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变着花样吃土豆

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牛国平周伟 编

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发表于2024-05-03

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图书介绍

店铺： 土星图书专营店
出版社： 湖南科技
ISBN：9787535780973
商品编码：27017859404
开本：16
出版时间：2014-09-01

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图书描述

基本信息

  • 商品名称：变着花样吃土豆
  • 作者：牛国平//周伟
  • 定价：32
  • 出版社：湖南科技
  • ISBN号：9787535780973

其他参考信息（以实物为准）

  • 出版时间：2014-09-01
  • 印刷时间：2014-09-01
  • 版次：1
  • 印次：1
  • 开本：16开
  • 包装：平装
  • 页数：147

内容提要

由牛国平、周伟编著的《变着花样吃土豆》不仅 介绍了土豆的保健作用、土豆*营养吃法、吃土 豆注意事项，还详细介绍了用土豆作为食材所烹制的 包括素菜、荤菜、靓汤、 面食、米饭、饮品等140多道花样百出的菜肴。文字 通俗易懂，操作简单易学。
    希望这本小书能丰富大家的餐桌，让大家吃到风味不 同的土豆美食。
    

目录

第一章 大话土豆那些事
第一节 大话土豆之传奇
第二节 土豆小常识
一、土豆选购要点
二、保存土豆妙法
第二章 土豆的营养与搭配宜忌
第一节 土豆营养小裆案
一、营养小档案
二、土豆的保健作用
第二节 ±豆*营养吃法
一、土豆配牛奶
二、土豆配牛肉
三、土豆配醋
第三节 吃土豆注意事项
一、发了芽的土豆*好不要吃
二、发芽土豆去芽后怎么吃*安全
三、孕期慎食土豆
四、水泡土豆加醋保色保营养
五、土豆适宜哪些人吃
六、土豆去皮不宜厚
七、巧煮土豆保完整
八、巧去土豆斑点
第三章 变着花样吃土豆
第一节 自己动手做土豆酱
奶油土豆酱
辣味土豆酱
第二节 土豆之素菜
玫瑰土豆
糖熘土豆饼
熘土豆香蕉
尖椒土豆丝
酱烧土豆
辣烧香菌土豆
椒盐土豆片
炝辣土豆丝
烤奶酪土豆
鱼香土豆
醋蒜焖土豆
腐乳土豆
桂花土豆丝
五彩土豆泥
……


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