基本信息:
出版社:东方出版社; 第1版 (2015年6月1日)
平装:244页
语种:简体中文
开本:16
条形码:9787506081801
品牌:人民东方出版传媒有限公司
定价:38元
编辑推荐
陈月卿结合自身实践全食物*生法的多年经验和心得,并援引营养学专家的精辟理论和见证者的真实分享,推出全食物、全营养精力汤*生法!全食物就是*然完 整、未经过加工精制的食物,如蔬果、豆类、坚果、全谷类等,保有人体所需的完整营养,皮和籽更是营养丰富。《全食物密码》的特色是:食材的天*、生鲜、多 元,全食物、全营养,少油、少盐、少糖,零煎炸、零负担。这也是追求健康、幸福的密码。本书主要介绍利用全食物制作各种精力汤,不仅介绍了早、中、晚三餐 的健康精力汤,还精心设计了休闲零食、调味酱等美味又健康的食品。这些精力汤的制作从食材选购到具体操作均有详尽介绍。
全食物饮食。全食物精力汤就是把天*完整、未经加工精制的食物,如蔬果、豆类、坚果或全谷类等,可食部分连皮带籽一起放入调理机中打成汤,不仅食 物多样化,而且打碎的食物更容易消化吸收。本书收录近百道全食物精力汤,其特点:全食物、全营养、少油、少盐、简单易做、健康美味。作者简介
陈月卿(中国台湾)
现任癌症关怀基金会董事长、妇女救援基金会董事、妇联听障文教基金会董事、雅文听障基金会董事。政大新闻系毕 业、政大新闻研究所硕士。曾任华视新闻部记者、主播、副理;《天涯若比邻》、《放眼看天下》节目主持人;《华视新闻杂志》节目主持人、制作人;华视策略发 展部经理、无线电视学会秘书长,以及政大新闻系讲师。曾获*佳新闻节目及教育文化节目主持人等五项电视金钟奖、第十四届十大杰出女青年。
十多年 来,陈月卿陪伴夫婿重新调整饮食模式以对*癌症的心路历程,使她深深了解,适当的饮食不是一时的健身时尚,更应该是一种生活方式。除了出版著作与读者分享 她与家人的健康幸福密码外,她更经常接受访问、主持节目或应邀演讲,希望与所有人共同保养身体,并在交流中分享*病带来的生命转机和智慧。
目录
序一 每天一点点,健康到永远 苏起
序二 人间美的食谱林碧霞
序三 学会对自己好一点 李开复
序四 倾听身体的声音 许瑞云
自序 我们需要新的饮食文化
化灾难为祝福
饮食与健康,密不可分 饮食不当是癌症主因 为何吃得愈好,愈不健康? 缺乏营养素,百病丛生
我家的饮食革命
全食物怎么吃?
“搅拌”是好的方式
少量多餐
蔬果5、7、9
我的秘密武器
全食物调理机
活水机
锅具及其他
聪明做好食材管理
《肠道健康与免疫力:日常饮食的革命性力量》 作者:[虚构作者姓名,例如:李明哲 教授] 内容简介 我们的身体,是一个精密而神奇的生命系统,而肠道,更是这个系统中最核心、最繁忙的“指挥中心”。它不仅负责消化吸收我们摄入的食物,更孕育着数万亿的微生物,它们共同构建了一个庞大而复杂的“肠道微生态”。这个微生态的平衡与否,直接关系到我们的免疫力强弱,进而是我们抵抗疾病、维持健康的关键。 《肠道健康与免疫力:日常饮食的革命性力量》一书,将带您深入探索肠道健康与整体免疫力之间的深刻联系,并揭示如何通过调整日常饮食,实现肠道微生态的平衡,从而显著提升身体的自我防御能力,为健康生活打下坚实的基础。 第一篇:揭开肠道健康的面纱——不为人知的生命前线 本书的开篇,我们将首先拨开肠道健康的神秘面纱,让您了解肠道在人体中扮演的远超您想象的角色。 肠道:不仅仅是消化管道。 您可能一直认为肠道的主要功能就是将食物分解、吸收营养。然而,本书将颠覆您的认知。