基本信息:
齣版社:東方齣版社; 第1版 (2015年6月1日)
平裝:244頁
語種:簡體中文
開本:16
條形碼:9787506081801
品牌:人民東方齣版傳媒有限公司
定價:38元
編輯推薦
陳月卿結閤自身實踐全食物*生法的多年經驗和心得,並援引營養學專傢的精闢理論和見證者的真實分享,推齣全食物、全營養精力湯*生法!全食物就是*然完 整、未經過加工精製的食物,如蔬果、豆類、堅果、全榖類等,保有人體所需的完整營養,皮和籽更是營養豐富。《全食物密碼》的特色是:食材的天*、生鮮、多 元,全食物、全營養,少油、少鹽、少糖,零煎炸、零負擔。這也是追求健康、幸福的密碼。本書主要介紹利用全食物製作各種精力湯,不僅介紹瞭早、中、晚三餐 的健康精力湯,還精心設計瞭休閑零食、調味醬等美味又健康的食品。這些精力湯的製作從食材選購到具體操作均有詳盡介紹。
全食物飲食。全食物精力湯就是把天*完整、未經加工精製的食物,如蔬果、豆類、堅果或全榖類等,可食部分連皮帶籽一起放入調理機中打成湯,不僅食 物多樣化,而且打碎的食物更容易消化吸收。本書收錄近百道全食物精力湯,其特點:全食物、全營養、少油、少鹽、簡單易做、健康美味。作者簡介
陳月卿(中國颱灣)
現任癌癥關懷基金會董事長、婦女救援基金會董事、婦聯聽障文教基金會董事、雅文聽障基金會董事。政大新聞係畢 業、政大新聞研究所碩士。曾任華視新聞部記者、主播、副理;《天涯若比鄰》、《放眼看天下》節目主持人;《華視新聞雜誌》節目主持人、製作人;華視策略發 展部經理、無綫電視學會秘書長,以及政大新聞係講師。曾獲*佳新聞節目及教育文化節目主持人等五項電視金鍾奬、第十四屆十大傑齣女青年。
十多年 來,陳月卿陪伴夫婿重新調整飲食模式以對*癌癥的心路曆程,使她深深瞭解,適當的飲食不是一時的健身時尚,更應該是一種生活方式。除瞭齣版著作與讀者分享 她與傢人的健康幸福密碼外,她更經常接受訪問、主持節目或應邀演講,希望與所有人共同保養身體,並在交流中分享*病帶來的生命轉機和智慧。
目錄
序一 每天一點點,健康到永遠 蘇起
序二 人間美的食譜林碧霞
序三 學會對自己好一點 李開復
序四 傾聽身體的聲音 許瑞雲
自序 我們需要新的飲食文化
化災難為祝福
飲食與健康,密不可分 飲食不當是癌癥主因 為何吃得愈好,愈不健康? 缺乏營養素,百病叢生
我傢的飲食革命
全食物怎麼吃?
“攪拌”是好的方式
少量多餐
蔬果5、7、9
我的秘密武器
全食物調理機
活水機
鍋具及其他
聰明做好食材管理
《腸道健康與免疫力:日常飲食的革命性力量》 作者:[虛構作者姓名,例如:李明哲 教授] 內容簡介 我們的身體,是一個精密而神奇的生命係統,而腸道,更是這個係統中最核心、最繁忙的“指揮中心”。它不僅負責消化吸收我們攝入的食物,更孕育著數萬億的微生物,它們共同構建瞭一個龐大而復雜的“腸道微生態”。這個微生態的平衡與否,直接關係到我們的免疫力強弱,進而是我們抵抗疾病、維持健康的關鍵。 《腸道健康與免疫力:日常飲食的革命性力量》一書,將帶您深入探索腸道健康與整體免疫力之間的深刻聯係,並揭示如何通過調整日常飲食,實現腸道微生態的平衡,從而顯著提升身體的自我防禦能力,為健康生活打下堅實的基礎。 第一篇:揭開腸道健康的麵紗——不為人知的生命前綫 本書的開篇,我們將首先撥開腸道健康的神秘麵紗,讓您瞭解腸道在人體中扮演的遠超您想象的角色。 腸道:不僅僅是消化管道。 您可能一直認為腸道的主要功能就是將食物分解、吸收營養。然而,本書將顛覆您的認知。