肥胖患者營養康復食譜 陳偉 編著 著作 飲食營養 食療生活 新華書店正版圖書籍 重慶齣版社

肥胖患者營養康復食譜 陳偉 編著 著作 飲食營養 食療生活 新華書店正版圖書籍 重慶齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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店鋪: 鈺博(北京)圖書專營店
齣版社: 重慶齣版社
ISBN:9787536683556
商品編碼:27790825238
叢書名: 肥胖患者營養康復食譜
開本:21
齣版時間:2007-02-01

具體描述

肥胖患者營養康復食譜

作  者: 陳偉 編著 著作 定  價: 22.8 齣?版?社: 重慶齣版社 齣版日期: 2007年02月01日 裝  幀: 平裝 ISBN: 9787536683556

內容簡介

本書由北京協和醫院營養科專傢,根據多年的研究成果和臨床經驗,結閤協和醫院對肥胖患者的實際營養配餐情況組織編寫而成。該書首先總體介紹國人的飲食營養知識,然後介紹本疾病基礎和營養康復知識,尤以數十道配餐,為讀者提供科學實用的營養康復指導。其中關鍵配餐均列齣原材料、製作方法及食用方式,並精選齣12道配餐附有實物彩色照片。本書可作為院外肥胖患者、體質量(體重)超重者及其傢屬的營養康復及預防指導手冊,也可供其他醫院的相關醫務人員參考。
    總之,本書適閤於一切希望與肥胖絕緣的人們。

PART1 前言
我們的營養
食物多樣,榖類為主
多吃蔬菜、水果和薯類
常吃奶類、豆類及其製品
經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油
食量與體力活動要平衡,保持適宜體質量(體重)
吃清淡少鹽膳食
如飲酒應適量
吃清潔衛生、不變質的食物
我們的需求
營養素的功能
蛋白質
脂類
糖類
維生素
礦物質

膳食縴維
我們所需要的食物......

陳偉 編著 著作

陳偉,男,1972年生。北京協和醫院臨床營養科營養醫師,主治醫師。1995年畢業於青島大學醫學院醫學營養係,2004年獲中國協和醫科大學內分泌碩士學位。從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。主編《糖尿病患者飲食指南》《孕産婦營養132個怎麼辦》《科學新鈣念》《糖尿病一日三餐巧搭配》《肥胖200個怎麼辦》《營養醫生話補鈣》《肥胖病人的飲食調養》《慢性腎髒病速配美食套餐》等書籍;譯著《人體科學》等;參與編寫《臨床腸外與腸內營養》《臨床水與電解質平衡》《經腸營養》《糖尿病防治指南》等多部書籍;發錶醫學及營養學論文10餘篇。緻力於大眾健康教育,在中央電視颱《健康之路》進行糖尿病腎病的宣教;在......


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