腸胃病吃對纔有效 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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鬍維勤 著

圖書標籤:

• 腸胃病
• 消化係統
• 飲食療法
• 健康飲食
• 養生
• 醫學科普
• 腸道健康
• 食療
• 慢性病
• 營養學

店鋪： 碧海簫音圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538891256

商品編碼：27679914971

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-04-01

基本信息

書名：腸胃病吃對纔有效

定價：29.80元

作者：鬍維勤

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2017-04-01

ISBN：9787538891256

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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重視腸胃健康，享受更舒暢、幸福生活。腸胃沒問題，健康就沒有大問題中醫認為“有胃氣則生”，所以腸胃好身體就好！

內容提要

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本書*章分彆介紹瞭胃病和腸病的基礎知識。第二章選取瞭17種常見的腸胃病，詳細地介紹瞭疾病的定義、病因、主要癥狀以及飲食原則和生活保健，並提供瞭多種有對癥食療功效的食物及忌吃的食物以供讀者選擇，趨利避害，調養自己的腸胃。第三章介紹瞭59種健胃養腸食物，以便對自己的腸胃起到很好的養護作用。第四章對老年人、幼兒、孕婦、外食及肉食主義者、很少喝水的人的腸胃特點、*易患的腸胃病、主要的健胃養腸方法都做瞭詳盡的論述，並針對不同的人群精選瞭菜例，以便您對癥下“膳”，通過吃，安全、健康地保護腸胃。第五章為大傢闡述關於腸胃病的藥茶調養、藥膳調養以及運動調養三個方麵的知識

目錄

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作者介紹

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前人專職保健醫生醫學科學傢中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師
畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），先後師從內科醫師樂文照和老中醫祝諶予教授。1971年調至北京門診部（後更名為中國人民解放軍總參警衛局保健處），先後擔任總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加李先念、鬍耀邦等同誌的會診和保健工作，被國務院評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽奬狀，享受國務院特殊津貼。

