健康宝宝吃出来：宝宝营养食谱288例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

基本信息

书名：健康宝宝吃出来：宝宝营养食谱288例

定价：19.80元

作者：甘智荣

出版社：新疆人民卫生出版社

出版日期：2017-06-01

ISBN：9787537268455

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

内容提要

---

宝宝的健康成长是每个家庭的心愿。那么怎么给宝宝合理安排膳食才能保证宝宝的营养均衡呢？本书讲解了婴幼儿生长四阶段喂养原则，详细介绍了宝宝不可或缺的五大营养素及其重要性。选取提供了适合婴幼儿时期的健康营养食谱，其中包含了婴幼儿吞咽期、压碎期、咀嚼期和幼儿期。

目录

---

作者介绍

---

甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的刀工技法。调味工艺及烹饪技法组合。 多次参与电视台美食类节目，曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（.zhirongcook.），并常年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人成果显著。

文摘

---

序言

---

《呵护成长：孕期营养宝典与科学喂养指南》 内容简介： 这是一本集科学性、实用性与情感关怀于一体的孕期营养指导与科学育儿宝典。本书将带领准父母们踏上一段关于生命孕育与成长的奇妙旅程，从孕前调理到新生儿早期喂养，再到婴幼儿的辅食添加与膳食均衡，提供全方位、细致入微的指导，帮助您科学规划，从容应对，为宝宝的健康成长奠定坚实基础。 第一篇：孕育生命，吃出健康——孕期营养全攻略 孕育新生命是一项充满喜悦但也伴随挑战的旅程，其中，科学的营养摄入是母婴健康的关键。本书的“孕育生命，吃出健康”篇章，将深入浅出地为您解析孕期不同阶段的营养需求，并提供切实可行的饮食建议。 第一章：孕前调理——播下健康的种子 许多准父母可能忽视了孕前的营养准备，殊不知，良好的孕前身体状况是孕育健康宝宝的重要前提。本章将重点关注： 为何需要孕前调理？ 阐述孕前营养对卵子和精子质量、母体生殖系统健康的重要性，以及孕前营养不良可能带来的长期影响。 孕前营养素的“黄金组合”： 详细解读叶酸、铁、锌、钙、碘、维生素D等关键营养素在孕前的重要性，并指出其最佳食物来源。例如，叶酸广泛存在于深绿色蔬菜、豆类和强化谷物中；铁则以红肉、动物肝脏和豆制品为佳。 均衡饮食的原则： 强调孕前饮食应注重多样化和均衡性，避免过度节食或偏食。提供一份孕前推荐食物清单，涵盖五谷杂粮、新鲜蔬果、优质蛋白质和健康脂肪。 生活方式的配合： 讨论戒烟限酒、适度运动、保证充足睡眠等对提高生育能力和孕育健康宝宝的重要性。 第二章：孕早期——孕吐的烦恼与营养的基石 孕早期是胎儿器官分化发育的关键时期，但孕吐的困扰常常让准妈妈们食欲不振。本章将为您提供应对孕吐的策略，并强调孕早期营养的重点： 缓解孕吐的实用技巧： 介绍多种缓解孕吐的方法，如少食多餐、选择清淡易消化的食物、饭前吃点饼干或姜片、保持空气流通等。 孕早期胎儿发育的关键营养： 重点突出叶酸对预防神经管缺陷的重要性，以及孕早期对能量、蛋白质、维生素A、维生素C等的需求。 “吃什么”与“怎么吃”： 提供孕早期食谱建议，如粥、面条、蒸蛋、水果泥等，并强调食物的温度、烹饪方式（如蒸、煮、炖）应以易于接受为原则。 补充剂的选择与注意事项： 提醒准妈妈根据医生建议，合理补充叶酸、铁等孕妇专用复合维生素。 第三章：孕中期——能量需求增加，均衡膳食是关键 进入孕中期，孕吐症状可能缓解，食欲逐渐增加，胎儿生长发育加速，母体的营养需求也随之显著提高。本章将围绕孕中期营养展开： 孕中期能量与蛋白质的需求： 解释孕中期能量和蛋白质摄入量应如何调整，并推荐富含蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、奶制品和豆制品。 钙与铁的重点补充： 强调孕中期胎儿骨骼和血液系统发育对钙和铁的巨大需求。提供富含钙的食物（奶制品、芝麻、绿叶蔬菜）和富含铁的食物（红肉、动物肝脏、豆类）的详细清单，并介绍如何提高钙铁的吸收率（如搭配维生素C）。 多维度的营养补充： 关注孕中期对维生素D、B族维生素、膳食纤维等的需求，以及如何通过食物摄取，并提醒注意避免摄入过多的加工食品和高糖食品。 孕中期食谱范例： 提供一份兼顾营养、美味和易于制作的孕中期食谱，如鱼肉蔬菜粥、牛肉土豆泥、虾仁炒饭等，并附有详细的制作方法。 第四章：孕晚期——为分娩储备能量，关注水肿与便秘 孕晚期是胎儿迅速增重、为分娩做最后准备的阶段。本章将指导您如何科学调整饮食，应对孕晚期可能出现的身体不适： 孕晚期饮食的重点： 强调摄入充足的优质蛋白质、维生素和矿物质，为分娩提供能量储备。 应对水肿的饮食策略： 解释孕晚期水肿的成因，并给出通过控制盐分摄入、多吃富含钾的食物（如香蕉、红薯、海带）来缓解水肿的建议。 缓解孕晚期便秘： 提供增加膳食纤维摄入、多喝水、适量运动等方法来预防和缓解便秘。 孕晚期食谱与注意事项： 推荐易于消化、营养丰富的食物，如蒸鱼、瘦肉粥、蔬菜沙拉等。提醒孕晚期应避免油腻、辛辣的食物，并注意少量多餐。 产前营养的特殊考量： 探讨顺产和剖腹产前后的饮食差异，以及如何通过饮食促进产后恢复。 第五章：孕期特别篇——孕期常见问题的营养应对 除了日常的营养需求，孕期还会出现一些常见问题，如妊娠期糖尿病、贫血、便秘等。本章将针对这些问题，提供专业的营养应对方案： 妊娠期糖尿病的饮食管理： 详细介绍妊娠期糖尿病的饮食原则，如控制碳水化合物的摄入量和种类，选择升糖指数低的食物，规律进餐，并提供相应的食谱建议。 孕期贫血的饮食调理： 重点讲解缺铁性贫血的预防和治疗，强调富含血红素铁的食物（如红肉）和非血红素铁（如豆类、绿叶蔬菜）的摄入，以及促进铁吸收的技巧。 其他孕期不适的营养建议： 如孕期胃灼热、牙龈出血、情绪波动等，提供相应的饮食调整建议。 孕期饮食禁忌与安全： 强调孕期应避免的食物，如生冷海鲜、未煮熟的肉类、某些中药材等，以及食品安全的注意事项。 第二篇：喂养的艺术，成长的基石——科学喂养与辅食添加 宝宝的成长，离不开科学的喂养方式和循序渐进的辅食添加。本书的“喂养的艺术，成长的基石”篇章，将为您提供从新生儿喂养到婴幼儿膳食规划的完整指南。 第一章：新生儿喂养——母乳的甜蜜与配方奶的安心 新生儿的喂养是生命最初的起点，科学的喂养方式对宝宝的健康成长至关重要。 母乳喂养的优势与技巧： 详细介绍母乳的营养成分、免疫功能，以及如何成功建立母乳喂养，包括正确的哺乳姿势、哺乳频率、乳汁分泌不足的应对方法等。 配方奶喂养的原则： 在无法母乳喂养或母乳不足时，如何选择合适的配方奶，以及正确的冲调和喂养方法，包括奶量、喂奶间隔等。 混合喂养的科学安排： 指导如何进行母乳与配方奶的混合喂养，以最大程度地保障宝宝的营养需求。 