图书大百科

 windowsfront.com logo

做好一道菜

做好一道菜 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
罗生堂 著

下载链接在页面底部


点击这里下载
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-19

类似图书 点击查看全场最低价

图书介绍

店铺： 唐人易和图书专营店
出版社： 北京科学技术出版社
ISBN：9787530491218
商品编码：20908310676
包装：平装
开本：16
出版时间：2017-11-01
用纸：铜版纸

相关图书


图书描述

内容简介

本书围绕着“怎样才能真正地学会做好一道菜”，按照不同食材，挑选了100道具有代表性的家常菜。在此基础上，对每道菜、每一步中可能忽视的小细节都进行了详细的讲解。这些细节有的涉及食材，如如何挑选、是否可替换，有的涉及操作技法，如油温几成、油量如何、何时调整火力；调料几克，先放后方，为何按此顺序，等等。做完后，你还可以了解到如何举一反三，做出更多相似的菜式。

此外，本书还单独设计了一个章节（“*章 美味有章法”），用通俗的语言讲解了基础的烹饪理论。当你熟悉了这些做菜的套路，便会豁然开朗，轻松地应用到每一道菜上。

作者简介

罗生堂

学厨20年有余，曾在北京某五星酒店做粤菜厨师。随后不务正业辞职瞎奔，家里蹲过，办过公司，开过饭馆。2012年6月开始在新浪写有美食博客“罗生堂的小筑”，意取生活中的宁静之隅。博客内容以家常菜做法为主，因为图片馋人、讲解有趣而被粉丝“盯梢”，短短一年间点击量便突破了1000万。

目 录 *章 美味有章法
一、烹饪的技法
七大烹饪技法之：炒/熘/炸/烧
△勾芡Q A
七大烹饪技法之：炖/蒸/凉拌
△炖一碗好汤
预处理技法：焯水/滑油

二、调味的诀窍
如何利用菜谱中的给出的分量
怎么做到不咸不淡
不用鸡精，怎么提鲜
△提鲜妙方：自制高汤
香料基础知识 书摘插画
做好一道菜 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

做好一道菜 mobi 下载 pdf 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024

做好一道菜 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2024

做好一道菜 下载 mobi epub pdf 电子书
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

类似图书 点击查看全场最低价

做好一道菜 mobi epub pdf txt 电子书 格式下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接



相关图书

服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 book.qciss.net All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有