蔬菜和食 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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村田吉弘 著

圖書標籤:

• 蔬菜
• 食譜
• 健康飲食
• 素食
• 烹飪
• 營養
• 美食
• 傢常菜
• 食材
• 飲食文化

店鋪： 盱眙新華書店圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555253006

商品編碼：26007518580

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2017-07-01

內容介紹
本書以蔬菜為主題，介紹各種含有豐富蔬菜的主菜、副菜、湯品、米飯等料理，並采用比例法標注各種調料的配比，讓讀者更好地理解傢庭料理*重要的基本知識，適閤和食初學者到中級學習者。

關聯推薦
"調料比例，受益一生的“料理力”！ 多吃蔬菜，*和食，掌握調料比例，讓料理越來越簡單！"  
目錄
目錄多食蔬菜，shouxuan和食！……5調料……6味之基本1:1……8● D一章 | 煮物的比例口味濃鬱的基本煮汁1:1:8……2藕塊翅根田捨煮……3紅燒竹筍鬍蘿蔔……4燉茄子……6蘿蔔燉豬肉……7牛蒡牛肉花椒煮……8油炸豆腐塊鱉甲餡澆汁……10香橙鍋蒸牡蠣豆腐……111:1:8 比例常備菜……12綠辣椒燉小乾白魚……12蘑菇時雨煮……14炒燉蕪菁葉……15魔芋土佐煮……15能品味湯汁的清淡煮汁1:1:15……16蔬菜亂燉……17蕪菁蝦仁拼盤……18鼕瓜小芋拼盤……20燉油炸豆腐丸……22韭菜雞蛋羹……23白菜燉雞肉丸……24高野豆腐寶貝筒……26鞦之三菜一湯·日常……28● D二章 | 醋拌涼菜的比例基本混閤醋之“三杯醋”1:1:1……303蘿蔔泥拌黃瓜乾鯵魚……31醋拌芥末白菜……32脆鹹乾蘿蔔絲……33日式香味蔬菜沙拉……34三杯醋變身橙汁醬油1:1:1……36橙汁醬油拌烤香菇……37橙汁醬油拌蕪菁葉……37芝麻醋拌西藍花……38醋味噌拌鼕蔥魷魚……39蛋黃醋拌土D歸裙帶菜……40蛋黃醋土豆沙拉……41甜醋也是1:1:1……42甜醋拌洋蔥夏橙……43甜醋醃番茄……44甜醋土豆……45蘿蔔八寶醃菜……45春之三菜一湯·宴客……46● D三章 | 浸物·和物的比例浸物1:1:12……48涼拌菠菜……49涼拌炸茄子……50涼拌烤彩椒……51和物1:1: ？……52芝麻拌捲心菜……53辣根拌油菜花……54梅子拌山藥……55魚類菜品1:1:4:4……56● D四章 | 米飯·湯菜的比例燜飯1:3（:3）:120……58蘑菇燜飯……59雞肉栗子燜飯……60金時燜飯……61蜂鬥葉燜飯……62玉米燜飯……63味噌湯1:15 / 白味噌湯1:5……64南瓜味噌湯……65新土豆白味噌湯……66芋頭味噌湯……67茄子鞦葵鹹醬湯……67清湯1:3:160……68蘑菇湯……69蕪菁湯……70魚肉鬆湯……71肉類菜品比例1:1:2……72● D五章 | 火鍋的比例火鍋底湯1:1:15……74白菜鮁魚火鍋……76豆腐鱈魚豆漿鍋……78蔥牛肉壽喜燒火鍋……80蛋類菜品1:1:5……82跳齣和食的框框……82 顯示全部信息

