怀孕40周这样吃 不长肉生得顺 孕期饮食宜忌 孕期饮食营养全书 孕妇营养美食大全 孕妈妈常 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 途创图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553780276

商品编码：26853747713

丛书名： 怀孕40周这样吃

书名：怀孕40周这样吃 不长肉生得顺

定价：49.8元

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

ISBN ：9787553780276

印刷时间：2017年6月

装帧：平装

开本：12

纸张：105汉胶

“怀孕40周，孕妈妈饮食有哪些宜忌？”

“各个阶段需要哪些营养，怎么吃？”

“出现孕期不适怎么办？”

“孕期贫血，吃什么，怎么吃？”

“孕期怎样控制体重？”

怀孕这件事，好像让孕妈妈突然有了盔甲，也突然有了软肋。

到底怀孕怎么吃才能营养均衡，又能不长肉生得顺，孕妈妈不免心生困惑。

这本书来帮您解除烦忧！

本书以怀孕40周为基础，每周都有一个主题食材，列举相关功效的常见食物，推荐美味食谱，简单易学。此外，为帮助孕妈妈应对各种孕期不适，贴心介绍各类小妙招。关注每月饮食宜忌，每周所需的营养及胎宝宝发育状况，让孕妈妈感受到无时无刻的陪伴，不再让你茫无头绪，不再让你选择困难。

孕妈妈吃什么不用愁，长胎不长肉，怀孕生得顺，轻轻松松度过孕期每一天。

 

