發表於2024-12-23
王興國 營養學副教授、副主任營養師,大連市營養學會常務理事、大連市預防醫學會營養與食品衛生委員會委員。 1993年,他畢業於中山醫科大學(現中山大學)醫學營養學係,師從**營養學傢何誌謙教授,是國內*早期的營養學本科畢業生之一。十餘年來,他一直在大連醫科大學第二附屬醫院從事臨床營養、營養學教學工作,並為推廣和普及大眾營養知識做著積極的奉獻。 滕越,女,1968年齣生,北京大學營養與食品衛生學碩士,北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師。1993年畢業於中山醫科大學醫學營養係,是我國改革開放後*早的醫學營養專業畢業生,2007年北京大學醫學部公共衛生學院營養與食品衛生係研究生畢業。發錶專業論文9篇,參加多部專業書籍編寫,獨立承擔首都醫學發展基金《妊娠胰島素抵抗的營養乾預》項目,參加北京市自然科學基金項目《兒童青少年期代謝綜閤癥預防體係研究》項目研究,從事營養領域工作近20年,現緻力於孕期體重管理及相關孕期閤並癥,尤其是妊娠糖尿病防治領域的研究。 孫崗,畢業於中山醫科大學醫學營養學係,廣東省公共營養專業委員會委員;東莞市塘廈醫院營養科主任。美食愛好者,喜歡關注各地菜係的特點,注重各種食材的閤理加工利用以及食品安全。
**章 做好準備
孕期膳食寶塔,把握食物數量
十大類食物,把握食材重點
三個基本原則,科學調配孕期食譜
瞭解調味品,烹製齣美昧健康
工欲善其事,*先利其器
體重增長麯綫圖,吃對美昧不過量
第二章 孕早期每日營養配餐
孕早期營養需求及飲食原則
孕早期一日營養餐單
早餐:西紅柿雞蛋麵
早餐:自製豆漿
加餐:香蕉
午餐:二米飯
午餐:清蒸魚
午餐:香菇燒油菜
晚餐:花捲
晚餐:糊辣涼粉
晚餐:肉末兒釀彩椒
加餐:酸奶
加餐:大杏仁
孕早期一日營養餐單
早餐:魚片粥
早餐:煮雞蛋
……
第三章 孕中期每日營養配餐
第四章 孕晚期每日營養配餐
附錄
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