【正版Z】中国大锅菜——自助餐副食卷李建国 烹饪/美食 家常菜谱 家常菜畅销书籍中国铁道出版社博瑞祥

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发表于2024-05-18

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图书介绍

店铺: 翰林书苑图书专营店
出版社: 中国铁道出版社
ISBN:9787113122560
商品编码:27308254181
丛书名: 中国大锅菜自助餐副食卷
开本:16开
出版时间:2011-01-01


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图书描述

基本信息

书名:中国大锅菜——自助餐副食卷

:100元

作者:李建国 主编

出版社:中国铁道出版社

出版日期:2011-01-01

ISBN:9787113122560

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:大16开

商品重量:

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内容提要

现在人们困惑的是吃什么,怎么吃,怎样才能吃出健康?
  上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐,吃的好坏直接关系上班族的健康。本书作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践,从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结,形成了一套完整的系列菜谱。
  本书的出版将会得到烹饪界朋友,尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐,因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱,这种“拿来就用”的大锅莱将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。

博瑞祥隆图书专营店

作者介绍

李建国 中国烹饪大师  获1993年全国烹饪大赛  评为1993年全国百名优秀厨师  1997年首届烹饪  国家职业技能鉴定高级考评员  中式烹调高级技师高级营养师


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