清香流動：品茶的遊戲 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　茶，是十分古老的飲料。對許多人來說，喝茶也是生活中最尋常不過的事，然而對某些人而言，喝茶則不光是為了解渴，而是追求一種解渴以外的東西，那不僅涉及眼耳鼻舌身五官細致的感受，甚至可以反映時代的生活文化與美學態度。
　　中國唐代的陸羽寫下世界上第一本茶書，將喝茶提升到「品茶」的境界；之後日本人將綠茶發展出一套嚴謹完整的茶道文化儀式，美學家岡倉天心喻之為「審美的宗教」；而英國人則以紅茶開啟了下午茶的世界性風潮。今天，我們更是有幸，能在台灣享受品飲烏龍茶獨特的樂趣，並且親身體驗多元繽紛的烏龍茶道美學正逐步開展成熟。
　　烏龍茶是台灣生活文化的代表。我們的茶葉製工獨特，品種花色繁多、品嚐起來香氣和韻味變化萬千，既有綠茶鮮爽的滋味，又有紅茶甜醇的特色。泡茶的方式，因此更需看茶泡茶，靈活的來對應。烏龍茶多樣的風貌，使得台灣茶人更能展現豐沛的創造力，這正也是台灣生命力的潛力和特質
　　本書即是茶人解致璋二十年實踐探索台灣烏龍茶品飲美學的心得筆記，由攝影家廖東坤等人掌鏡，平面設計家霍榮齡美術規劃，歷時三年製作完成。作者深富中國藝術素養，不管是談空間茶席、說茶器茶儀、論品茶生活、爬梳飲茶的流變………，書法、繪畫、園林、禪學等藝術與哲學觀點穿梭交融，靈光處處令人驚喜共鳴，而其文字亦簡約純致，耐人咀嚼。書中百幀茶席影像，涵概了季節的變化、晨昏的光影、晴雨的不同紀錄，搭配詩詞禪語，更是意象豐富，細膩動人，令人悠然神往。
　　這不是一本飲茶的工具書，書中沒有絕對性的數字與步驟，但對於品茶這個結合了多重領域的生活藝術，卻有精彩的演繹與分享，為台灣的烏龍茶道展現出獨到的美感視野。作者邀請大家，在生活中展開茶的五感之旅，藉由空間的塑造、茶席的佈置、茶具的選擇與搭配、泡茶的過程及品茶的體會，培養觀照自我，從容自在的定靜氣度，感受分享的愉悅。
　　一杯茶是靜心的源頭、是生命的滋味、是光陰的流轉、是創造的遊戲。一席茶是洞見的入口，是台灣與世界的心靈對話，當我們開始這樣的旅程，視野也將更加的遼闊與自在………

作者简介

　　解致璋
　　曾任台北春之艺廊展览企划及艺术书房经理。
　　曾开设清香斋茶屋及清香书院。
　　现从事台湾乌龙茶道的教学。
　　1988年，解致璋於繁华的台北东区隐巷中开设清香斋茶屋，以静谧幽雅的空间氛围，为己为人打造出十丈红尘中的一片清静，不但是许多文人雅士的约聚之地，更有无数国外媒体专程来台采访报导。1993年，在经营清香斋行有余力之时，创办清香书院，邀请专家、教授、艺术家，广开人文、艺术乃至自然生态课程，期以民间讲学之精神深化台湾文化厚度，成为当时极具特色的学习空间。近年来，清香斋转型为茶道教室，解致璋以开放性、创造性和体会性的教学方式，研究发展台湾的工夫茶，改进心法，注入传统艺术精神，逐步建构出台湾乌龙茶的品茶美学。此外，并不定期筹办各种雅集与茶会，足迹遍及台湾各地、日本京都、加拿大温哥华，以及中国的苏州、上海、无锡、杭州等地。

内页插图

精彩书评

　　「茶看似小事，却承载著丰厚人文。而台湾茶艺原管领华人世界的风骚，更有堪与日本茶道、韩国茶礼分庭之势。然以艺入茶，其殊胜固在贴近生活，不足处则难免有玩物之虞。解致璋此书在美感上既不远人，境界上更以艺摄道，是茶事极高明而中庸的体现，有心人经此也必将因之得到更深的触发。」
　　——文化评论人、佛光大学艺术学研究所所长／林谷芳

　　「台湾人喝茶，就像西洋人喝咖啡，展现出一种动人的庶民文化。从茶艺、茶道，发展为今日独特的茶文化，其中不但精致度向上提升，也融入了艺术元素，充满美学创意与高度质感。学艺术出身的解致璋老师，以深刻的文字搭配美丽的照片，将所有形式与内涵统摄於一书，为台湾茶文化留下重要的切面，读来如喝茶一般，令人感到平和欢喜、身心自在。」
　　——国家文化总会秘书长、国立中正文化中心董事长／陈郁秀

　　「我幸运的随解致璋老师参加了数次茶会，感受到大家在准备茶会时的专注和愉悦，也享受了品茶时的美与感动。能够从繁忙的生活与工作里暂时跳脱，进入品茶的「游戏」境界，真是幸福。解老师处事为人的修养和对美的赏析创造能力令我敬佩，究竟是修为影响了茶道？还是茶道影响了修为？抑或是相互激荡精进？相信看完了本书后即能领会。」
　　——财团法人李国鼎科技发展基金会董事长／杨世缄

　　「致璋的美不只是外表的甜美柔和，而是出自内心的那股安静沉潜，她是一位美学的践行者，她演戏、喝茶、经营茶屋，成为茶道典范、都是『如一』的自在、自如、自然。致璋是一位行者、一位生活家、实实在在的踏著每一天每一个脚步。『清香流动』是致璋的品茶游戏，是游戏，其实是致璋在告诉我们她的『生活禅』。」
　　——洪建全基金会董事长／简静惠