我们将详细阐述肠道是如何作为人体最大的“内分泌器官”之一,分泌各种激素,调节身体的新陈代谢;肠道也是人体重要的“排毒工厂”,能够过滤和清除体内的有害物质;更重要的是,肠道黏膜是抵御外界病原体入侵的第一道重要防线,其健康程度直接影响着我们是否容易生病。 肠道微生态:看不见的盟友。 肠道内生存着种类繁多、数量庞大的微生物,它们与我们共生共荣,形成了一个动态平衡的微生态系统。这些微生物,我们称之为“益生菌”。它们帮助我们分解膳食纤维,合成维生素,甚至影响我们的情绪和体重。本书将详细介绍益生菌、益生元以及后生元等概念,让您明白它们在维持肠道健康中的重要作用。 肠道屏障功能:守护健康的“城墙”。 肠道黏膜上皮细胞紧密连接,形成一道坚固的屏障,阻止有害物质进入血液循环。当这道屏障受损,就会出现所谓的“肠漏”,导致免疫系统过度激活,引发炎症,进而可能导致各种慢性疾病。本书将深入剖析肠道屏障功能受损的原因,以及如何通过饮食来修复和强化它。 肠道信号:身体健康的“晴雨表”。 您的肠道状况,往往会通过各种信号传递给您。腹胀、腹泻、便秘、胀气、消化不良,这些看似小毛病,可能是肠道健康发出的警报。本书将帮助您解读这些肠道信号,理解它们背后可能隐藏的健康隐患,从而及早发现并加以干预。 第二篇:饮食的力量——重塑肠道微生态的基石 饮食是我们与肠道微生态互动最直接、最有效的方式。本书将详细指导您如何通过科学合理的饮食,为肠道“加油”,培养健康的微生物“大军”。 膳食纤维:益生菌的“甘露”。 膳食纤维是益生菌最主要的食物来源。缺乏膳食纤维会导致益生菌数量减少,肠道功能紊乱。本书将详细介绍不同种类膳食纤维的来源(可溶性纤维、不可溶性纤维),以及它们在促进肠道蠕动、预防便秘、调节血糖血脂方面的卓越功效。您将学会如何巧妙地将富含膳食纤维的食物融入您的三餐,例如全谷物、豆类、蔬菜、水果等。 发酵食品:天然的益生菌宝库。 益生菌并非只能通过补充剂获取,许多天然发酵食品就是极佳的益生菌来源。本书将重点介绍酸奶、 kefir(凯菲尔)、泡菜、纳豆、味噌等发酵食品,并教授您如何在家制作,以及如何在日常饮食中合理搭配,为您的肠道注入活力。 益生元:激活益生菌的“火种”。 益生元是选择性地促进肠道内有益菌群生长的非消化性碳水化合物。它们就像是为益生菌提供的“专属养料”,能够帮助益生菌更好地生长和繁殖。本书将为您详细介绍富含益生元的食物,如大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、香蕉、燕麦等,并提供食用建议。 抗炎饮食:抑制肠道炎症的“利器”。 慢性炎症是许多疾病的根源,而肠道炎症是引发全身炎症的“罪魁祸首”之一。本书将重点介绍富含抗氧化剂和Omega-3脂肪酸的食物,如深海鱼类、坚果、种子、橄榄油、浆果等,它们能够有效抑制肠道炎症,帮助修复受损的肠道黏膜。 避免“肠道杀手”:警惕加工食品和不健康脂肪。 另一方面,本书也将深刻剖析那些对肠道健康构成威胁的食物。过量的糖分、精制碳水化合物、加工食品中的添加剂、反式脂肪和饱和脂肪,都会破坏肠道微生态平衡,加剧炎症。您将学会如何识别并远离这些“肠道杀手”,为您的肠道创造一个健康的生长环境。 第三篇:免疫力的协同——肠道与身体的和谐共振 肠道健康与免疫系统的紧密联系,是本书的核心探讨内容。您将惊叹于肠道在构建和维持强大免疫力中的关键作用。 70%的免疫细胞在肠道: 您是否知道,高达70%的人体免疫细胞都集中在肠道?