发表于2024-12-19
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图书介绍
店铺： 读品汇图书专营店
出版社： 青岛出版社
ISBN：9787555209447
商品编码：25809281735
出版时间：2014-09-30
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图书描述
商品基本信息，请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 面包大全 烹饪/美食 书籍 |
| 作者： | 王森 主 |
| 定价： | 68.0 |
| 出版社： | 青岛出版社 |
| 出版日期： | 2014-11-01 |
| ISBN： | 9787555209447 |
| 印次： | |
| 版次： | 1 |
| 装帧： | 精装 |
| 开本： | 16开 |
| 内容简介 | |
| 《面包大全》：本书共分为九个章节，详细介绍了面包的起源、发展、分类、原料及制作工艺的变化，并分别将各种面包分门别类，以软质面包、松质面、重油面包、法式面包、德式面包、英式面包、欧式面包、日式小面包的分类做了系列的介绍，收录300款面包作品。这是烘焙面包集大成者，也是自我提升的重要一步。通过学习，烹饪爱好者将做更美味的西点作品，也可作为面包店常备工具书。本书精心策划，超详细的步骤分解，让您快速掌握。 |