文摘

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序言

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胃腸安康：科學飲食，告彆不適 前言 現代社會，生活節奏加快，飲食習慣也隨之改變，許多人麵臨著不同程度的胃腸道睏擾。無論是腹脹、腹痛、消化不良，還是更復雜的胃食管反流、胃炎、腸易激綜閤徵等，都深刻地影響著我們的生活質量。許多人苦於尋醫問藥，嘗試各種偏方，卻往往收效甚微，甚至適得其反。究其原因，很大一部分在於對胃腸疾病的認知誤區，以及在飲食上未能真正“吃對”。 本書並非一本包羅萬象的醫學百科，也不是一本推崇某種單一飲食療法的秘籍。相反，它是一本旨在幫助讀者建立科學、理性、個性化的飲食觀念，從而有效管理和改善胃腸不適的實用指南。我們將聚焦於“吃”，深入探討食物與胃腸功能的內在聯係，揭示不同食物對胃腸道的直接和間接影響。通過理解身體的信號，學習如何根據自身情況調整飲食，我們就能事半功倍地緩解癥狀，提升胃腸道的健康水平。 第一章：認識你的胃腸道——那些你不知道的“秘密” 在談論如何“吃對”之前，我們需要先對我們的胃腸道有一個基本的瞭解。它不僅僅是一條消化管道，更是一個精密而復雜的生態係統，承載著生命的能量供給。 胃：酸的守護者與食物的初步加工廠 胃酸的作用：不止是消化，更是重要的防禦屏障。瞭解胃酸分泌的規律，以及為何胃酸過多或過少都會帶來問題。 胃黏膜的保護機製：為何有時會受到損傷？哪些食物會加重這種損傷？ 胃的蠕動與排空：食物在胃裏停留的時間為什麼很重要？如何通過飲食調節胃的排空速度？ 小腸：營養吸收的黃金地帶 消化酶的協同作戰：不同的食物需要不同的消化酶。瞭解澱粉、蛋白質、脂肪在小腸中的消化過程。 吸收的機製：為什麼某些營養素更容易被吸收？哪些因素會影響吸收效率？ 腸道菌群的平衡：小腸中也存在著大量的細菌，它們對我們的消化和免疫係統至關重要。 大腸：水分的迴收站與廢物的處理廠 水分的吸收與糞便的形成：大腸的功能看似簡單，實則對人體水鹽平衡有著重要影響。 腸道菌群的“第二大根據地”：大腸菌群更是種類繁多，它們通過發酵産生短鏈脂肪酸等有益物質，同時也能影響排便規律。 腸道蠕動與排便：這是大腸最直觀的功能，但為何會時而腹瀉，時而便秘？ “腦-腸軸”：情緒與消化道的奇妙連接 你是否注意到，緊張時肚子會咕咕叫？或者心情好時胃口大開？這並非偶然。情緒和大腦信號會直接影響胃腸道的蠕動、分泌甚至敏感度。 瞭解這種連接，有助於我們從更宏觀的角度看待胃腸不適，並將心理健康納入飲食調理的範疇。 第二章：破除迷思——那些關於胃腸病的“飲食誤區” 許多人在麵對胃腸不適時，容易陷入一些普遍存在的飲食誤區，反而加重瞭問題。 “什麼都不能吃”的恐慌： 長期過度限製飲食，不僅可能導緻營養不良，還會增加心理負擔，形成惡性循環。 “清淡就是一切”的誤解： “清淡”並非意味著寡淡無味，也並非所有“重口味”食物都對胃腸有害。關鍵在於辨彆具體成分。 “養胃聖品”的神話： 很多宣傳中的“養胃聖品”，可能對特定人群有效，但並非普適，甚至可能對某些情況下的胃腸道造成負擔。 “餓一餓就好瞭”的錯誤邏輯： 對於某些胃腸疾病，過度飢餓反而會刺激胃酸分泌，加重不適。 盲目相信偏方與網絡傳言： 互聯網信息良莠不齊，未經科學驗證的偏方可能帶來嚴重後果。 第三章：精準打擊——針對不同胃腸問題的飲食策略 胃腸疾病並非鐵闆一塊，不同的病癥需要不同的飲食應對。本書將為您提供一套係統性的飲食指導，幫助您根據自身情況進行調整。 胃酸過多與胃食管反流： 避開的“雷區”： 辛辣刺激性食物（辣椒、大蒜、洋蔥）、油膩食物、巧剋力、薄荷、咖啡、濃茶、酒精。 推薦的“守護者”： 軟糯易消化的食物（粥、麵條、蒸蛋）、低酸性水果（香蕉、蘋果泥）、烹飪方式簡單（蒸、煮、燉）。 進食技巧： 少食多餐，避免睡前進食，飯後適當站立。 胃炎（慢性胃炎、淺錶性胃炎等）： 修復黏膜的重點： 適量蛋白質（魚、瘦肉、豆腐）、富含維生素A和C的食物（鬍蘿蔔、西蘭花、柑橘類水果，但需根據耐受度調整）、優質碳水化閤物。 溫和的“撫慰者”： 蒸煮的蔬菜、粥類、無糖酸奶。 需要謹慎的： 過度粗糙、辛辣、油炸的食物，酒精。 消化不良與腹脹： 幫助消化的“助手”： 益生菌（酸奶、發酵食品）、膳食縴維（適量，注意循序漸進）、富含消化酶的食物（木瓜、菠蘿，但注意個體反應）。 放慢節奏的“緩衝器”： 細嚼慢咽，選擇易消化的食物。 避免的“負擔”： 容易産氣的食物（豆類、十字花科蔬菜），過多的脂肪，高糖食物。 腸易激綜閤徵（IBS）： 個體化識彆“誘因”： IBS的“誘因”因人而異，需要通過食物日記，記錄進食內容與癥狀，找齣屬於自己的“禁忌”和“友好”食物。 低FODMAP飲食的介紹與應用（需在專業指導下）： 解釋FODMAPs是什麼，以及如何在短期內嘗試降低其攝入，以緩解腹脹、腹瀉或便秘。 益生菌與益生元的作用： 在專業人士指導下，探索適閤的益生菌補充。 腹瀉： “收斂”與“補充”： 暫時選擇容易消化的、能吸附的食物（米粥、蘋果泥、香蕉）、補充流失的電解質（清湯、稀釋的果汁）。 待恢復期： 逐步恢復正常飲食，避免生冷、油膩、辛辣食物。 便秘： “潤滑”與“動力”： 充足的水分攝入、富含膳食縴維的食物（全麥、燕麥、蔬菜、水果），但要注意循序漸進，避免突然大量攝入導緻脹氣。 益生菌的幫助： 改善腸道菌群，促進蠕動。 第四章：食物的選擇與烹飪——細節決定成敗 即便是同一類食物，不同的處理方式也會産生截然不同的效果。 烹飪方式的選擇： 蒸、煮、燉： 溫和、易消化，最大程度保留營養，減少對胃腸的刺激。 烤、煎、炸： 容易産生焦化物質，增加消化負擔，應盡量少食。 生食： 對胃腸功能要求較高，需謹慎選擇，並非所有人生食都適宜。 食材的挑選： 新鮮度： 新鮮的食材更容易消化，也更安全。 加工程度： 盡量選擇天然、未加工或初加工的食材。 個體耐受性： 即使是健康的食物，個體也可能存在過敏或不耐受的情況，需要密切關注。 “飲”的重要性： 水： 充足的水分是維持腸道功能的基礎，尤其對於便秘人群。 溫水： 對於胃腸道敏感的人群，溫水是最好的選擇。 茶與咖啡： 瞭解它們對胃腸的潛在影響，適量飲用或選擇替代品。 酒精： 對胃腸道的刺激非常大，應盡量避免。 第五章：飲食之外——生活方式的全麵調理 健康的胃腸道不僅與飲食有關，更與我們的整體生活方式息息相關。 規律作息： 熬夜、不規律的睡眠會打亂身體的節律，包括消化係統的功能。 情緒管理： 壓力、焦慮、抑鬱都會直接影響胃腸道，學習有效的減壓方法至關重要。 適度運動： 適度的運動有助於促進腸道蠕動，改善消化功能。 戒煙限酒： 煙草和酒精對胃腸道都有嚴重的損傷。 細嚼慢咽： 良好的進食習慣是消化良好的基礎。 重視身體信號： 學會傾聽身體的聲音，及時調整飲食和生活方式。 結語 胃腸道的健康並非一蹴而就，它需要我們持續的關注和科學的嗬護。本書希望成為您胃腸健康道路上的引路人，幫助您擺脫睏擾，重拾活力。請記住，最有效的飲食策略永遠是“適閤自己”的策略。通過理性地認識您的胃腸道，破除飲食迷思，學會精準選擇和搭配食物，並結閤健康的生活方式，您一定能夠告彆胃腸不適，享受更加健康、美好的生活。 重要提示： 本書內容僅為一般性健康指導，不能替代專業醫療建議。如您患有嚴重的胃腸疾病，請務必及時就醫，並在醫生指導下進行治療和飲食調理。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種被各種消化道問題睏擾多年的“老病號”量身定製的，我過去嘗試過無數偏方和各種醫生推薦的常規食譜，總感覺效果不盡如人意，不是治標不治本，就是執行起來太過於繁瑣，讓人望而卻步。然而，這本書的切入點非常獨特，它沒有停留在簡單地羅列“能吃什麼”和“不能吃什麼”，而是深入剖析瞭我們日常飲食習慣中那些看似微不足道卻對腸胃健康産生巨大影響的“陷阱”。比如，書中對於“用餐節奏”的探討，讓我猛然醒悟到自己過去狼吞虎咽的進食方式對胃部的二次傷害有多大。它提供瞭一套非常實用的、可以立刻融入日常生活的調整方案，而不是一套需要徹底顛覆現有生活方式的苛刻要求。讀完之後，我最大的感受是，原來養好腸胃，需要的不是“禁忌”，而是“平衡”和“理解”。作者的文字充滿瞭生活氣息，沒有那種高高在上的醫學術語堆砌，而是像一位經驗豐富的老友在分享他的獨傢“護腸心經”，讓人讀起來既輕鬆又受益匪淺。尤其是關於不同體質如何個性化調整飲食結構的部分，更是讓我找到瞭適閤自己的那個“黃金分割點”。

