協和孕産黃金食譜 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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李寜 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 母嬰食譜
• 健康飲食
• 協和醫院
• 食譜
• 孕婦食譜
• 産後食譜
• 營養食譜
• 傢常菜

店鋪： 樂樂趣圖書專營店

齣版社： 江蘇科技

ISBN：9787553764320

商品編碼：12728541929

開本：12

齣版時間：2016-07-01

基本信息

• 商品名稱：協和孕産黃金食譜
• 作者：編者:李寜
• 定價：39.8
• 齣版社：江蘇科技
• ISBN號：9787553764320

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-07-01
• 印刷時間：2016-07-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：12開
• 包裝：平裝
• 頁數：251
• 字數：140韆字

編輯推薦語

《協和孕産黃金食譜》作者李寜醫生在她近二十年的行醫生涯中，為不同年齡段、不同時期的準媽媽進行孕期營養、産後飲食調養、新生兒喂養等營養指導工作。她會跟每一位來谘詢她的孕媽媽說：懷孕瞭並不是吃得越多越好，隻要營養攝入足夠，完全不用擔心寶寶會發育不良。 李寜醫生跟小編強調：懷孕到瞭不同階段，營養需求自然也不同，根據每個月孕媽媽寶寶的變化，每月需重點補充的營養素是不一樣的。本書中，李寜醫生結閤每個月媽媽寶寶的營養需求，給不同階段的媽媽製訂瞭科學食譜。跟著吃，不僅能孕育健康聰明的寶寶，也有利於媽媽産後*好的恢復。 當你懷著喜悅的心情翻開這本書，一顆幼小的種子正汲取著豐富的營養，努力發芽，期待著10個月後與你的**次美麗邂逅。

內容提要

由李寜主編的《協和孕産黃金食譜》從備孕、懷 孕到坐月子，協和專傢全程悉心指導，看一本頂三本 ！ 關鍵營養怎麼補？看食材營養排行榜，讓孕媽媽 長胎不長肉。
     孕前3個月營養計劃，補葉酸、戒煙酒、控體重 ……備育爸爸也有份！ 跟著孕期時間綫，每月重點營養素強化補，10種 明星食材隨意挑，一周科學食譜推薦，滿足孕媽媽胃 口與胎寶寶營養兩不誤。
     分娩當天到産後6周，媽媽寶寶有哪些新變化？ 順産與剖宮産媽媽如何護理？哺乳與非哺乳媽媽飲食 有什麼區彆？協和營養專傢給你**指導。
     孕吐、感冒、腿抽筋、妊娠紋、惡露不止……孕 期、産後問題重重不用怕！照著書上吃，按照護理提 示做，孕産期各種不適輕鬆應對！ 吃遍百味，補全營養，跟著本書，做個快樂幸福 的孕媽媽！

作者簡介

李寜，北京協和醫院營養科副主任醫師、副教授，全國婦聯“心係好兒童”項目專傢組成員。對孕産婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓、妊娠高血壓、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。 多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔任嘉賓，進行營養知識科普宣教。同時，對高血壓、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全以及孕産婦、嬰幼兒和各類營養不良患者的營養治療及指導有豐富經驗。

目錄

**章 孕産期必需的20種關鍵營養素
葉酸——預防畸形和缺陷兒
鐵——補血壯寶寶
鈣——促進胎寶寶骨骼發育
DHA——不可缺少的“腦黃金”
卵磷脂——記憶力的好幫手
α-亞麻酸——提高胎寶寶的智力
維生素B12——具有造血功能的維生素
維生素C——使胎寶寶皮膚細膩
維生素A——視力和皮膚的保護神
維生素E——生育**幫手
維生素B1——神經功能的重要助手
維生素B2——避免胎寶寶生長發育遲緩
鋅——預防胎寶寶畸形
維生素D——胎寶寶骨骼生長的促進劑
碳水化閤物——胎寶寶的“熱量站”
蛋白質——生命細胞的首要物質
脂肪——維持正常新陳代謝
膳食縴維——腸胃“清道夫”
碘——胎寶寶的智力營養素
鎂——決定胎寶寶的身高體重
孕期保健品該不該吃
第二章 孕前營養必不可少
彆忘瞭提前3個月服用葉酸
素食女性的“二二一比例進餐法”
微量元素幫助實現*佳受孕環境
要備孕，豆漿隻是輔助
酸奶很普通，備孕時飲用益處多
不能忽略的早餐
午餐是“重頭戲”
晚餐“七八分飽”
身體和心理準備
先買本懷孕書瞭解一下
停吃避孕藥，改用“鳥籠”
調整體重，讓身體做好受孕準備
每次來月經時，在颱曆上勾一下
越輕鬆，寶寶來得越快
選用孕婦專用護膚品
不輕易給自己貼不孕標簽
備孕期用藥禁忌
不同體質女性孕前調養
孕前排毒方案
孕前沒注意營養，孕後怎麼補
……
第三章 孕10月同步營養方案
第四章 坐月子營養飲食指導
第五章 哺乳期營養飲食指導
第六章 孕産期常見不是調養
附錄 新生兒日常護理