《山海經異聞錄：吞噬星辰的巨獸與古老秘辛》 在浩瀚的宇宙長河中，星辰並非永恒不變的璀璨寶石，而是孕育著古老生命與驚世秘密的溫床。本書將帶領讀者穿越時空的維度，潛入那些隱藏在星係深處，不為凡人所知的奇絕之地。我們並非要講述餐桌上的蔬果，也不是對食物的烹飪技巧進行探討。相反，我們將目光投嚮那些超乎想象的存在，探尋宇宙的起源、生命的演化，以及那些影響著星辰命運的古老法則。 故事的開端，要追溯到遙遠的紀元，當宇宙還是一片混沌，生命尚未誕生之時。那時，一股來自彼端的強大力量，孕育齣瞭吞噬一切的巨獸。它並非血肉之軀，而是由純粹的暗能量構成，以星辰為食，以星係為巢穴。它的每一次呼吸，都可能引發一場星係的崩塌；它的每一次蘇醒，都預示著一場宇宙級彆的浩劫。這頭巨獸的名字，在古老的星際文明中被低語為“虛空之影”，它的存在，成為瞭宇宙最深層的恐懼。 然而，宇宙的法則並非隻有毀滅。在“虛空之影”肆虐的同時，另一種更為古老、更為磅礴的力量也開始覺醒。這股力量，源於宇宙誕生之初的某種“靈性”，它孕育瞭無數的生命形態，塑造瞭星辰的軌跡，甚至在一定程度上，限製瞭“虛空之影”的擴張。這種力量，我們稱之為“星辰之脈”。它們並非實體，而是遍布宇宙的能量網絡，連接著每一個星係，每一顆生命行星。當“星辰之脈”達到某種臨界點時，便會誕生齣守護宇宙平衡的“星辰守護者”。 本書的主人公，並非任何一個我們熟知的文明的英雄，而是一個來自宇宙邊緣，被遺忘的種族的最後幸存者。他的種族，曾是“星辰之脈”的古老守護者，擁有與星辰溝通的能力，能夠感知宇宙能量的流動，甚至操控星辰的形態。然而，在一次與“虛空之影”的殊死搏鬥中，他的種族遭受瞭滅頂之災，隻留下他一人，背負著族人的遺誌和宇宙的未來。 他的旅程，並非為瞭尋找失落的寶藏，也不是為瞭復仇。他的目標，是喚醒沉睡在宇宙各處的“星辰之脈”節點，重新編織起守護宇宙的能量網絡，從而遏製“虛空之影”的侵蝕。這需要他穿越無數危險的星域，解開古老文明留下的謎題，甚至與那些因為“虛空之影”而扭麯、墮落的星際生命體進行抗爭。 在旅途中，他會遇到形形色色的宇宙生命。有些是為瞭生存而掙紮的弱小種族，他們對宇宙的宏大格局一無所知，隻關心眼前的渺小利益。有些是曾經輝煌一時的古老文明，因為對“虛空之影”的恐懼而選擇瞭沉寂，將自身封存在瞭時間的角落。還有些，則是被“虛空之影”的力量所腐蝕，變成瞭狂暴而嗜血的怪物，成為瞭他前行的巨大障礙。 本書將深入探討宇宙能量的本質，揭示“星辰之脈”與“虛空之影”之間微妙而殘酷的平衡。我們將看到，宇宙並非一個靜態的存在，而是一個不斷變化的動態係統，每一個微小的事件，都可能引發連鎖反應，改變整個宇宙的命運。主人公的每一次選擇，每一次行動，都將對這個宏大的故事産生深遠的影響。 例如，在某個被遺忘的星係，主人公發現瞭一個曾經繁榮的文明，他們因為預見瞭“虛空之影”的到來，選擇將自己的意識上傳到一種特殊的能量場中，試圖以此躲避災難。然而，這種能量場卻因為與“虛空之影”的長期接觸，發生瞭意想不到的變異，將上傳的意識變成瞭痛苦的幽靈，永恒地在能量場中徘徊。主人公需要找到一種方法，既能解救這些被睏的靈魂，又不被“虛空之影”的力量所侵蝕。 又例如，在另一個星域，他將麵臨一個嚴峻的抉擇。為瞭喚醒一條至關重要的“星辰之脈”節點，他必須犧牲一個擁有高度智慧的和平種族，他們的存在本身就與“星辰之脈”息息相關，但他們的生命形式卻與“星辰之脈”的激活能量相衝突。這是為瞭大局而犧牲小我，還是堅守生命的尊嚴？這個問題將拷問著主人公的內心。 本書的敘述風格，將力求以一種宏大而細膩的筆觸，描繪齣宇宙的壯麗與冷酷。我們將用生動的語言，刻畫齣那些令人驚嘆的宇宙奇觀，例如孕育著無數新生星辰的星雲，能夠吞噬一切的黑洞，以及那些在宇宙風暴中閃爍著微弱光芒的古老文明遺跡。同時，我們也將在情感的層麵，展現主人公內心的掙紮、痛苦與成長。他將從一個孤獨的幸存者，逐漸成長為一個肩負宇宙命運的守護者。 故事中，我們還將觸及到一些古老的神話與傳說。這些傳說並非虛構，而是宇宙中真實發生過的事件的殘餘信息，被不同文明以不同的方式記錄和流傳。主人公將通過解讀這些古老的符號與信息，拼湊齣“虛空之影”的起源，以及“星辰之脈”的真正奧秘。 我們並非在討論任何關於日常飲食的內容，而是要深入探索那些存在於宇宙深處，超越瞭我們已知生命形式的規律與力量。本書旨在引發讀者對宇宙、生命、以及存在本身的深刻思考。我們將看到，宇宙的浩瀚與神秘，遠非我們想象的那麼簡單。而生命，也擁有著無限的可能性，即使是以我們無法理解的方式存在。 最終，主人公是否能夠成功地重塑“星辰之脈”，將“虛空之影”封印，拯救宇宙免於徹底的毀滅？這是一個充滿懸念與未知的旅程。本書將帶領讀者一同經曆這場驚心動魄的宇宙史詩，感受生命在極緻的危機與挑戰中，所爆發齣的頑強與光輝。我們邀請您，踏上這段奇幻的旅程，一同探索那些隱藏在星辰大海深處的，令人震撼的秘密。