孕1月

孕1月饮食宜忌

宜补充叶酸

宜每天1杯牛奶

宜吃嫩玉米

不宜过多补充叶酸

不宜吃街边小吃

不宜喝浓茶和咖啡

孕1~2周

第1~2周助孕食材

花生

西蓝花

香菇

虾

第1~2周专家推荐食谱

1 花生红枣紫米粥

2 花生红薯汤

3 什锦西蓝花

4 糯米香菇饭

5 蔬菜虾肉饺

6 紫菜虾皮豆腐汤

7 香椿芽拌豆腐

8 排骨汤面

9 牛肉饼

10 彩椒炒牛肉

孕3~4周

第3~4周补血食材

红枣

菠菜

乌鸡

猪血

第3~4周专家推荐食谱

1 红枣鸡丝糯米饭

2 菠菜炒鸡蛋

3 乌鸡滋补汤

4 板栗烧仔鸡

5 猪血鱼片粥

孕2月

孕2月饮食宜忌

宜适量吃些豆类食品

宜每天吃1个苹果

宜吃鱼，宝宝更聪明

不宜全吃素食

不宜强迫自己进食

不宜挑食、偏食

孕5周

第5周安胎食材

葵花子

玉米

油菜

鲈鱼

第5周专家推荐食谱

1 葵花子酥球

2 排骨玉米汤

3 冬笋香菇扒油菜

4 鲈鱼豆腐汤

5 莲子芋头粥

孕6周

第6周缓解孕吐食材

柠檬

苹果

草莓

全麦面包

西红柿

黄瓜

豇豆

生姜

第6周专家推荐食谱

1 鲜柠檬汁

2 水果拌酸奶

3 蛋醋止呕汤

4 西红柿面片汤

5 蘸酱菜

6 葡萄姜蜜茶

7 糖醋胡萝卜

8 烤全麦三明治

孕7~8周

第7~8周提高免疫力食材

橙子

火龙果

银耳

牛肉

第7~8周专家推荐食谱

1 橙子胡萝卜汁

2 橙香鱼排

3 火龙果酸奶汁

4 银耳羹

5 银耳花生汤

6 肉片粉丝汤

7 陈皮卤牛肉

8 西红柿炖牛肉

孕3月

孕3月饮食宜忌

宜补充维生素E

宜每周食用一两次猪肝

宜补充DHA

宜经常吃香蕉

宜饮食粗细搭配

不宜吃腌制食品

不宜用水果代替正餐

不宜多吃西瓜

不宜过量进食肉类

不宜多吃山楂

孕9~10周

第9~10周补钙食材

海带

豆腐

奶酪

虾皮

第9~10周专家推荐食谱

1 海带焖饭

2 棒骨海带汤

3 香菇豆腐塔

4 豆腐馅饼

5 奶酪烤鸡翅

6 奶酪蛋汤

7 虾皮豆腐

8 虾皮紫菜汤

孕11~12周

第11~12周益智食材

松仁

芝麻

鸡蛋

核桃

黄豆

鳕鱼

三文鱼

海参

第11~12周专家推荐食谱

1 肉蛋羹

2 咸蛋黄炒饭

3 牛奶核桃粥

4 松仁爆鸡丁

5 海带烧黄豆

6 柠檬煎鳕鱼

7 鱼头豆腐汤

8 海参豆腐煲

孕4月

孕4月饮食宜忌

宜用食物预防妊娠斑

宜食用抗辐射的食物

宜正确吃酸

不宜多吃火锅

不宜过量补钙

不宜吃生鱼片

孕13周

第13周健齿食材

牛奶

猪肉

银鱼

黑芝麻

第13周专家推荐食谱

1 奶油白菜

2 蒸嫩丸子

3 银鱼豆芽

4 黑芝麻米糊

5 黑芝麻饭团

6 彩椒炒腐竹

7 奶香菜花

8 西葫芦饼

孕14周

第14周补碘食材

紫菜

海带

海蜇

蛤蜊

第14周专家推荐食谱

1 白萝卜海带汤

2 海带鸡蛋卷

3 海蜇拌双椒

4 芦笋蛤蜊饭

5 洋葱炒鱿鱼

孕15周

第15周预防妊娠斑食材

猕猴桃

大米

哈密瓜

胡萝卜

第15周专家推荐食谱

1 猕猴桃酸奶

2 水果酸奶吐司

3 什锦沙拉

4 胡萝卜小米粥

5 开心果百合虾

孕16周

第16周缓解胀气食材

金橘

白萝卜

杨梅

山药

第16周专家推荐食谱

1 糖渍金橘

2 大丰收

3 杨梅果酱

4 山药粥

孕5月

孕5月饮食宜忌

宜多晒太阳，补充维生素D

宜合理安排饮食

宜吃芹菜缓解失眠

不宜吃太多过冷的食物

不宜饮食太咸，防止孕期水肿

不宜只吃精米精面

孕17周

第17周补硒食材

南瓜

芦笋

蘑菇

鱿鱼

第17周专家推荐食谱

1 芦笋口蘑汤

2 南瓜油菜粥

3 五仁大米粥

4 松仁鸡肉卷

5 什锦海鲜面

孕18周

第18周补铁食材

鸡肝

鸭血

瘦肉

樱桃

第18周专家推荐食谱

1 盐水鸡肝

2 鸡肝枸杞汤

3 青椒炒鸭血

4 洋葱炒牛肉丝

5 银耳樱桃粥

孕19周

第19周壮骨食材

羊奶

芝麻酱

海米

鳜鱼

第19周专家推荐食谱

1 羊奶核桃粥

2 芝麻酱拌苦菊

3 牛奶大米粥

4 海米白菜

5 家常焖鳜鱼

孕20周

第20周明目食材

芒果

玉米

枸杞子

羊肝

第20周专家推荐食谱

1 芒果橙子苹果汁

2 芒果西米露

3 核桃仁枸杞紫米粥

4 炝胡萝卜丝

5 哈密瓜奶昔

6 黑芝麻圆白菜

7 羊肝胡萝卜粥

8 玉米胡萝卜粥

孕6月

孕6月饮食宜忌

宜用孕妇奶粉补充营养

宜多吃绿叶蔬菜

宜喝煮开的豆浆

宜多吃西红柿

宜吃一些全麦制品

不宜吃久存的土豆

晚餐“三不宜”

