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出版社： 中国华侨出版社
ISBN：9787511333018
商品编码：26712957186
开本：16开
出版时间：2013-11-01
具体描述
基本信息
书名:小炒·汤煲花样变2000例
定价：29.80元
作者:王然 编
出版社：中国华侨出版社
出版日期：2013-09-01
ISBN：9787511333018
字数：
页码：
版次：1
装帧：精装
开本：16开
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目录
小炒篇 炒勺下的美食诱惑
章 小炒方法的技巧
常见小炒食材
常见小炒调料
小炒烹饪技
炒菜时怎样留住营养
炒菜时火候对菜肴的影响
炒菜时应控制油温
第二章 受欢迎的家常小炒
酸辣藕丁
炝炒菜
椒丝扁豆
……
汤煲篇 汤锅中的美食精华
内容提要
《小炒·汤煲花样变2000例（金版）》介绍了炒菜入门及实用菜谱，不仅括可口、精致的小炒，还括营养美味的汤煲，读者可以依据喜爱的食材查找做法，也可根据自身喜好和实际需求学做美味；下篇20个章节的内容括了煲汤常识及十几类功效汤普。不管你是单身还是居家，都能从这里得到满足。
文摘
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