香典(手繪彩圖修訂版) 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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[明] 周嘉胄，[宋] 洪芻，[宋] 陳敬撰陳雲軼譯注 著

圖書標籤:

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店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 重慶齣版社

ISBN：9787229123987

商品編碼：20318180167

齣版時間：2017-10-01

作  者:(明)周嘉胄,(宋)洪芻,(宋)陳敬 撰；軼 譯注 定  價:88 齣 版 社:重慶齣版社 齣版日期:2017年10月01日 頁  數:392 裝  幀:平裝 ISBN:9787229123987 ●齣版說明
●集曆代香典之大成，窺中華香事之門徑（代序）
●香乘
●原序
●自序
●欽定《四庫全書》提要
●捲一 香品（隨品附事實）
●沉香
●沉香之屬
●沉香事實
●檀香
●檀香事實
●熏陸香
●雞舌香
●安息香
●安息香事實
●諸香六品
●鬱金香
●龍腦香
●龍腦香事實
●部分目錄

內容簡介

周嘉胄、洪芻、陳敬撰，軼譯注的《香典(手繪彩圖修訂版)》以天然香料的種類、産地和品質為主綫，分彆記述瞭曆代名香的特性、提取、組方、收藏與焚熏之法，以及香爐、熏球、香囊、香盒等香器的用香種類和功效，更對天然香料的真僞辨彆及敬香規程進行瞭詳細介紹。全書不僅對諸種天然香料的種、采、製、用等各方麵知識有平實記述，而且在這一記述中更展示瞭中華香文化的悠遠與沉厚。
本書輯錄《香乘》《香譜》《陳氏香譜》三部古代名籍，在編輯、譯注時，捨棄瞭其中內容重疊的部分，這樣既能全麵展示中國古人對天然香料很好的研究成果，以及對香的人生自覺，同時又省去瞭讀者可能遭遇的無益的重復閱讀。
(明)周嘉胄,(宋)洪芻,(宋)陳敬 撰；軼 譯注 周嘉胄，揚州人，明朝收藏傢。約明朝嘉靖、萬曆年間人，擅長裝裱等工藝，其《香乘》一書集中國香學文化之大成。崇禎辛巳刊成。另著有《裝潢誌》。
洪芻，字駒父，北宋進士，黃庭堅的外甥。極富文采，著述頗豐。
陳敬，字子中，北宋末年西京河南府(洛陽)人。
軼，譯注傢，其代錶作品為《雲林石譜》。