不宜用沸水冲调营养品

不宜多吃鱼肝油

不宜吃饭太快

孕21周

第21周预防便秘食材

香蕉

红薯

油麦菜

茼蒿

第21周专家推荐食谱

1 拔丝香蕉

2 牛奶香蕉木瓜汁

3 炒红薯泥

4 麻酱油麦菜

5 清炒茼蒿

孕22周

第22周去水肿食材

梨

冬瓜

红豆

白菜

第22周专家推荐食谱

1 牛奶梨片粥

2 虾肉冬瓜汤

3 红豆西米露

4 红豆双皮奶

5 大米绿豆猪肝粥

孕23周

第23周预防贫血食材

葡萄

桃子

猪肝

鳝鱼

第23周专家推荐食谱

1 腐竹玉米猪肝粥

2 鱼香猪肝

3 红烧鳝鱼

4 牛奶水果饮

5 黑芝麻拌菠菜

孕24周

第24周预防腿抽筋食材

排骨

虾仁

鸡肉

羊肉

第24周专家推荐食谱

1 黄豆莲藕排骨汤

2 虾仁豆腐

3 香菇鸡片

4 芹菜牛肉丝

5 鸭血豆腐汤

孕7月

孕7月饮食宜忌

宜选对食物预防焦虑

宜保证充足的饮水量

宜多吃含钙食物防抽筋

不宜体重增长过快

不宜饮食过咸

不宜太贪嘴

孕25周

第25周控制血糖食材

紫甘蓝

莲藕

洋葱

莴笋

第25周专家推荐食谱

1 桂花紫山药

2 白萝卜莲藕汁

3 海米炒洋葱

4 莴笋猪肉粥

5 香干炒芹菜

孕26周

第26周缓解失眠食材

芹菜

蜂蜜

小米

牛奶

第26周专家推荐食谱

1 芹菜茼蒿汁

2 芹菜杨桃汁

3 橘子西红柿汁

4 核桃黑芝麻糊

5 山药奶肉羹

孕27周

第27周预防感冒食材

柚子

青椒

黑豆

鸡肉

第27周专家推荐食谱

1 西红柿柚子汁

2 青椒银耳拌豆芽

3 黑豆饭

4 糙米橘皮柿饼汤

5 莲藕橙汁

6 生姜葱白红糖汤

7 香菇炖鸡

8 银耳鸡汤

孕28周

第28周保持心情愉悦食材

土豆

香蕉

深海鱼

西柚

第28周专家推荐食谱

1 土豆炖牛肉

2 土豆饼

3 香蕉银耳汤

4 萝卜虾泥馄饨

孕8月

孕8月饮食宜忌

宜增强抗过敏能力

宜适量吃猪腰

宜吃全麦面包

不宜吃高热量的食物

不宜食用糯米甜酒

不宜完全忌吃盐

孕29周

第29周美肤食材

板栗

胡萝卜

猕猴桃

西红柿

第29周专家推荐食谱

1 板栗扒白菜

2 橙子胡萝卜汁

3 果香猕猴桃蛋羹

4 西红柿炖豆腐

5 草莓汁

孕30周

第30周乌发食材

黑芝麻

核桃

腰果

虾

第30周专家推荐食谱

1 黑芝麻花生粥

2 黄瓜腰果虾仁

3 清蒸大虾

4 香煎三文鱼

5 香椿苗拌核桃仁

孕31周

第31周预防早产食材

鲤鱼

菠菜

牡蛎

蛤蜊

第31周专家推荐食谱

1 鲤鱼木耳汤

2 鲤鱼红枣汤

3 牡蛎粥

4 蛤蜊豆腐汤

5 猪肝拌菠菜

孕32周

第32周缓解胃灼热食材

面食

红萝卜

花生

山药

第32周专家推荐食谱

1 玉米香菇虾肉饺

2 红烧冬瓜面

3 花生紫米粥

4 小米山药粥

5 蜜汁山药条

