麦可·波伦,美国首屈一指的饮食作家、食物类研究权威,也是无数人的饮食导师。他下定决心追踪一头牛,看看能从它身上追到什么东西?
事实上,他追踪的不止是一头牛,还有它背后的牧草、农场,以及食物供应体系。他亲身走访农场、工厂和卖场,以田野调查研究从产地到餐桌的流程,也对饮食文化背后纠结的政商和军事关系进行历史探究。这些调查结果揭露了工业化农作物可笑的命运,揭露了工业饲育场中动物的悲鸣,也揭露了现代人类工业饮食最矛盾且自我毁灭的真相。
然而他也是个自然的爱好者,他在农场、牧场、猎场的体验,亦化做优美而幽默的文字,为工业化食物链下的人类,指出一条古朴、美好,且真实可行的出路。
他是《纽约时报》、《洛杉矶时报》、《出版人周刊》年度好书、食物类大奖「詹姆斯.比尔德奖」的作者,获选美国为《新闻周刊》「10年来10大思想领袖」,更名列2010年《时代杂志》全球百大影响人物。每推出一本着作都是年度出版大事。
喜欢吃的东西都可以使用哦。好书推荐给大家
评分飲食是人類與自然界最深刻的關系。
评分我想也一定有人写过一日三餐的社会学著作,只是我还没有发现而已。如果还没有写,那好,谁赶紧去写吧。再不写就别怪我动手了。
评分它是一本美国版的“写食主义”,只是面向的是萝卜白菜的大众。沈宏非的写食是美食家的闲谈。朱伟的写食是文学家的书袋。各有各的写法,各有各的读者。
评分评分
书的质量非常好,是繁体竖排版的,想看很久了。京东有货赶紧买来看看
评分喜欢吃的东西都可以使用哦。好书推荐给大家
评分评分
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有