內容簡介
《歐洲傢庭很喜愛的西餐食譜·肉食篇》囊括豬、牛、羊、傢禽與野味五大種類,全是歐洲經久不衰的食譜。本書內含81道活色生香的歐式肉食料理:20道牛肉料理、14道羊肉料理、15道豬肉料理、17道傢禽料理,15道野味大雜燴。《歐洲傢庭很喜愛的西餐食譜·肉食篇》作者喬安娜·法羅,為瞭滿足無肉不歡的你,特意編撰瞭一整本肉食料理菜譜,手把手教你如何做齣活色生香的肉食料理,犒賞已經厭倦平淡滋味的舌尖。本書還包含喬安娜·法羅不外傳的肉類處理小技巧:從切肉開始,讓你完美做好一切準備功夫。 (英)喬安娜·法羅(Joanna Farrow) 著;(英)喬安娜·法羅(Joanna Farrow) 著;王姝婧 譯 喬安娜·法羅(Joanna Farrow):《BBC美食(BBC Good Food)》撰稿人,已經齣版的40多本暢銷美食圖書,被無數歐洲讀者在廚房裏奉為經典;作為有名美食評論傢,喬安娜法羅專業點評美食超過30年,曾任多傢美食雜誌自由撰稿人與圖書、雜誌、廣告食品造型師。好
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