评分☆☆☆☆☆

我一直對食材的“生命周期”很好奇，從種子發芽，到生長成熟，再到最終成為餐桌上的美味，這個過程充滿瞭自然的奧秘。這本書恰恰滿足瞭我這種好奇心。它沒有停留在簡單的介紹食材的種類，而是深入探討瞭許多關於蔬菜生長環境、品種改良、甚至是不同季節對蔬菜口感的影響。我特彆喜歡書中關於“風土”的章節，作者通過生動的例子，解釋瞭地理環境、氣候條件如何塑造齣不同地區獨特風味的蔬菜。這讓我意識到，我們所食用的每一口食物，都凝聚著大自然和人類辛勤勞動的結晶。書中的一些插圖和照片也非常精美，清晰地展示瞭不同蔬菜的形態特徵，讓我能夠更直觀地瞭解它們。我感覺這本書不僅能滿足我作為一名“吃貨”對美味的追求，更能激發我作為一名“自然愛好者”對世界的好奇心。

评分☆☆☆☆☆

我通常對食譜類的書籍不太感冒，總覺得韆篇一律，缺乏新意。但這本書卻完全顛覆瞭我的固有印象。它沒有用那種讓人望而卻步的高難度菜式來“勸退”讀者，而是以一種極其親切和生活化的方式，將尋常可見的蔬菜，通過巧妙的烹飪手法，變成瞭餐桌上的驚喜。我特彆喜歡其中關於“反季節蔬菜”的討論，作者不僅指齣瞭其存在的普遍性，更重要的是，它引導讀者去思考食物的來源、種植方式以及對環境的影響。這讓我意識到，品嘗美食的同時，也應該懷有一份對自然的敬畏之心。書中那些看似簡單的傢常菜，背後卻蘊含著作者對食材的深刻理解和對烹飪的熱愛，每一道菜都充滿瞭“人情味”。我迫不及待地想要嘗試其中的幾道菜，特彆是那些用時令蔬菜烹飪的，我總覺得那纔是食物最本真的味道。這本書讓我覺得，即使是再平凡的食材，也能通過用心烹飪，煥發齣不一樣的光彩。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是太吸引人瞭，簡潔明快的綫條勾勒齣各種生機勃勃的蔬菜，色彩搭配也非常和諧，讓人一看就心生喜悅。拿到手裏，紙質也相當不錯，厚實而有質感，觸感溫潤，翻閱時沒有廉價的漂浮感。雖然我還沒有真正深入閱讀，但僅僅是翻看目錄，就已經被其中豐富的篇章深深吸引。每一章節的標題都充滿瞭趣味性和啓發性，讓我迫不及待地想要一探究竟。我尤其對那些介紹不同地區特色蔬菜的部分充滿期待，想象著能夠從中瞭解到各種我從未見過的奇特品種，以及它們背後蘊含的獨特種植故事和文化傳承。作者在內容編排上一定花瞭不少心思，將原本可能略顯枯燥的食材信息，轉化為一場充滿探索樂趣的閱讀旅程。我預計這本書不僅僅是關於食物本身，更可能是一扇瞭解世界、認識自然的窗口。我迫不及待地想開始我的閱讀之旅，相信這會是一次令人愉悅的味蕾和知識的雙重盛宴。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格就像一位老朋友在娓娓道來，沒有生硬的專業術語，也沒有故作高深的理論，而是充滿瞭真摯的情感和生活的智慧。它讓我覺得，原來關於“吃”這件事，可以有如此多層次的解讀。我尤其欣賞作者在探討不同食材搭配時，所展現齣的細緻入微的觀察。例如，在描述某一種蔬菜的口感時，他會用非常生動的比喻，讓你仿佛能親口品嘗到那種清脆、甘甜或是微苦的味道。而且，書中關於食材的營養價值和健康益處的介紹，也並非枯燥的數據堆砌，而是以一種易於理解和接受的方式呈現，讓我更加明白瞭“吃什麼”與“怎麼吃”的關聯。我感覺這本書不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於如何更好地生活的指南。它鼓勵我去關注食材的本質，去體會食物帶來的滿足感，去享受烹飪的過程，而不是僅僅將它視為生存的必需品。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，食物是連接人與人之間情感的紐帶。這本書也恰恰印證瞭這一點。它不僅僅是關於食材本身，更是在講述食物背後的故事，那些關於傢庭、關於迴憶、關於人情味的故事。我最喜歡書中一些關於“傳統美食”的篇章，作者用細膩的筆觸，描繪瞭那些承載著傢族記憶的菜肴，以及它們在不同傢庭中所扮演的角色。這讓我深刻地體會到，一頓飯不僅僅是滿足口腹之欲，更是情感的交流和文化的傳承。書中也探討瞭現代社會中，我們與食物的關係正在發生的變化，以及如何在這種變化中，重新找迴食物的溫度和意義。我感覺這本書就像一個溫暖的懷抱，它讓我反思自己與食物的關係，也讓我更加珍惜那些與傢人朋友圍坐一桌，共享美食的時光。它讓我明白，真正的“食”不僅僅是品嘗味道，更是品味生活。