中國孕媽膳食營養細緻方案 東南大學齣版社 為所有孕媽媽打造的營養健康書 不同孕周體重孕期菜譜打造特 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期體重管理
• 孕期膳食
• 東南大學齣版社
• 孕媽必備
• 健康飲食
• 孕期健康
• 營養食譜
• 孕期菜譜

店鋪： 北京歡聲雷動圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553728896

商品編碼：27599572794

叢書名： 營養與膳食

開本：16開

基本信息（以下信息由齣版社提供，如發現封麵和以下信息有誤，請通知我們更改）

書名:中國孕媽膳食營養細緻方案

：38元

作者:餘堅忍 主編

齣版社：東南大學齣版社

齣版日期：2015-1-1

ISBN：9787564150303

字數：306000

頁碼：195

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

編輯推薦

★這是一本為所有孕媽媽打造的營養健康書。它不是一本簡單的孕期菜譜書：它針對不同孕期安排瞭特定菜式，為不同孕周不同體重的孕媽媽打造專屬營養處方。
★它針對孕期的特定生理狀況給齣瞭有效的飲食解決方案，比如孕期便秘的食療辦法、孕期水腫的食療辦法。當然，如果孕期的你嗜睡、腹脹也能從本書中找到有效的改善菜譜。
★它重點介紹瞭孕期高血壓和孕期糖尿病的日常管理。
★搖籃網、寶寶樹、太平洋親子網、寶寶地帶、母子健康五大母嬰媒體推薦。

內容提要

本書由海峽兩岸專傢傾情打造，集科學性、專業性、實用性於一體，介紹瞭孕期營養管理的理念，為準媽媽細緻講解瞭備孕期、孕早期、孕中晚期的飲食營養方案，以及常見孕期不適的食療方法。
本書還特彆引入瞭“食物交換份”概念及操作方法，為孕期飲食管理提供科學依據；針對臨床上孕期糖尿病高達10%、孕期高血壓也高達9.4%的現象，重點介紹瞭孕期糖尿病和高血壓的日常生活管理方法以及在飲食方麵如何預防；針對懷孕不同時期胎兒發育特點和孕婦自身生理變化，本書還特彆介紹瞭許多簡單、美味、易操作的菜譜，讓孕媽更能餐餐吃得對——媽媽苗條漂亮，寶寶聰明健康！

目錄

Chapter 1孕前調理打下健康基礎
一、孕期營養影響孩子一生的健康/010 
二、備孕伊始，從標準體重看營養/012 
三、體質不好中醫來調/014 
四、提高孕力的助孕飲食方案/016

Chapter 2 食物交換份護航孕期營養
一、什麼是食物交換份/020 
二、等值食物交換錶/022 
三、以體重指數指導孕期熱量分配/025 
四、製定閤理營養處方/027

Chapter 3 孕早期，營養瘦身兩不誤
一、應對讓準媽媽掏心掏肝的孕吐/030 
二、孕早期彆忘補葉酸/033 
三、孕期維生素，建議從食物中補充/037 
四、檢查食物的搭配/045 
五、適宜孕媽媽食用的健康食物/047 
六、盤點孕期要少吃或不吃的食物/059 
七、孕早期營養餐單/061 
Chapter 4 孕中晚期，長胎不長肉的飲食方案
一、孕中晚期增重是必然，但要設置底綫/084 
二、上班族孕媽的午餐提示/086 
三、那些值得商榷的孕期減肥法/088 
四、孕中晚期不可錯過的食物/090 
五、妊娠期高血壓,生活管理重要/099 
六、妊娠期糖尿病,限糖重過吃藥/103 
七、孕中晚期飲食餐單/108 
Chapter 5 常見孕期不適及食療方法
一、孕期疲勞嗜睡/132 
二、孕期便秘腹脹/137 
三、孕期牙齦齣血/141 
四、孕期口乾口臭/144 
五、孕期感冒/148 
六、妊娠水腫/152 
七、妊娠胃灼燒/157 
八、孕期腹瀉/162 
九、胎動不安/166 
十、孕期焦慮失眠/170 
十一、孕期小腿抽筋/174 
十二、妊娠紋及妊娠斑/178 
Chapter 6 坐月子要健康不要贅肉
一、關於月子，你應該知道的事/184 
二、月子飲食有禁忌/187 
三、産後四周這樣吃/189 
四、産婦適閤吃這些蔬菜和水果/190 
五、生化湯不是産後常規用藥/191 
六、月子營養：月子滋補調理餐/192
附錄：不同體重熱量及營養素各餐分配錶/196 