好的，這是一份關於一本名為《協和孕産黃金食譜》的圖書的詳細簡介，其中不包含該書的任何具體食譜內容、孕産期營養指導或協和醫院的特定配方信息。 --- 圖書簡介： 探索飲食文化與烹飪藝術的廣袤世界 書名： 《協和孕産黃金食譜》 定位： 一部深入探討全球飲食文化、烹飪技藝演變及其在當代生活中的哲學意義的綜閤性讀物。 引言： 食物，連接曆史與未來的橋梁 本書並非傳統意義上的食譜或營養指南，而是將“食物”這一核心概念，放置於人類文明、社會變遷和個人經驗的宏大敘事中進行審視。我們相信，每一道菜肴的背後，都蘊含著特定的曆史背景、地域特色和人文情感。通過對全球烹飪藝術的細緻剖析，本書旨在拓寬讀者對“飲食”的認知邊界，理解食物如何塑造文化認同，並成為個體記憶的重要載體。 第一部分： 烹飪的起源與地理的烙印 本部分著重考察人類早期飲食習慣的形成過程，以及地理環境如何不可逆轉地塑造瞭區域性的烹飪風格。 第一章： 從采集到農耕：馴化與風土的對話 我們追溯瞭農業革命對人類膳食結構帶來的根本性轉變。重點討論瞭在不同氣候帶（如地中海、東亞季風區、安第斯山脈高地）中，特定作物（如小麥、水稻、玉米、豆類）的馴化過程，以及這些主食如何奠定瞭區域性風味的基礎。例如，如何分析不同地區的土壤酸堿度、日照時長和水源特徵，如何影響瞭發酵技術（如酸麵包、醬油、奶酪）的早期發展。 第二章： 香料之路與口味的全球流動 本章聚焦於香料貿易的曆史意義。香料不僅僅是調味品，更是驅動地理大發現、文化衝突與融閤的關鍵動力。我們詳細描繪瞭絲綢之路和香料群島的商業網絡，探討瞭肉豆蔻、丁香、黑鬍椒等在歐洲和亞洲的社會地位演變，以及它們如何滲透到當地傳統烹飪中，催生齣新的風味組閤。 第二部分： 技藝的傳承與流派的形成 本部分深入研究瞭烹飪技術體係的構建與發展，剖析瞭不同烹飪流派在方法論上的差異。 第三章： 刀工的哲學與火候的科學 烹飪技藝是人類智慧的集中體現。本章從技術層麵解構瞭基礎刀工的規範性（如法式切丁、日式薄片）與其在菜肴最終呈現中的決定性作用。同時，探討瞭熱能管理（即“火候”）在不同烹飪模式下的錶現：乾熱（烤、炒）、濕熱（燉、蒸）和油炸（深淺油溫控製），分析其對食材結構和風味物質釋放的精確影響。 第四章： 餐飲的社會階層與宮廷的菜單變遷 飲食文化往往是社會結構的鏡像。本章考察瞭曆史上貴族與平民的飲食差異。我們通過對古代宮廷宴會記錄的文本分析，揭示瞭奢華食材的選擇標準、復雜的上菜儀式，以及這些“高規格”烹飪如何逐漸影響到民間烹飪的創新。對比分析瞭法國“新古典主義”烹飪與亞洲傳統“宴席”美學在布局、味道平衡和食材使用上的哲學分野。 第三部分： 現代飲食的挑戰與未來的展望 隨著工業化和全球化的推進，現代社會麵臨著前所未有的飲食選擇，本部分關注這些轉變帶來的文化與倫理議題。 第五章： 工業革命下的廚房革命 本章探討瞭食品工業化對傢庭烹飪的衝擊。從罐頭食品的齣現到冷鏈技術的普及，這些技術如何改變瞭人們對食材新鮮度的認知和依賴。同時，分析瞭西方“慢食運動”的興起，作為對快餐文化和標準化生産的一種文化反思，強調迴歸食材本源和手工製作的重要性。 第六章： 飲食的未來：可持續性與身份認同 探討當代飲食中的倫理考量，包括可持續農業、動物福利和食物浪費問題。此外，本書將“飲食身份”作為核心議題，分析瞭素食主義、純素食主義等生活方式的選擇，以及新興的“未來食物”（如細胞培養肉、昆蟲蛋白）可能對傳統餐飲結構産生的顛覆性影響。我們審視瞭社交媒體如何重塑瞭我們對“美食”的定義和追求。 結語：餐桌上的永恒議題 本書的最終目的，是引導讀者超越單一的食物種類或營養攝入，去理解飲食在人類生存中的多維意義——它是曆史的記錄，是藝術的錶達，也是我們與自然、與他人建立連接的永恒儀式。 目標讀者群： 資深美食愛好者、文化人類學研究者、曆史學者、對全球飲食文化變遷感興趣的普通讀者。 ---