孕9月

孕9月饮食宜忌

宜吃零食调节情绪

宜警惕食物过敏

宜适量吃麦片

宜坚持少食多餐

宜营养均衡防高危妊娠

不宜单吃红薯

不宜孕晚期天天喝浓汤

不宜吃膨化食品

不宜吃马齿苋

不宜吃煎得太焦的鸡蛋

孕33周

第33周增强孕力食材

口蘑

扇贝

南瓜子

猪肝

第33周专家推荐食谱

1 西蓝花烧双菇

2 什锦甜粥

3 猪肝烩饭

4 猪肝拌黄瓜

5 紫薯山药球

孕34周

第34周缓解水肿食材

豌豆

南瓜

黄瓜

芹菜

第34周专家推荐食谱

1 鸡蛋玉米羹

2 香油芹菜

3 羊肉冬瓜汤

4 紫菜包饭

孕35周

第35周补锌食材

猪瘦肉

苹果

白菜

金针菇

第35周专家推荐食谱

1 莴笋猪肉粥

2 瘦肉菜粥

3 苹果玉米汤

4 珊瑚白菜

5 双鲜拌金针菇

孕36周

第36周缓解产前焦虑食材

西蓝花

西红柿

香瓜

红枣

第36周专家推荐食谱

1 西红柿面疙瘩

2 牛奶香蕉糊

3 香蕉香瓜沙拉

4 鸡脯扒小白菜

5 红枣枸杞茶

孕10月

孕10月饮食宜忌

宜饮食清淡

宜坚持少食多餐原则

宜稳定情绪

不宜暴饮暴食

不宜剖宫产前吃东西

不宜剖宫产前进补人参

孕37周

第37周分娩止血食材

鸡肝

菜花

莲藕

芦笋

第37周专家推荐食谱

1 鸡肝粥

2 香菇炒菜花

3 莲藕炖牛腩

4 糖醋莲藕

5 芦笋鸡丝汤

孕38周

第38周预防产后贫血食材

银耳

猪腰

鸭血

豆腐皮

第38周专家推荐食谱

1 三色补血汤

2 冬瓜淮山药腰片汤

3 尖椒炒鸭血

4 豆腐皮粥

5 香酥鸽子

孕39周

第39周储备能量食材

大米

玉米

土豆

香蕉

第39周专家推荐食谱

1 菠萝虾仁炒饭

2 陈皮海带粥

3 牛肉土豆饼

4 绿豆薏米粥

5 小米面茶

孕40周

第40周助产食材

蜂蜜

苹果

酸奶

糙米

第40周专家推荐食谱

1 蜜汁南瓜

2 酥蜜粥

3 苹果葡萄干粥

4 酸奶草莓露

5 丝瓜虾仁糙米粥

附录

产后瘦身这样吃

新妈妈爱的产后瘦身餐

《孕期健康食谱与营养指南：安心度过40周》 这是一本为您和宝宝量身打造的、全面覆盖孕期280天健康饮食的实用指南。本书摒弃了传统孕期食谱的刻板与复杂，以科学、营养、美味为核心，帮助准妈妈们在享受美食的同时，实现健康体重管理，为顺利分娩打下坚实基础。 核心特色与内容提要： 第一部分：孕期营养学的“新”认知——告别焦虑，科学备餐 1. 颠覆传统观念：吃“对”不等于吃“多” 体重管理的新视角： 详细解析孕期不同阶段的合理增重范围，避免盲目进补带来的脂肪堆积和妊娠期并发症风险。我们提供基于个体化BMI的增重目标计算器，让您心中有数。 宏量营养素的精细分配： 深入讲解碳水化合物、蛋白质和脂肪在孕期的不同作用。我们倡导优质碳水的摄入（如全谷物、薯类），而非精制米面；优质脂肪（如深海鱼油、坚果）的重要性，而非单纯的油腻滋补。 