我們將詳細闡述腸道是如何作為人體最大的“內分泌器官”之一,分泌各種激素,調節身體的新陳代謝;腸道也是人體重要的“排毒工廠”,能夠過濾和清除體內的有害物質;更重要的是,腸道黏膜是抵禦外界病原體入侵的第一道重要防綫,其健康程度直接影響著我們是否容易生病。 腸道微生態:看不見的盟友。 腸道內生存著種類繁多、數量龐大的微生物,它們與我們共生共榮,形成瞭一個動態平衡的微生態係統。這些微生物,我們稱之為“益生菌”。它們幫助我們分解膳食縴維,閤成維生素,甚至影響我們的情緒和體重。本書將詳細介紹益生菌、益生元以及後生元等概念,讓您明白它們在維持腸道健康中的重要作用。 腸道屏障功能:守護健康的“城牆”。 腸道黏膜上皮細胞緊密連接,形成一道堅固的屏障,阻止有害物質進入血液循環。當這道屏障受損,就會齣現所謂的“腸漏”,導緻免疫係統過度激活,引發炎癥,進而可能導緻各種慢性疾病。本書將深入剖析腸道屏障功能受損的原因,以及如何通過飲食來修復和強化它。 腸道信號:身體健康的“晴雨錶”。 您的腸道狀況,往往會通過各種信號傳遞給您。腹脹、腹瀉、便秘、脹氣、消化不良,這些看似小毛病,可能是腸道健康發齣的警報。本書將幫助您解讀這些腸道信號,理解它們背後可能隱藏的健康隱患,從而及早發現並加以乾預。 第二篇:飲食的力量——重塑腸道微生態的基石 飲食是我們與腸道微生態互動最直接、最有效的方式。本書將詳細指導您如何通過科學閤理的飲食,為腸道“加油”,培養健康的微生物“大軍”。 膳食縴維:益生菌的“甘露”。 膳食縴維是益生菌最主要的食物來源。缺乏膳食縴維會導緻益生菌數量減少,腸道功能紊亂。本書將詳細介紹不同種類膳食縴維的來源(可溶性縴維、不可溶性縴維),以及它們在促進腸道蠕動、預防便秘、調節血糖血脂方麵的卓越功效。您將學會如何巧妙地將富含膳食縴維的食物融入您的三餐,例如全榖物、豆類、蔬菜、水果等。 發酵食品:天然的益生菌寶庫。 益生菌並非隻能通過補充劑獲取,許多天然發酵食品就是極佳的益生菌來源。本書將重點介紹酸奶、 kefir(凱菲爾)、泡菜、納豆、味噌等發酵食品,並教授您如何在傢製作,以及如何在日常飲食中閤理搭配,為您的腸道注入活力。 益生元:激活益生菌的“火種”。 益生元是選擇性地促進腸道內有益菌群生長的非消化性碳水化閤物。它們就像是為益生菌提供的“專屬養料”,能夠幫助益生菌更好地生長和繁殖。本書將為您詳細介紹富含益生元的食物,如大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、香蕉、燕麥等,並提供食用建議。 抗炎飲食:抑製腸道炎癥的“利器”。 慢性炎癥是許多疾病的根源,而腸道炎癥是引發全身炎癥的“罪魁禍首”之一。本書將重點介紹富含抗氧化劑和Omega-3脂肪酸的食物,如深海魚類、堅果、種子、橄欖油、漿果等,它們能夠有效抑製腸道炎癥,幫助修復受損的腸道黏膜。 避免“腸道殺手”:警惕加工食品和不健康脂肪。 另一方麵,本書也將深刻剖析那些對腸道健康構成威脅的食物。過量的糖分、精製碳水化閤物、加工食品中的添加劑、反式脂肪和飽和脂肪,都會破壞腸道微生態平衡,加劇炎癥。您將學會如何識彆並遠離這些“腸道殺手”,為您的腸道創造一個健康的生長環境。 第三篇:免疫力的協同——腸道與身體的和諧共振 腸道健康與免疫係統的緊密聯係,是本書的核心探討內容。您將驚嘆於腸道在構建和維持強大免疫力中的關鍵作用。 70%的免疫細胞在腸道: 您是否知道,高達70%的人體免疫細胞都集中在腸道?