评分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重食材新鮮度和烹飪方式的人，但即便是這樣，我的腸胃問題依然沒有得到根本改善。這本書對我最大的震撼在於，它將“烹飪方法”提升到瞭一個全新的、與“吃什麼”同等重要的地位。我過去總以為隻要是“健康的”食材，怎麼做都行，隻要少油少鹽就好。但書中深入探討瞭不同溫度和加熱方式對蛋白質變性、縴維素軟化以及潛在緻敏原活性的影響，這完全顛覆瞭我的認知。比如，它詳細解釋瞭為什麼有些食物在生吃時可能造成刺激，而在特定方式下進行慢煮後反而會變得非常溫和易消化。這種對“過程管理”的強調，讓我開始重新審視我的廚房流程，從食材的清洗到擺盤上桌的間隔時間，每一個環節都可能成為影響腸胃舒適度的變量。這本書提供瞭一套精細化的操作手冊，教會我如何通過精妙的火候控製和食材搭配，將食物的“破壞力”轉化為“滋養力”，這對於追求高品質生活細節的人來說，簡直是寶藏。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和敘事風格非常具有親和力，這一點對於我這種閱讀耐心有限的讀者來說至關重要。我之前買過好幾本厚重的醫學專著，看著復雜的圖錶和密密麻麻的文字就頭疼，讀不瞭幾頁就束之高閣瞭。這本書則完全不同，它巧妙地運用瞭大量的生活化案例和生動的比喻，將復雜的生理學概念“翻譯”成瞭人人都能懂的大白話。舉個例子，書中將腸道菌群的平衡比喻成一個“社區的治安管理”，形象地說明瞭益生菌和有害菌之間的動態博弈，讓我立刻就能抓住核心要點。而且，它的內容組織邏輯性極強，從基礎的“認識你的消化係統”開始，逐步深入到“食材的選擇與預處理”，再到“特殊時期的飲食調理”，層層遞進，完全沒有閱讀障礙。每次讀完一個章節，都會有一種“豁然開朗”的感覺，而不是被一堆專業術語壓垮的疲憊感。這種流暢的閱讀體驗，極大地提升瞭我堅持讀完並實踐下去的動力。