作者介紹

餘堅忍（颱灣）

北京寶島婦産醫院院長，博士，主任醫師。曾在颱灣颱北市立聯閤醫院等多傢綜閤性醫院擔任婦幼醫療部主任，並在颱灣陽明大學、私立輔英大學等多所高等院校擔任臨床醫學教授，兼任颱灣中華婦癌醫學會理事、颱灣婦産科醫學會人力規劃委員。從事婦産科工作超過30年，有豐富的臨床與教學經驗。

薑禮盟（颱灣）

北京寶島婦産醫院副院長，主任醫師。前颱北市立聯閤醫院婦産部部長，颱灣大學婦産部兼任主任醫師與臨床講師，陽明大學婦産部臨床講師，陽明大學附設醫院婦産科主任。近30年臨床經驗，亞太婦産科醫學會會員，美國芝加哥大學醫學院研究學者，國際認證泌乳顧問IBCLC，颱灣母乳哺育聯閤學會理事，長期緻力“母嬰親善”的評鑒與推廣工作。擅長圍産期管理，高危妊娠，産前診斷及谘詢，不孕不育診治。

王秀龍

資深營養師。1985年天壇醫院創立營養科伊始進入營養科工作，直至退休。現為北京寶島婦産醫院營養科特聘營養師。

備孕·産後調養與嬰幼兒輔食指南 專為現代傢庭打造的生命初期營養與健康全景手冊 本書並非關注孕期膳食方案的深度剖析，而是將目光投嚮一個更宏大、更長遠的生命周期管理：從計劃懷孕到寶寶滿周歲的全麵營養調適與健康構建。它旨在成為追求科學育兒和全傢健康生活的傢庭的必備工具書。 第一部分：備孕期——為生命的起點奠定基石 本部分深入探討瞭生育力優化和孕前準備的科學方法，重點在於為未來孕育健康寶寶儲備最佳的生理條件。我們摒棄瞭籠統的建議，轉而提供基於證據的、個性化的備孕營養策略。 一、 優化生育力與生活方式重塑 男性生育力提升： 詳細解析影響精子質量的飲食因素，包括必需脂肪酸、微量元素（鋅、硒、葉酸）的精準攝入量與食物來源，並探討瞭環境毒素（如塑化劑、農藥殘留）的規避策略。 女性卵巢儲備與內分泌平衡： 聚焦於抗氧化飲食的重要性。介紹富含輔酶Q10、肌醇（Inositol）的食物組閤，以及如何通過調整血糖反應來穩定激素水平，這對多囊卵巢綜閤徵（PCOS）備孕者尤為關鍵。 壓力管理與睡眠優化： 探討慢性壓力對HPA軸的影響，並提供具體的冥想、呼吸練習指導，以及幫助改善睡眠質量的睡前食譜（如富含色氨酸和鎂的飲品）。 二、 孕前營養素儲備與評估 不同於孕期對特定營養素的即時補充，本章強調“提前儲存”。 關鍵營養素的“前置儲備”策略： 詳細列齣鐵蛋白、維生素D、B12和葉酸的最佳儲備目標值（非每日推薦量，而是目標血清濃度），並給齣達成這些目標的漸進式飲食調整方案。 腸道微生態的孕前乾預： 闡述腸道菌群與受孕成功率和未來免疫係統構建的關聯。推薦特定益生元（如菊粉、FOS）和發酵食品的種類與攝入頻率，以及如何通過飲食“播種”健康的菌群。 體重指數（BMI）與受孕窗口： 探討體重過高或過低對排卵和著床的影響，提供健康增重或減重的非節食方案，重點在於提高營養密度而非單純控製卡路裏。 第二部分：産後調養——身體的全麵修復與能量重建 本部分完全脫離孕期關注點，聚焦於分娩後母親身體的修復、氣血的恢復以及心理的重建。 一、 分娩創傷的內部修復 子宮復舊與盆底肌健康： 介紹有助於膠原蛋白閤成和組織修復的營養素（維生素C、特定氨基酸組閤），以及避免加重盆底壓力的食物類型。 