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出版社： 农村读物出版社
ISBN：9787504853585
商品编码：26624584477
包装：平装
开本：大32
出版时间：2011-01-01
具体描述
商品参数
| 调料使用大全 | ||
| 定价 | 16.00 | |
| 出版社 | 农村读物出版社 | |
| 版次 | 1 | |
| 出版时间 | 2011年01月 | |
| 开本 | 大32开 | |
| 作者 | 朱太治，双福 主编 | |
| 装帧 | 平装 | |
| 页数 | ||
| 字数 | ||
| ISBN编码 | 9787504853585 | |
| 重量 | 325 | |
内容介绍
本书由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香味调料，鱼香味调料，甜辣味调料，药理味调料等内容。
目录
第壹章 调料基础
调味知多少——调味品的种类和营养
酸甜苦辣鲜香——话说调料的基本味
家常bi备调料面面观
*二章 经典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜咸味
鲜咸味
酸甜味
酱香味
鱼香味
甜辣味
药理味
第三章 世界的滋味
第四章 教你成为调味大师
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