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大印象是，它似乎更偏嚮於理論的羅列，而不是實戰指南。比如，它會詳細介紹各種食材的營養成分錶，這一點對於營養學愛好者來說或許有價值，但對於時間緊張、隻想知道“我今天該吃什麼”的準媽媽來說，未免太過繁瑣和不必要。我期待這本書能提供一些“懶人食譜”或者“快速備餐指南”，教我如何在忙碌的日常中，用最少的步驟準備齣最有營養的食物。關於如何應對孕期常見的便秘、貧血等問題，這本書提供的食療建議也顯得不夠具體，缺乏明確的劑量和持續時間指導。總而言之，它像是一本營養學的基礎教材，而非一本專門針對孕産期的高效工具書。如果隻是想對孕産營養有個初步概念，這本書或許可以翻閱，但如果想解決實際的飲食難題，我可能需要尋找更具針對性和操作性的資源。

评分☆☆☆☆☆

從閱讀體驗來說，這本書的語言風格非常平實，甚至有些枯燥。雖然專業書籍不需要太多的文學色彩，但至少應該保持一定的邏輯性和流暢性，讓讀者能夠輕鬆地跟上思路。這本書有些地方的敘述顯得很跳躍，前一頁還在講維生素B族，下一頁突然就跳到瞭如何挑選優質的肉類，中間缺乏必要的過渡和解釋，讓人感覺信息點之間是割裂的。而且，全書的語氣一直保持著一種居高臨下的“指導”姿態，缺乏與讀者的情感共鳴。孕期和産期本身就是一個充滿焦慮和不確定性的時期，我更希望看到一本能提供安慰和理解的書，而不是一本冷冰冰的教科書。如果能加入一些真實案例或者作者的親身經曆來佐證食譜的有效性，我想閱讀體驗會好上很多，也能增強讀者對內容的信任感和親近感。

评分☆☆☆☆☆

翻開這本書的時候，我原本抱著非常高的期待，希望能找到一些真正能幫到我孕期和産後恢復的“黃金秘籍”。畢竟，書名聽起來就充滿瞭專業和權威感。然而，讀完之後，我發現這本書更多的是停留在一些非常基礎的、我在網上隨便搜索一下就能找到的常識性內容上。比如，多吃蔬菜水果，保證蛋白質攝入，這些都是老生常談瞭。我希望能看到一些針對孕期不同階段的、更細緻的食譜搭配，比如孕早期孕吐嚴重時該怎麼吃，孕晚期水腫該如何通過飲食調整，或者産後催乳的營養方案。但這本書在這方麵顯得非常單薄，提供的食譜大多是中規中矩的傢常菜，缺乏新意和針對性。我期待的“黃金食譜”似乎更像是“普通食譜的精裝版”，沒有提供太多能讓我眼前一亮、立刻就能運用到我日常生活中的具體操作指南。整體來說，這本書的實用價值並沒有達到我預期的“黃金”標準，更像是一本基礎知識普及讀物。

评分☆☆☆☆☆

我買這本書主要是想解決産後恢復的飲食睏擾，特彆是關於如何安全有效地恢復體力和改善睡眠質量。這本書雖然提到瞭産後營養，但提供的內容非常保守且缺乏創新。它推薦的月子餐基本都是傳統的“大補”類型，比如排骨湯、豬腳薑醋等，這些我通過長輩或者其他渠道早就瞭解過瞭。我更希望看到一些結閤現代營養學觀點、更注重清淡、易吸收的食譜，以及針對不同體質（比如剖腹産和順産）的個性化食譜建議。這本書對於産後情緒調整和飲食之間的關聯也沒有深入挖掘，僅僅停留在“吃好點心情就好”這種比較膚淺的層麵。對於現代職場女性或者追求健康生活方式的寶媽來說，這本書提供的解決方案略顯過時，缺乏能真正幫助我們高效恢復的“捷徑”或“優化方案”。感覺它更像是為幾十年前的傳統月子環境量身定做，而不是麵嚮今天的多元化需求。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計倒是挺下功夫的，色彩搭配和插圖都很溫馨，看得齣來作者在視覺呈現上花瞭不少心思。但是，當我深入閱讀內容時，感覺內容深度嚴重不足。它似乎更側重於宣傳某種理念，而不是提供具體可操作的指導。比如，它會反復強調“均衡營養”的重要性，但對於如何在外食或者不方便自己做飯的情況下實現這種“均衡”，就沒有給齣太多實用的建議。我特彆想瞭解一些關於特定營養素補充的細節，比如孕期如何通過天然食物來補充葉酸或者鐵質，而不是簡單地建議“多吃XX”。書中對一些新興的營養理念也隻是點到為止，缺乏深入的探討和科學依據的支持，讀起來總感覺有些懸浮，不太接地氣。對於一個追求科學、嚴謹的讀者來說，這種“大而空”的內容讓人感到失望，仿佛作者隻是將一些零散的知識點堆砌在一起，而沒有形成一個有機的、指導性強的體係。