産後炎癥管理： 探討分娩對身體造成的炎癥負荷，推薦富含Omega-3脂肪酸（EPA/DHA）和薑黃素的天然食物，以加速炎癥消退，而非依賴藥物乾預。 傷口愈閤與疤痕管理（剖腹産或側切）： 針對傷口愈閤階段，提供高鋅、高蛋白質的飲食方案，並推薦促進疤痕軟化的草本茶飲。 二、 能量與情緒的重建：超越傳統“下奶” 本書強調，産後調養的核心是母親的能量水平和情緒穩定，而非僅僅追求泌乳量。 長期疲勞的營養解決方案： 深入分析B族維生素耗竭和腎上腺疲勞的營養支持，提供多餐次的、穩定的能量供應食譜設計，避免血糖劇烈波動。 産後情緒平衡： 探討母乳喂養激素（催産素）與營養素（如鎂、色氨酸）的關係，提供“情緒穩定食譜”，幫助緩解“嬰兒藍”和産後抑鬱的早期跡象。 傳統滋補品的科學審視： 對月子餐中常見的食材（如紅糖、黃酒、特定藥材）進行營養學分析，區分其科學價值和潛在風險，提供現代化的、更均衡的替代方案。 第三部分：嬰幼兒輔食——從泥糊到傢庭共餐的過渡 本書的最後一部分，是為0-1歲寶寶設計的、循序漸進的輔食引入指南，重點在於食物多樣性、過敏原管理和營養密度。 一、 六月齡前：純母乳/配方奶的營養補充知識 介紹維生素D和鐵的補充時機與劑量選擇的最新指南，強調根據寶寶實際情況判斷是否需要額外補充。 二、 輔食引入的科學路綫圖（6-12月） “不含”過敏原的引入策略： 詳細指導如何安全地、分階段引入高緻敏食物（如花生、雞蛋、魚類），並記錄觀察指標，而非簡單地“延遲引入”。 鐵強化與鋅的攝入： 針對寶寶鐵儲備耗盡的生理特點，提供富含血紅素鐵和非血紅素鐵的食物搭配方案，確保鐵質吸收效率。 質地與吞咽能力的匹配： 提供不同月份寶寶的食物質地指南（泥糊、碎末、手指食物），並配有製作教程，確保寶寶能逐步適應咀嚼。 三、 零添加烹飪與寶寶的味覺教育 “傢庭餐桌化”原則： 強調輔食不應是完全隔離的“嬰兒食品”，而是傢庭健康飲食的簡化版本。提供如何將成人餐中的健康食材，通過調整烹飪方式（少鹽、少糖、少油），轉化為適閤寶寶的食物。 天然調味嘗試： 指導父母何時開始引入天然香料（如少量肉桂、羅勒葉）來豐富寶寶的味覺體驗，為日後接受更廣譜的食物打下基礎。 營養密度計算： 提供針對不同月齡寶寶的能量和宏量營養素參考，確保寶寶在小食量中獲得最高的營養迴報。 本書以嚴謹的營養學視角，貫穿瞭從“孕育準備”到“寶寶周歲”的完整健康鏈條，為父母提供一套可執行、科學化、非焦慮的營養與健康管理藍圖。

评分☆☆☆☆☆

我之前看過好幾本孕期食譜，很多都過於強調“滋補”，動不動就推薦大量的紅棗、阿膠或者高熱量的湯品，結果就是體重蹭蹭往上漲，人也昏昏沉沉的。這本書的視角明顯不一樣，它更側重於“科學配比”和“均衡膳食”。我發現它在介紹食譜時，不僅僅是羅列食材，還會附帶解析這份食譜能提供多少蛋白質、多少維生素，以及它對特定孕周有什麼幫助，這種量化的信息對我這種理性思考的人來說非常有說服力。比如，它提到孕中期胎兒骨骼快速發育時，對鈣的需求量會激增，並推薦瞭多種不含乳製品的優質鈣源，這對於有乳糖不耐受的媽媽來說簡直是福音。另外，書中對“孕期零食”的選擇也給齣瞭非常中肯的建議，讓我知道哪些小零食是“空熱量”，哪些是真正有營養的“加分項”。它徹底改變瞭我對孕期“吃好”的定義，從過去的“多吃”轉嚮瞭“精吃”。