肠道黏膜是免疫系统与外界环境接触最广阔的区域,它时刻警惕着潜在的病原体,并训练我们的免疫系统识别“敌我”。本书将详细阐述肠道免疫系统的工作机制,以及它如何与全身免疫系统协同作战。 肠道菌群对免疫细胞的“教育”: 肠道中的有益菌群能够“教育”我们的免疫细胞,帮助它们区分无害物质和有害病原体,从而避免免疫系统发生紊乱,例如过敏和自身免疫性疾病。本书将深入探讨肠道菌群如何调节T细胞、B细胞等免疫细胞的功能。 免疫平衡的守护者: 当肠道微生态失衡时,免疫系统可能变得过度活跃,攻击自身组织,导致自身免疫性疾病的发生;也可能变得迟钝,无法有效抵御病原体,使人容易受到感染。本书将指导您如何通过饮食调整,维持免疫系统的平衡,减少炎症反应。 情绪与免疫:肠道的“第二大脑”。 近年来,肠道-脑轴的研究发现,肠道菌群能够通过神经、内分泌等途径影响大脑功能,进而影响我们的情绪和心理健康。而长期的压力和负面情绪,又会反过来影响肠道健康。本书将探讨肠道健康与情绪之间的微妙关系,以及如何通过饮食来改善肠道环境,从而积极影响情绪,间接增强免疫力。 第四篇:实践指南——将健康理念融入您的日常生活 理论知识固然重要,但更重要的是如何将其转化为切实可行的行动。《肠道健康与免疫力:日常饮食的革命性力量》将为您提供一份详尽的实践指南,让您轻松掌握健康饮食的秘诀。 一日三餐健康菜单: 本书将提供丰富的健康食谱,涵盖早餐、午餐、晚餐以及加餐。这些食谱不仅美味可口,更注重营养均衡,强调富含膳食纤维、益生菌和抗氧化剂的食材,同时避免对肠道有害的食物。您将学会如何根据自己的口味和需求,灵活调整菜单。 食材选购与储存技巧: 了解如何选择新鲜、优质的食材,以及正确的储存方法,能够最大程度地保留食材的营养价值,减少浪费。本书将提供实用的食材选购建议,从蔬菜水果到肉类海鲜,一一为您讲解。 简易烹饪方法: 学习一些简单易学的烹饪方法,如蒸、煮、炖、凉拌等,能够最大程度地保留食物的营养,避免高温烹饪产生的有害物质。本书将分享一系列快速、健康的烹饪技巧,让您在家也能轻松做出美味又健康的餐点。 应对特殊情况的饮食建议: 针对不同的生活状态,如旅行、工作繁忙、消化不良等,本书将提供相应的饮食调整方案,帮助您在特殊时期也能维持肠道健康。 循序渐进的健康习惯养成: 改变饮食习惯需要时间和耐心。本书将鼓励您循序渐进,从小处着手,逐步建立健康的饮食模式,并分享一些实用的方法来克服惰性,保持动力。 《肠道健康与免疫力:日常饮食的革命性力量》,是一本关于生命科学、营养学和生活方式的权威指南。它将以前所未有的深度和广度,为您揭示肠道健康的重要性,并赋能您通过日常饮食的力量,构建强大的免疫屏障,享受健康、活力、长寿的生活。这本书不仅仅是一本食谱,更是一份关于如何投资您身体未来,拥抱健康人生的行动宣言。现在,就让我们一起踏上这场关于肠道健康与免疫力革命的探索之旅吧!
这本书的名字确实让人眼前一亮,特别“每天清除癌细胞”这个副标题,一下子就抓住了我的眼球。我一直对健康饮食和预防疾病很感兴趣,特别是涉及到癌症这种让人闻之色变的疾病。我希望这本书能够提供一些切实可行、科学严谨的方法,让我能够通过日常的饮食来更好地守护自己的健康,给家人带来安心。我非常期待书中能够详细介绍哪些全食物拥有这样的神奇功效,它们是如何作用于身体,以及如何将这些食物融入到日常餐点中。有没有关于食物搭配的建议?在日常忙碌的生活中,如何才能更方便地实践这些食疗方法?我希望它不仅仅是一本食谱,更是一个关于如何理解身体、尊重食物、科学养生的指南。我已经迫不及待地想翻开它,探索其中的奥秘了。