新生儿喂养中的常见问题解答： 如溢奶、腹胀、便秘等，提供专业的解决方案。 第二章：初识辅食——开启宝宝味蕾的探索之旅 宝宝在6个月左右，开始对外界食物产生好奇，辅食添加是他们走向独立进食的重要一步。 何时开始添加辅食？ 识别宝宝准备好接受辅食的信号，如能够抬头、挺直身体、对成人食物表现出兴趣等。 辅食添加的“四大原则”： 循序渐进、由少到多、由稀到稠、由单一到多样，并解释每个原则的含义和操作方法。 第一口辅食的选择： 推荐米糊、蔬菜泥、水果泥等作为宝宝的第一口辅食，并给出制作和喂养的建议。 辅食添加的节奏与观察： 如何观察宝宝对新食物的反应，以及如何调整辅食添加的速度。 第三章：精细化辅食添加——解锁多样营养 随着宝宝月龄的增长，辅食的种类和制作也应逐渐丰富，以满足其不断增长的营养需求。 不同月龄的辅食重点： 6-8个月： 介绍泥糊状食物的进一步添加，如肉泥、蛋黄、鱼泥等，强调对铁、锌等微量元素的补充。 8-10个月： 引入半固体食物，如碎菜、肉末、软面条等，开始训练宝宝的咀嚼能力。 10-12个月： 逐渐过渡到固体食物，如小块水果、手指食物等，鼓励宝宝自主进食。 各营养素的重点添加： 详细说明蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等在不同月龄辅食中的补充策略。 高敏感性食物的添加： 如鸡蛋、鱼、花生制品等，提供安全、科学的添加方法，以预防过敏。 第四章：婴幼儿膳食均衡——构建健康成长的饮食金字塔 婴幼儿时期是身体和大脑快速发育的阶段，均衡的膳食是其健康成长的关键。 婴幼儿每日膳食指南： 提供不同年龄段婴幼儿每日推荐的食物种类和比例，如奶类、谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、豆类及坚果等。 “全谷物、多蔬果、适量蛋白质、健康脂肪”的理念： 强调这些重要原则在婴幼儿饮食中的应用。 如何判断宝宝是否吃够了？ 观察宝宝的生长曲线、活动力、排便情况等，以及学习识别宝宝的饱腹信号。 婴幼儿零食的选择： 提供健康零食的建议，避免高糖、高盐、高脂肪的加工零食。 第五章：特殊时期的饮食挑战与应对 宝宝在成长过程中，难免会遇到一些特殊的饮食挑战，本书将提供实用的解决方案。 挑食与偏食的纠正： 分析挑食偏食的原因，提供循序渐进的引导方法，如改变食物的烹饪方式、外观，鼓励宝宝参与食物制作等。 食物过敏的识别与管理： 介绍常见的食物过敏原，如何识别过敏症状，以及过敏宝宝的饮食管理原则。 如何培养宝宝良好的饮食习惯： 强调规律进餐、专心吃饭、鼓励自主进食、培养健康的味觉偏好等。 家庭聚餐与外出就餐的喂养策略： 提供在特殊场合下，如何为宝宝准备健康食物的建议。 本书的特色： 科学严谨： 内容严格遵循最新的母婴营养学和儿童喂养指南，由专家团队倾力打造。 实用易懂： 语言通俗易懂，配有大量图示和清晰的步骤说明，让操作更加简便。 全面细致： 涵盖孕前、孕期、哺乳期及婴幼儿各个成长阶段的营养与喂养需求。 情感关怀： 在强调科学性的同时，融入了对父母育儿的理解与支持，给予温暖的鼓励。 食谱精选： 提供近百例根据不同阶段宝宝需求量身定制的食谱，美味与营养兼顾。 《呵护成长：孕期营养宝典与科学喂养指南》不仅仅是一本书，更是您在孕育生命、呵护成长道路上的贴心伙伴。它将陪伴您走过生命中最美好的时光，帮助您培养出健康、快乐、茁壮的宝宝，让这份生命的奇迹，在科学与爱的滋养下，绽放出最璀璨的光芒。