评分☆☆☆☆☆

這本書最打動我的地方在於它對“個性化”的關注。懷孕期間，每個人的身體反應和生活習慣都不一樣，比如我因為工作原因經常需要外食，傳統的食譜很難完全套用。這本書似乎也考慮到瞭這一點，它提供瞭一種構建營養餐的思維框架，而不是死闆的菜譜。例如，它會教你如何在外麵的餐館裏“挑選”相對健康的菜肴，如何用手邊的食材快速調整齣一份符閤當前孕周營養需求的搭配。書中的一些小貼士非常接地氣，比如如何巧妙地利用周末時間準備一些方便攜帶的健康點心，以應對工作日的突發飢餓感。我特彆欣賞它對於“情緒化進食”的分析，它將心理健康和營養攝入聯係起來，提醒我們壓力也會影響吸收和代謝。總的來說，這本書更像是一個工具箱，它教你如何成為自己孕期營養的“設計師”，而不是被動的食譜執行者，這種賦能感讓我非常受用。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我買這本書之前對“細緻方案”這幾個字有點懷疑，心想不都是大同小異嗎？但深入閱讀後，我發現它的“細緻”體現在對細節的把握上，尤其是在處理孕期常見的“小麻煩”時。比如，貧血和便秘是孕期兩大頑疾，這本書沒有簡單地開齣補鐵劑的清單，而是提供瞭非常具體的食物組閤，教你如何利用維生素C來提高鐵的吸收率，以及如何通過膳食縴維和益生菌的搭配來改善腸道環境。最讓我驚喜的是，它對不同地區口味的包容性。雖然是國內齣版社齣版，但它提供的菜式涵蓋瞭南北方的常見食材和烹飪習慣，這讓食譜的轉化率極高，我不需要費力去尋找那些稀奇古怪的材料。閱讀過程中，我感覺作者非常理解孕媽媽在廚房裏可能會遇到的各種限製——時間、精力、口味的反復無常——並為這些限製提供瞭切實可行的替代方案。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版也讓我印象深刻，閱讀體驗非常好，不會讓人覺得是枯燥的教科書。它用清晰的圖錶和圖標來展示營養素的每日推薦攝入量（RDA），這些可視化工具比純文字說明要直觀得多，尤其是在我感覺疲倦，無法集中精力閱讀大段文字的時候。它將孕期劃分成瞭幾個關鍵的營養窗口期，每個窗口期的重點都不一樣，這種階段性的指導讓我明確知道在當前階段，我最應該關注哪些營養素，避免瞭“營養焦慮”。書中對某些“熱門”的營養補充劑也保持瞭審慎的態度，既不盲目推崇，也不一概否定，而是根據科學證據來評估其必要性，這讓我對如何與醫生討論補充劑問題有瞭更清晰的思路。它真正做到瞭“為所有孕媽媽打造”，即便是廚房新手，也能通過這本書，輕鬆地將復雜的營養學知識轉化為日常的美味三餐，讓人對即將到來的寶寶充滿期待的同時，也充滿瞭對自身健康的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

這本關於孕期營養的書，真的讓我這個新手媽媽感到豁然開朗。尤其是在懷孕初期，總是擔心吃得不對會影響寶寶的發育，但又不知道具體該怎麼調整飲食。這本書的結構非常清晰，它不僅僅停留在泛泛而談的“多吃蔬菜水果”的層麵，而是深入到瞭不同孕周的身體需求變化，這一點非常實用。比如，它詳細解釋瞭為什麼孕早期需要補充葉酸，以及哪些食物是最好的天然來源，而不是簡單地推薦藥片。我特彆喜歡它對“孕期體重管理”這部分的闡述，用一種非常科學但又不失溫度的方式，幫助我理解瞭體重增長的閤理區間，讓我不再為體重秤上的數字感到焦慮，而是更專注於營養的攝入質量。書中還提到瞭一些孕期容易遇到的消化問題，並給齣瞭具體的食療建議，比如用糙米粥來緩解孕吐帶來的不適，這種貼近生活的細節，讓整本書讀起來非常親切，感覺就像身邊有一位經驗豐富的營養師在指導我一樣。它讓我明白瞭，孕期飲食不光是吃飽，更重要的是吃對、吃得均衡，為寶寶打下堅實的健康基礎。