微量营养素的“黄金清单”： 重点聚焦叶酸、铁、钙、维生素D、B族维生素等关键营养素的需求量与食物来源。书中特别辟出“素食孕妈的铁与钙补充方案”专章，提供详尽的非肉类补给策略。 2. 孕期常见“肠胃困扰”的饮食解决方案 告别孕吐与恶心： 提供“少食多餐”的优化方案，推荐姜茶、柠檬水、苏打饼干等即时缓解食物。不同孕吐阶段（晨吐、全天不适）的食谱侧重点完全不同。 缓解便秘的纤维素革命： 不再仅仅推荐西梅干。本书介绍不同类型膳食纤维（可溶性与不可溶性）的食物搭配，如奇亚籽、亚麻籽、不同种类的豆类和海藻类，教您如何科学地“润肠通便”。 应对孕期胃食管反流的“黄金时间表”： 调整进食时间和食物酸碱平衡，提供睡前两小时的“零负担点心”推荐。 第二部分：循序渐进的40周食谱设计——从备孕到分娩 本书严格按照孕周划分，确保营养摄入与胎儿发育阶段完美同步。 1. 孕早期（1-12周）：安抚肠胃，奠定基础 主题： 应对孕吐，补充叶酸，保障胎盘发育。 食谱亮点： “不油不腻的能量餐”、“早餐的秘密武器”——专注于易消化、气味温和的食物。如：清爽的豆腐羹、蒸蛋羹、山药泥。 2. 孕中期（13-27周）：体重管理与胎儿快速成长期 主题： 增加优质蛋白质和钙质摄入，平稳控制体重增长。 食谱亮点： “低脂高蛋白系列”——如香煎三文鱼配烤蔬菜、无油版宫保鸡丁、希腊酸奶创意搭配。介绍如何利用粗粮替代部分精米，既饱腹又控糖。 3. 孕晚期（28-40周）：助力分娩与营养储备 主题： 补铁抗贫血、增加DHA摄入、为顺产做准备。 食谱亮点： “助产营养包”——侧重于软糯、易吸收且有助于宫颈成熟的食物。如：木瓜炖雪梨（注意成熟度选择）、红豆薏米水（区分体质，警惕湿气重者禁用）。提供“温和催生汤水”的制作指南，强调其辅助作用，而非主导作用。 第三部分：食物安全与特殊情况处理——把好“入口关” 1. 孕期食物安全“红绿灯” 黑名单解析： 详细说明哪些食物绝对禁止（如生食海鲜、某些高汞鱼类、未完全巴氏消毒的乳制品）及其背后的科学依据。 “灰色食物”的正确打开方式： 如咖啡、茶、特定中草药、部分加工肉类，提供安全摄入的剂量和频率指导，让准妈妈们不再“谈虎色变”。 2. 妊娠期并发症的饮食干预 妊娠期糖尿病（GDM）的精细化饮食调整： 提供低GI（升糖指数）食材替换清单，包括主食、水果和零食的选择。书中附有“一餐食物的血糖负荷计算示例”。 妊娠期高血压（PPH）： 科学控盐指南，推荐天然的钾、镁元素来源来平衡血压，而非简单地“低盐饮食”。 第四部分：厨房效率与美味升级 1. 孕期“懒人”备餐法（Meal Prep） 提供周末集中采购和预处理食材的方案，教您如何提前制作好一周的健康酱料、卤肉或蒸煮的主食，节省工作日烹饪时间。 2. 替代品与调味品的智慧 如何用天然香料（如八角、桂皮、香茅）代替过多的味精和鸡精。 不同时期对甜味的替代方案：从枫糖浆到天然甜菊糖的应用指南。 本书旨在成为您孕期最信赖的“厨房营养师”，用科学的知识武装您的餐桌，确保您在安心享受美味的过程中，轻盈、健康地迎接新生命。

