肥胖患者营养康复食谱陈伟编著著作饮食营养食疗生活新华书店正版图书籍重庆出版社下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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发表于2024-05-15

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图书介绍

店铺：钰博（北京）图书专营店

出版社：重庆出版社

ISBN：9787536683556

商品编码：27790825238

丛书名：肥胖患者营养康复食谱

开本：21

出版时间：2007-02-01

图书描述

肥胖患者营养康复食谱

作者: 陈伟编著著作定价: 22.8 出?版?社: 重庆出版社出版日期: 2007年02月01日装帧: 平装 ISBN: 9787536683556

内容简介

本书由北京协和医院营养科专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和医院对肥胖患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外肥胖患者、体质量(体重)超重者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。
总之，本书适合于一切希望与肥胖绝缘的人们。

●PART1 前言
● 我们的营养
● 食物多样，谷类为主
● 多吃蔬菜、水果和薯类
● 常吃奶类、豆类及其制品
● 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
● 食量与体力活动要平衡，保持适宜体质量(体重)
● 吃清淡少盐膳食
● 如饮酒应适量
● 吃清洁卫生、不变质的食物
● 我们的需求
● 营养素的功能
● 蛋白质
● 脂类
● 糖类
● 维生素
● 矿物质
● 水
● 膳食纤维
● 我们所需要的食物......

陈伟编著著作

陈伟，男，1972年生。北京协和医院临床营养科营养医师，主治医师。1995年毕业于青岛大学医学院医学营养系，2004年获中国协和医科大学内分泌硕士学位。从事临床疾病的营养治疗、大众健康的宣传教育工作。主编《糖尿病患者饮食指南》《孕产妇营养132个怎么办》《科学新钙念》《糖尿病一日三餐巧搭配》《肥胖200个怎么办》《营养医生话补钙》《肥胖病人的饮食调养》《慢性肾脏病速配美食套餐》等书籍；译著《人体科学》等；参与编写《临床肠外与肠内营养》《临床水与电解质平衡》《经肠营养》《糖尿病防治指南》等多部书籍；发表医学及营养学论文10余篇。致力于大众健康教育，在中央电视台《健康之路》进行糖尿病肾病的宣教；在......

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