评分☆☆☆☆☆

我通常對這類宣稱能“根治”或“有效”的健康書籍持保留態度，因為市麵上太多誇大其詞的“僞科學”內容瞭。但這本書的嚴謹性讓我颳目相看。它不像某些流行的快餐式健康指南那樣，隻告訴你“這樣做”，而不告訴你“為什麼”。這本書非常耐心地解釋瞭各種食物在腸道內的具體消化過程，以及不同炎癥因子是如何被我們的飲食所激發或抑製的。我特彆欣賞作者在介紹營養素作用時，引用瞭大量的臨床觀察和研究結論，這讓整個論述體係非常紮實可靠。對我而言，最大的收獲在於它讓我理解瞭“對癥下藥”的前提是“準確識彆癥狀”。比如，過去我常常把輕微的胃酸反流和單純的消化不良混為一談，因此采取瞭錯誤的應對措施。這本書清晰地劃分瞭兩者在飲食側重的不同，讓我明白瞭為什麼以前的“製酸食物”對我效果不佳。它不是一本教你如何快速止痛的書，而是一本教你如何構建一個強大、有抵抗力的消化係統的工具書，這種長遠的視角，纔是真正有價值的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超一本普通的食療指南，它更像是一本關於“如何與自己的身體和解”的哲學讀物。我過去對待腸胃問題常常是焦慮和對抗的心態，總想著要“戰勝”疾病，越是嚴格限製，身體的反應似乎越是激烈。這本書的基調是“接納與閤作”。它鼓勵讀者去傾聽身體發齣的每一個細微信號，而不是粗暴地用藥物或嚴格的禁食去壓製它們。書中關於“壓力與腸道軸綫”的闡述尤其深刻，它讓我意識到，長期的精神緊張和情緒波動，是如何通過神經係統直接影響胃酸分泌和腸道蠕動的。因此，作者提齣的很多建議並非單純是食物層麵的，還包括瞭呼吸練習、飯後靜坐等行為療法。這種全方位的、身心閤一的調理思路，讓我對自己的健康管理有瞭一個更全麵、更慈悲的視角。它教導我的不是“如何治病”，而是“如何健康地生活”，從根本上減少瞭讓腸胃不適産生的外部和內在壓力源。