腸道黏膜是免疫係統與外界環境接觸最廣闊的區域,它時刻警惕著潛在的病原體,並訓練我們的免疫係統識彆“敵我”。本書將詳細闡述腸道免疫係統的工作機製,以及它如何與全身免疫係統協同作戰。 腸道菌群對免疫細胞的“教育”: 腸道中的有益菌群能夠“教育”我們的免疫細胞,幫助它們區分無害物質和有害病原體,從而避免免疫係統發生紊亂,例如過敏和自身免疫性疾病。本書將深入探討腸道菌群如何調節T細胞、B細胞等免疫細胞的功能。 免疫平衡的守護者: 當腸道微生態失衡時,免疫係統可能變得過度活躍,攻擊自身組織,導緻自身免疫性疾病的發生;也可能變得遲鈍,無法有效抵禦病原體,使人容易受到感染。本書將指導您如何通過飲食調整,維持免疫係統的平衡,減少炎癥反應。 情緒與免疫:腸道的“第二大腦”。 近年來,腸道-腦軸的研究發現,腸道菌群能夠通過神經、內分泌等途徑影響大腦功能,進而影響我們的情緒和心理健康。而長期的壓力和負麵情緒,又會反過來影響腸道健康。本書將探討腸道健康與情緒之間的微妙關係,以及如何通過飲食來改善腸道環境,從而積極影響情緒,間接增強免疫力。 第四篇:實踐指南——將健康理念融入您的日常生活 理論知識固然重要,但更重要的是如何將其轉化為切實可行的行動。《腸道健康與免疫力:日常飲食的革命性力量》將為您提供一份詳盡的實踐指南,讓您輕鬆掌握健康飲食的秘訣。 一日三餐健康菜單: 本書將提供豐富的健康食譜,涵蓋早餐、午餐、晚餐以及加餐。這些食譜不僅美味可口,更注重營養均衡,強調富含膳食縴維、益生菌和抗氧化劑的食材,同時避免對腸道有害的食物。您將學會如何根據自己的口味和需求,靈活調整菜單。 食材選購與儲存技巧: 瞭解如何選擇新鮮、優質的食材,以及正確的儲存方法,能夠最大程度地保留食材的營養價值,減少浪費。本書將提供實用的食材選購建議,從蔬菜水果到肉類海鮮,一一為您講解。 簡易烹飪方法: 學習一些簡單易學的烹飪方法,如蒸、煮、燉、涼拌等,能夠最大程度地保留食物的營養,避免高溫烹飪産生的有害物質。本書將分享一係列快速、健康的烹飪技巧,讓您在傢也能輕鬆做齣美味又健康的餐點。 應對特殊情況的飲食建議: 針對不同的生活狀態,如旅行、工作繁忙、消化不良等,本書將提供相應的飲食調整方案,幫助您在特殊時期也能維持腸道健康。 循序漸進的健康習慣養成: 改變飲食習慣需要時間和耐心。本書將鼓勵您循序漸進,從小處著手,逐步建立健康的飲食模式,並分享一些實用的方法來剋服惰性,保持動力。 《腸道健康與免疫力:日常飲食的革命性力量》,是一本關於生命科學、營養學和生活方式的權威指南。它將以前所未有的深度和廣度,為您揭示腸道健康的重要性,並賦能您通過日常飲食的力量,構建強大的免疫屏障,享受健康、活力、長壽的生活。這本書不僅僅是一本食譜,更是一份關於如何投資您身體未來,擁抱健康人生的行動宣言。現在,就讓我們一起踏上這場關於腸道健康與免疫力革命的探索之旅吧!
這本書的名字確實讓人眼前一亮,特彆“每天清除癌細胞”這個副標題,一下子就抓住瞭我的眼球。我一直對健康飲食和預防疾病很感興趣,特彆是涉及到癌癥這種讓人聞之色變的疾病。我希望這本書能夠提供一些切實可行、科學嚴謹的方法,讓我能夠通過日常的飲食來更好地守護自己的健康,給傢人帶來安心。我非常期待書中能夠詳細介紹哪些全食物擁有這樣的神奇功效,它們是如何作用於身體,以及如何將這些食物融入到日常餐點中。有沒有關於食物搭配的建議?在日常忙碌的生活中,如何纔能更方便地實踐這些食療方法?我希望它不僅僅是一本食譜,更是一個關於如何理解身體、尊重食物、科學養生的指南。我已經迫不及待地想翻開它,探索其中的奧秘瞭。