　　「清香流转，解老师以茶为引，点拨出华人品茶美学，更直指心法，让习茶者对茶文化有个正确入门之度，进而延伸出丰厚本土人文意涵，间接影响台湾文化创意产业之一片远景，是个人的深化，也是整体社会的提升。」
　　——食养山房负责人／林炳辉

　　「在台湾，人人喝茶。但怎麼喝，用何样简洁的茶具，怎麼不沉溺在狂买紫砂壶的迷思中，怎麼不去千方百计屯老普洱茶、老千两茶、老六安茶等等，才是最深得个中三昧的课题。」
　　——知名作家／舒国治

　　「衷心感谢解致璋老师多次莅临前后象空间指导，感受到她对茶文化的深度解析，对空间诠释更让人尊敬，是文化界与艺术界的大家。游走在《清香流动》著作里，对茶空间真实感受如见眼前，轻松随境、顺缘而成，何尝不是一种享受。」
　　——前后象主人、卡希纳家饰负责人／林宪能

　　「解老师将她对茶相关的一切知识、经验、品味，甚至於理念及美学价值，毫不保留的娓娓道来。一边阅读，一边回味起过往两整年向她学习茶道的点滴，好意与善念不断涌出。」
　　——独立策展人、亚洲文化协会台北代表／张元茜

　　「致璋是我三十多年的老友，大学还是搞话剧的死党，几十年来，大约都知道对方在干什麼，所以对她还真不是一般的了解。她用功，美感能力强，做事细心，实实在在。这本书肯定有以上特点，不信你看完了，再想想我说的这些话。」
　　——舞台剧、电视剧、电影资深演员／李立群

目录

无由
游於艺
静心泡茶
【集一】
品茶的环境
茶席
茶具的选择与搭配
宜兴紫砂壶
壶承
盖置
茶杯
杯托
盖杯
茶盅
茶则
茶匙
小茶罐
茶盘
茶巾
洁方
水方
煮水壶&茶炉
茶花
花器
茶点心
榭篮
【集二】
品茶
泡茶的三要素
泡茶用水
煮水
浸泡的时间
好喝的感觉
自己喜爱的口味
神秘的平衡点
茶味的浓淡
喉韵
洞见的入口
茶有真味
【集三】
无穷出清新
饮茶的流变
唐／煮茶
宋／点茶
明／泡茶
工夫茶
茶的起源
茶叶的分类
乌龙茶的制造工序
买茶
茶叶的香气与滋味
茶叶的保存
台湾茶叶的故事
后记：人间万事消磨尽，只有清香似旧时

前言/序言

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好书，值得收藏

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清香流動：品茶的遊戲 爱，爱把书给我的孩子！亚马逊是更符合成本效益比他们的学术图书俱乐部，这本书是一个伟大的发现在这里！它遵循相同的主题为“我们要去猎熊”，我的女儿在读学前班，（他们整个事件/主题/歌在它的周围，所以它留在她的记忆和我们的！）所以这是一个有趣的发现，秋天的阅读。我5岁的爱读书了，我知道她的小弟弟最终，太！一个简单的故事有关的事情，一家人可以在秋天。描述了苹果采摘和家人在一个苹果农场采摘，南瓜，和雕刻南瓜灯。最后三页特征的把戏或与孩子们装扮成治疗：海盗，鬼，女王和魔鬼。这是一个很短的故事插图跨越两页，明亮的颜色，手绘。这本书有一个低的字数是很小的孩子，从幼儿到五岁甚至六。这是完美的使用在幼儿园，幼儿园教师和教育时，教师要阅读关于秋季的书。当然这也是父母读给孩子好的。我很喜欢这本书的重点是家庭和家人一起做的事情，而只是说苹果和南瓜。当最近计划我每周（特殊教育）课程的主题，我发现了这本书。图片中的颜色（小孩好）和不太忙。他们能够指出我们的一些东西在每幅图中最小的提示。因为我的苹果和南瓜主题周后对方，我读了这本书在星期五完成了我的苹果，一周周，和介绍我的南瓜。一个定义良好的个人图书馆除了。第一次意识到这本书，因为他们在我女儿的日托婴儿房。一位老师告诉我：我的女儿似乎真的喜欢它，并把它把它读给她听，一遍又一遍的。她可能在大约11个月的时间。很自然的，我必须得到它！我可以很快地看到她如此深爱的。它有漂亮的插图，有趣的童谣，并为每个页大纹理。她最喜欢的网页，目前是一个她哪里去感受“盘子”，奶奶用做馅饼和治疗。学前3级——这非常引人注目的书从一个年轻的孩子的角度考察了糖枫树的生命。每个传播是一种视觉的杰作；艾勒增添了元素拼贴和水剂＜复杂性和多样性，借了她不断变化的风格。幼儿会喜欢命名对象的每个双页发现，新独立的读者会欣赏过大的类型，年龄稍大的孩子可以使用附录解释的各种功能和树的部分，以及提示选择和种植。虽然这本书绝对是惊人的，在一些情况下，文字和插图是不是一个完美的结合。青少年可能会问“我”在开幕式的叙述，或是想知道为什么覆盖着雪的种子是提到但是没有描绘。盖的传播是华丽的，但不是特别贴切的标题或讲。然而，公共图书馆和学校图书馆找到这本书受欢迎的和有价值的，特别是当用在珍妮丝乌德里的树非常好（HarperCollins，1956）或阿尔文·崔塞特的死树（家长杂志公关，1972；但是）。拉金——前夕

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好书不在于厚度，刚拿到手，觉得不值那么多钱，看过之后却发现很值，我非常喜欢！

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