越了生理和喂养，触及了影响孩子长期健康的关键外部因素。 1. 室内环境的空气质量与健康： 探讨甲醛、挥发性有机化合物（VOCs）以及氡气对婴幼儿呼吸道和神经系统的潜在影响，提供科学的空气净化器选择标准和室内通风的优化方案。 2. 安全教育与意外预防： 详细列出不同年龄段（爬行期、行走期）的家庭安全隐患排查清单，包括急救知识（如海姆立克急救法）的实操演练指导，以及如何在家中设置适宜探索的“安全区”。 3. 亲子阅读与早期认知刺激： 推荐不同年龄段的经典绘本类型，并指导父母如何通过“对话式阅读”来提升孩子的语言理解能力和逻辑思维，将日常互动转化为高效的学习机会。 本书承诺提供的是一套全面、科学、易于操作的育儿框架，它尊重个体差异，鼓励父母基于理解而非恐惧去养育下一代。
用户评价
评分
这本书的排版设计也值得称赞，很多工具书为了塞进内容，字体小得像蚊子爬，看得人眼花缭乱。但这本书的字体适中，图文并茂，很多关键知识点都会用醒目的颜色或小标题标出来，非常方便在忙乱的月子里快速查阅。我最喜欢它设置的“禁忌与误区”板块。我婆婆总是唠叨让我多吃油腻发物，但我又担心上火或者影响伤口恢复，心里很矛盾。这本书用非常权威且温和的方式，逐一驳斥了那些流传已久的“月子谣言”，并给出了营养学上的解释。例如，它解释了为什么“捂月子”可能导致产热过多，以及哪些汤品虽然营养丰富但需要适度饮用。这种“既尊重传统又不盲从迷信”的态度，让我能够坦然地跟家人沟通我的饮食计划，避免了许多不必要的家庭矛盾。它提供的是一种现代、科学的月子观，让人吃得安心、补得有度。
评分
我之前买过好几本所谓的“孕期食谱大全”，结果不是食材太难找，就是做法复杂到需要请专业厨师，根本不适合我这种厨房新手。但这本《营养师告诉你：怀孕坐月子怎么吃》完全是站在我们普通家庭的角度来编写的。它的食谱步骤清晰到连我先生都能照着做！最让我感动的是，它非常注重食材的“时令性”和“地域性”，比如针对北方地区和南方地区产妇的体质差异，提供了不同的食材替换建议，这真是太贴心了。我特别欣赏其中关于“情绪与饮食”关联性的探讨。怀孕后期我的情绪波动很大，食欲也跟着不稳定，书里提到产后抑郁与营养素的缺乏有关联，并推荐了一些能稳定情绪的食谱，比如富含B族维生素和Omega-3的菜肴。这种身心兼顾的理念，让我觉得作者不仅仅是个营养师，更像一个懂得女性心事的闺蜜，不只是教你吃什么，更教你如何“好好地吃”。
评分
说实话，作为一名职场妈妈，我最怕的就是产后体重反弹和身体虚弱。这本书让我对“恢复元气”和“匀速瘦身”并行不悖有了新的认知。它没有鼓吹极端的节食，而是强调在保证营养供给的前提下，如何选择低升糖指数（GI）的碳水化合物，以及如何在恢复期适当地增加膳食纤维的摄入。书中关于产后“温和”恢复体重的建议非常人性化，它把恢复过程分成了好几个阶段，每个阶段都有相应的热量和营养素侧重。这让我明白，月子餐不仅仅是为了“补身体”，更是为了给未来更健康的生活打下基础。它让我从心理上减轻了对“变胖”的焦虑，因为我知道，只要遵循科学的饮食节奏，身体自然会回到它该在的位置。这本实操性极强的指南，真正做到了让产后妈妈“吃得漂亮，恢复得健康”。
评分
我发现这本书最独特的一点，在于它对“个性化需求”的关注。市面上大多数月子书都是“一刀切”的方案，但每个妈妈的身体状况、哺乳情况、甚至过敏史都是不同的。这本书里竟然细致地分出了“纯母乳喂养篇”、“混合喂养篇”和“剖宫产伤口恢复加速篇”等小章节。比如，对于正在努力增加奶量的妈妈，它提供的食谱不仅量大，更关键的是强调了“易消化”和“促泌乳”的协同作用。我一个朋友是素食主义者，她很担心坐月子如何获取足够的蛋白质和铁质，这本书里居然也有针对素食产妇的营养替代方案，详细到告诉我哪些豆制品和坚果是最佳选择。这种深度和广度结合的内容，让我觉得这本书的价值远远超出了一个普通的食谱手册，它更像是一套可根据个人情况实时调整的“营养定制方案”。
这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种柔和的色调，配上温婉的字体，一下子就抓住了我这个准妈妈的心。我原本对“坐月子”这个概念是有点迷茫的，总觉得无非就是喝汤、吃鸡蛋，但翻开这本书，才发现里面蕴含的知识量简直超乎想象。作者显然是下了大功夫去研究的，不仅仅是罗列食谱，更是深入浅出地讲解了产后身体的恢复机制，比如恶露排出、子宫复旧这些“专业名词”，她都能用我们普通人听得懂的语言来解释，这让我对接下来一个月的饮食规划有了科学的依据，而不是盲目地听信老一辈的经验。比如，书中关于剖腹产和顺产的营养侧重点差异分析，就非常细致到位，我本来还在担心顺产和剖腹产的恢复期饮食会不会有很大出入，这本书直接给出了清晰的指引，这对我来说太重要了，让我对接下来的“月子期”充满了信心，感觉自己不是在“硬扛”，而是在“科学调养”。这种贴心的细节处理，绝对是市面上很多大而全的孕期书籍所不具备的。