评分☆☆☆☆☆

我是一名职场妈妈，工作节奏快，午餐常常需要外食，这对我的孕期饮食控制造成了巨大的挑战。市面上大部分的孕期食谱都要求精细的备餐和长时间的烹饪，这对我来说根本不现实。然而，这本书的价值恰恰体现在它对“现代忙碌孕妇”生活方式的深刻洞察。它开辟了一个专门的章节讨论“外食生存指南”，教你如何在快餐店、日式料理店甚至路边摊选择相对健康的食物组合，比如如何避开过多的隐形油脂和盐分，以及如何巧妙地增加蔬菜摄入量。这种“接地气”的实用性建议，是我在其他任何专业书籍中都很少看到的。它没有让我为了健康而彻底放弃社交和便利，而是教我如何“优化”现有的生活模式。这种务实精神，让我真正做到了将科学饮食融入到我忙碌的日常中去，而不是让它成为一种额外的压力源。这本书提供的解决方案，是真正可以落地执行的，这才是好书的标志。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常温馨，那种柔和的米白色调搭配着清新的绿色植物插图，一下子就给人一种安心、自然的感觉，感觉这本书里的内容也一定会像它的封面一样，是那种细致入微、让人舒心的指导。我原本对孕期营养这个话题感到非常迷茫，网上信息太多，各种说法都有，搞得人心惶惶的。翻开这本书后，我最欣赏的是它那种循序渐进的讲解方式。它不是那种冷冰冰的营养学名词堆砌，而是用非常生活化的语言，把每周胎儿的发育情况和妈妈身体的变化和饮食需求紧密地联系起来。比如，它会细致地告诉你在孕早期食欲不振时，哪些小零食既能补充能量又不会刺激肠胃；到了孕中后期，面对体重增长的压力，如何通过调整烹饪方式而不是简单地“少吃”来达到均衡。我尤其喜欢它提供的食谱部分，不仅图文并茂，而且很多食材都是我们日常生活中很容易买到的，这大大降低了执行难度。它强调的是“吃对”而不是“吃补”，这点非常符合现代科学孕育的理念。整个阅读过程下来，我感觉自己不是在啃一本教科书，而是在一位经验丰富、亲切和蔼的营养师的陪伴下，一步步规划我的孕期餐桌，这种踏实感是很多其他材料给不了的。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是它为我构建了一个非常坚固的“营养信心”。很多孕妈妈都会因为害怕胎儿营养不良或者自己发胖而过度焦虑，从而陷入“过度进补”的误区。这本书的核心思想似乎是“平衡与信任身体”。它用大量的科学数据支撑，告诉我们，只要遵循基础的宏量营养素比例，并且对自己的身体保持正向的倾听，大部分的孕期问题都能迎刃而解。它非常谨慎地对待各种“超级食物”的推崇，而是强调多样性和均衡摄入的重要性。比如，在谈到钙质时，它没有仅仅推崇昂贵的营养补充剂，而是详细列举了不同食物中钙的生物利用率，让我可以根据自己的偏好灵活选择。这种基于科学逻辑而非市场炒作的论述方式，极大地增强了我作为读者的判断力和自主性。这本书提供的不是一套僵硬的食谱，而是一套可以伴随我整个孕期不断调整和优化的“饮食思维框架”，让我能够带着自信和喜悦去迎接宝宝的到来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计风格，完全打破了我对传统健康书籍的刻板印象。它大量运用了清晰的图表和信息图（Infographics）来解释复杂的营养吸收原理和食物的能量密度，这一点对于我这种视觉型学习者来说，简直是太友好了。比如，它用一个非常直观的“能量漏斗图”，清晰地展示了孕期不同阶段的卡路里需求增长曲线，并配以实际食物的份量对比，让我一下子就明白了为什么不能盲目地“吃两个人的份量”。此外，它在介绍“孕期饮品”的部分也做得非常出色。很多孕妇都会纠结于咖啡因的摄入，这本书不仅给出了安全范围，还推荐了许多低咖啡因或无咖啡因的替代品，比如各种花草茶和自制果味气泡水，这些建议都非常新颖，让我摆脱了只能喝白开水的无聊境地。整体来看，这本书的知识密度很高，但呈现方式却非常轻盈，让人在吸收专业知识的同时，阅读体验也得到了极大的提升，完全没有负担感。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上这类孕期书籍汗牛充栋，很多都是大同小异，无非是强调“叶酸要吃够”、“铁要补足”之类老生常谈的内容。但这本书的独特之处在于它对“如何应对孕期特殊不适”的见解和实用性建议，简直是为我量身定做的救星。我一直被孕晚期的水肿困扰，试过很多偏方效果都不佳。这本书里专门有一个章节详细分析了水肿的成因，并提供了针对性的食疗方案，比如推荐食用某些特定种类的豆类和蔬菜，并给出了详细的烹饪指导——这比单纯告诉我“少喝水”要有效得多。更让我惊喜的是，它还关注到了孕妈妈的“心理需求”。比如，它提到孕期情绪波动大时，可以适量食用一些能促进血清素分泌的食物，并给出了具体的例子，比如富含色氨酸的牛奶和香蕉的搭配建议。这种从生理到心理的全方位关怀，让我感觉作者真的深入理解了孕育过程中的复杂性，而不是只停留在基础的营养成分表上。阅读这本书，就像是拥有了一本应对孕期突发状况的“急救手册”，让人在面对各种身体变化时，能够保持从容不迫的姿态。