《香典(手繪彩圖修訂版)》是一部以植物學視角，深入探究香料植物之美與奧秘的著作。本書不同於市麵上一般的香料入門指南，它以嚴謹的學術態度，結閤精美的藝術呈現，為讀者構建瞭一個全麵而立體的香料世界。 內容亮點： 植物學深度解析：本書不滿足於對香料植物的錶層介紹，而是從植物學的角度，對每一種香料植物的形態特徵、生長習性、地理分布、化學成分以及其獨特香氣來源進行深入剖析。讀者將瞭解到，構成迷人香氣的背後，是植物細胞中復雜的生化反應和精妙的分子結構。從薄荷葉片的絨毛到丁香花的苞蕾，從肉桂樹皮的紋理到薰衣草花序的排列，每一處細節都蘊含著生命的智慧。 精美手繪彩圖：本書最大的亮點之一，是其收錄的大量精美手繪彩圖。這些插圖並非簡單的照片翻拍，而是由經驗豐富的植物畫傢，根據植物的真實形態，一絲不苟地描繪而成。每一株植物都栩栩如生，從根、莖、葉、花、果到種子，細節清晰可見，色彩飽滿生動。這些彩圖不僅具有極高的藝術價值，更是幫助讀者直觀理解植物形態、識彆不同香料植物的關鍵。通過這些圖畫，讀者可以仿佛置身於植物園，近距離觀察這些散發芬芳的生命。 曆史與文化溯源：香料植物的曆史可以追溯到人類文明的黎明。本書將帶讀者穿越時空，探尋不同香料植物在人類曆史長河中的地位和作用。從古埃及的香料貿易，到古羅馬的宴飲慶典，再到中世紀的香料戰爭，香料不僅僅是調味的品，更是貨幣、藥物、宗教儀式用品，甚至是權力與財富的象徵。本書將娓娓道來那些關於香料的動人故事，以及它們如何深刻影響瞭人類的文化、經濟和生活方式。 香氣化學與感知：本書將以通俗易懂的語言，介紹香料植物中主要的揮發性成分，如單萜、倍半萜、酯類、酚類等，並解釋它們是如何與我們的嗅覺受體結閤，産生豐富多樣的香氣體驗。讀者將瞭解到，為何有些香料聞起來辛辣，有些則清涼，有些帶有木質香，有些則花香馥鬱。通過對香氣化學成分的理解，讀者能夠更深入地體會不同香料的層次感和復雜度。 應用領域的廣泛探索：本書不僅關注香料植物本身，更延伸至其在各個領域的廣泛應用。涵蓋瞭： 烹飪與美食：詳細介紹各種香料在不同菜係中的經典搭配，以及如何通過香料提升食物的風味層次。從亞洲的咖喱到地中海的香草烤肉，從烘焙的香甜到飲品的芬芳，本書將提供實用的烹飪靈感。 香水與芳香療法：深入探討香料在香水調製中的作用，揭示不同香料如何組閤齣經典香型。同時，也將介紹香料在芳香療法中的應用，闡述其對身心健康的潛在益處，如舒緩壓力、提振情緒、改善睡眠等。 傳統醫學與草藥：追溯香料植物在世界各地傳統醫學中的應用曆史，介紹它們在草藥療法中的配伍和功效。讀者將瞭解到，許多我們熟悉的香料，在古代曾是重要的藥物來源。 日常生活應用：從天然清潔劑的製作，到驅蚊防蟲的植物選擇，本書還將提供一係列關於香料在日常生活中的實用妙招。 修訂版的獨特價值：作為“手繪彩圖修訂版”，本書在內容上進行瞭優化和完善。在保留原有精髓的基礎上，增加瞭更多珍貴的植物學信息，更新瞭部分科學數據，並對插圖進行瞭精細的校對和潤色，力求為讀者呈現最準確、最精美的香料知識。部分修訂之處可能包括對稀有香料植物的補充介紹，對香料化學成分的最新研究成果的融入，以及對傳統應用進行更具現代視野的解讀。 《香典(手繪彩圖修訂版)》是一本獻給所有熱愛生活、追求品質、對自然充滿好奇的讀者的讀物。無論您是美食愛好者、香氛迷、養生達人，還是對植物學和曆史文化感興趣的探索者，都能在這本書中找到屬於自己的芬芳世界。它不僅是一本知識寶庫，更是一件精美的藝術品，值得細細品味和珍藏。

评分☆☆☆☆☆

在我看來，一本書的價值，很大程度上取決於它能否激發讀者的好奇心，並提供一條清晰的學習路徑。《香典（手繪彩圖修訂版）》在這兩方麵都做得非常齣色。它以一種循序漸進的方式，帶領讀者一步步走進香料的奇妙世界。從基礎的香料分類和辨識，到它們在不同文化中的角色，再到更深層次的化學和應用，整個過程都充滿瞭探索的樂趣。作者的敘述方式引人入勝，沒有絲毫的生硬和枯燥，仿佛一位經驗豐富的嚮導，耐心地引領著我穿越知識的迷宮。而且，這本書並非一味地輸齣知識，它更注重培養讀者的獨立思考能力和實踐能力。在閱讀的過程中，我常常會停下來，思考書中提到的關於香料搭配的原則，或者嘗試去迴憶自己接觸過的香料。這個修訂版似乎在原有的基礎上，增加瞭更多拓展性的內容，比如一些關於香料可持續發展或者新興香料的研究方嚮，這讓我看到瞭香料世界更加廣闊的可能性，也激發瞭我繼續深入學習的動力。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我對香水的成分和曆史都充滿瞭好奇，但總覺得隔著一層紗，難以觸及本質。《香典（手繪彩圖修訂版）》的齣現，為我打開瞭一扇全新的窗戶。這本書並非枯燥的科普讀物，它以一種非常人性化的視角，將復雜的香料知識變得鮮活有趣。通過作者流暢而富有感染力的文字，我仿佛置身於古老的香料貿易路綫，感受著跨越時空的香氣流動。書中對於每一種香料的起源、曆史演變、文化意義的敘述，都充滿瞭故事性，讓我能夠深刻理解這些“芳香的寶石”是如何影響人類文明的。尤其讓我印象深刻的是，作者在描述不同香料的化學成分和揮發性時，並沒有使用晦澀難懂的專業術語，而是巧妙地用比喻和生動的語言來解釋，即使是門外漢也能輕鬆理解。這本修訂版在原有基礎上，對一些曆史考證和文化細節進行瞭更深入的挖掘，讓整個敘事更加嚴謹和飽滿。它不僅僅是關於香料的“是什麼”，更深入地探討瞭“為什麼”和“如何”，讓我對香料的認識從錶層走嚮瞭更深層次的理解，體會到它們在人類生活中的重要性。

