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史帝芬?范?艾肯著

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出版社：一心

ISBN：9789869530606

商品编码：16092067

具体描述

内容简介

★全球追捧，得奖无数，涨幅惊人！史上**本日本威士忌全书！世界威士忌价格涨幅*高产区的秘密！ ★日本威士忌**网站作者×台湾威士忌专家译者谢博文！ ★精装开本，超过四百页彩图和珍贵历史照片、蒸馏器图解、原创调酒！ ★三得利、尼卡、余市、白州、信州Mars、羽生、秩父、山崎、轻井泽、宫城峡、富士御殿场……超过20间经典蒸馏厂的传承和秘辛、8个传奇系列威士忌、33支*佳酒款、50间*佳日本酒吧，一次收录！ ★中文版特别收录*新的长滨蒸馏所！专业推荐：姚和成（台湾单一麦芽威士忌品酒研究社创社理事长）吴淡如（知名作家）叶怡兰（饮食生活作家、苏格兰双耳小酒杯执持者〔Keeper of the Quaich〕） Aaron Chan （威士忌收藏家）在这本****的**手详细报导之中，我们看到许多日本人从蒙蒙懂懂开始，到梦想做出称霸世界且****的威士忌，花了多少心力和精神。*终，他们成功了，只用不到一百年的时间，就创造了奇迹的一页！精彩内容： -超过20间知名日本蒸馏厂历史及现况＆首席调酒师的精彩专访 -不为人知的产业历史和现况 -专家带路，**的50间日本威士忌酒吧介绍 -专业威士忌品饮方法以及原创日威调酒配方大公开 -8套传奇系列品饮笔记＆33支*佳日本威士忌的专业酒评 -3位经典蒸馏厂的首席调酒师的**专访「日本的单一麦芽威士忌已经在全世界达到众人膜拜的地位」 ——艾利克?艾斯莫夫（Eric Asimov，《纽约时报》酒评家）短短百年内，日本的蒸馏厂如何从无到有，将本来甚至无法称之为威士忌的烈酒，提升至艺术的境界，并获得无数国际级大奖，摇身为世上*被追捧也*高价的传奇威士忌产地！的确，日本威士忌已经变成世上*被追捧也*高价的威士忌。他们结合了苏格兰和美国的传统工法并加入新的想法，利用日本橡木来添加不同于传统的异国风味，不仅做出独特又具有代表性的真正威士忌，也同时道尽了日本的风土。他们在全球的竞赛中挤下传统的生产者夺得*佳成绩，完全变成了蒸馏世界的新宠。现在，在本书中，威士忌**及日本威士忌专家史帝芬?范?艾肯，将带领你探究世上大家*渴望喝到的威士忌。

作者简介

史帝芬?范?艾肯（Stefan Van Eycken）在比利时及苏格兰长大，2000年时搬到日本。他是日本威士忌信息网站Nonjatta的编辑、《英国威士忌杂志》（Whisky Magazine UK）的日本地区编辑，也时常帮日本及法国的威士忌杂志撰稿。他是威士忌「鬼魅」系列（The Ghost，持续发行中，涵盖日本稀有蒸馏所的装瓶）的幕后操盘手，也负责两年一次的Spirits for Small Change慈善活动。从2012年起，他加入「世界威士忌大奖」（World Whiskies Awards）的评审团至今。