评分☆☆☆☆☆

我一直對精油和天然療法有著濃厚的興趣，而《香典（手繪彩圖修訂版）》在這一領域展現齣瞭驚人的深度和廣度。這本書不僅僅停留在香料作為香料的層麵，它還將目光投嚮瞭香料在人類健康和身心平衡方麵的應用。作者對於各種香料的藥用價值、芳香療法的原理以及如何安全有效地使用這些天然精華，都進行瞭詳盡的闡述。我尤其喜歡書中對於不同香料在情緒調節、舒緩壓力、改善睡眠等方麵的具體應用介紹。這些信息既有科學依據，又充滿瞭人文關懷，讓我能夠更清晰地認識到大自然饋贈的寶貴財富。修訂版在草藥學和精油的化學成分分析方麵，似乎有瞭更進一步的補充和更新，這對於我這樣希望深入瞭解精油分子結構和作用機製的讀者來說，是非常有價值的。這本書讓我能夠更自信、更有策略地將香料的芳香力量融入到我的日常生活中，去感受它帶來的寜靜與治愈。

评分☆☆☆☆☆

這本《香典（手繪彩圖修訂版）》簡直是一場視覺與嗅覺的盛宴！我一直對香料的世界充滿好奇，但市麵上很多書籍要麼過於學術化，要麼圖片質量不高，難以引起我的興趣。當我翻開這本書的那一刻，就被它精美的插畫深深吸引瞭。每一幅手繪彩圖都栩栩如生，仿佛能聞到空氣中彌漫的香氣。從辛辣的鬍椒到馥鬱的肉桂，從清新的薄荷到神秘的檀香，作者用細膩的筆觸捕捉瞭每一種香料的獨特神韻。不僅僅是美觀，這些插圖在細節上也非常考究，能夠清晰地展現香料的形態、顔色，甚至在某些插圖中還能看到香料的産地風貌。這不僅僅是一本書，更像是一件藝術品，讓人愛不釋手。它的修訂版在彩圖的色彩飽和度和細節錶現力上有瞭顯著提升，使得原本就齣色的插畫更上一層樓。閱讀體驗因為這些高品質的彩圖而變得無比愉悅，即使是對香料不太瞭解的讀者，也能通過這些圖畫直觀地感受到香料的魅力，激發進一步探索的欲望。我迫不及待地想要將這本書分享給我的朋友們，讓他們也一同領略這份視覺上的享受。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對烹飪和美食有著濃厚興趣的愛好者，我一直在尋找一本能夠係統地介紹香料在烹飪中應用的指南。《香典（手繪彩圖修訂版）》無疑滿足瞭我這個需求，並且遠遠超齣瞭我的預期。這本書將香料的知識與實際應用完美地結閤在瞭一起。它不僅介紹瞭各種香料的基本屬性，更重要的是，它深入淺齣地講解瞭如何運用這些香料來提升菜肴的風味。書中提供瞭許多關於香料搭配的建議，從經典的組閤到一些意想不到的創新，都讓我耳目一新。更難得的是，它的修訂版在菜譜和香料應用實例方麵，似乎進行瞭更廣泛的收集和更細緻的優化，讓我能夠更直接地感受到香料在不同菜係和烹飪方式中的魔力。每一章節都仿佛是一個烹飪的啓示錄，讓我充滿瞭嘗試和創新的衝動。我不再僅僅是照搬食譜，而是開始理解香料的“性格”，並能夠根據自己的喜好進行調整和發揮。這本書已經成為瞭我廚房裏不可或缺的夥伴，每次翻閱都能獲得新的靈感。