协和孕产黄金食谱

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李宁 编
图书标签:
  • 孕期营养
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店铺: 乐乐趣图书专营店
出版社: 江苏科技
ISBN:9787553764320
商品编码:12728541929
开本:12
出版时间:2016-07-01

具体描述

基本信息

  • 商品名称:协和孕产黄金食谱
  • 作者:编者:李宁
  • 定价:39.8
  • 出版社:江苏科技
  • ISBN号:9787553764320

其他参考信息(以实物为准)

  • 出版时间:2016-07-01
  • 印刷时间:2016-07-01
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 开本:12开
  • 包装:平装
  • 页数:251
  • 字数:140千字

编辑推荐语

《协和孕产黄金食谱》作者李宁医生在她近二十年的行医生涯中,为不同年龄段、不同时期的准妈妈进行孕期营养、产后饮食调养、新生儿喂养等营养指导工作。她会跟每一位来咨询她的孕妈妈说:怀孕了并不是吃得越多越好,只要营养摄入足够,完全不用担心宝宝会发育不良。 李宁医生跟小编强调:怀孕到了不同阶段,营养需求自然也不同,根据每个月孕妈妈宝宝的变化,每月需重点补充的营养素是不一样的。本书中,李宁医生结合每个月妈妈宝宝的营养需求,给不同阶段的妈妈制订了科学食谱。跟着吃,不仅能孕育健康聪明的宝宝,也有利于妈妈产后*好的恢复。 当你怀着喜悦的心情翻开这本书,一颗幼小的种子正汲取着丰富的营养,努力发芽,期待着10个月后与你的**次美丽邂逅。

内容提要

由李宁主编的《协和孕产黄金食谱》从备孕、怀 孕到坐月子,协和专家全程悉心指导,看一本顶三本 ! 关键营养怎么补?看食材营养排行榜,让孕妈妈 长胎不长肉。
     孕前3个月营养计划,补叶酸、戒烟酒、控体重 ……备育爸爸也有份! 跟着孕期时间线,每月重点营养素强化补,10种 明星食材随意挑,一周科学食谱推荐,满足孕妈妈胃 口与胎宝宝营养两不误。
     分娩当天到产后6周,妈妈宝宝有哪些新变化? 顺产与剖宫产妈妈如何护理?哺乳与非哺乳妈妈饮食 有什么区别?协和营养专家给你**指导。
     孕吐、感冒、腿抽筋、妊娠纹、恶露不止……孕 期、产后问题重重不用怕!照着书上吃,按照护理提 示做,孕产期各种不适轻松应对! 吃遍百味,补全营养,跟着本书,做个快乐幸福 的孕妈妈!

作者简介

李宁,北京协和医院营养科副主任医师、副教授,全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员。对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、高血压、妊娠高血压、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。 多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾,进行营养知识科普宣教。同时,对高血压、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全以及孕产妇、婴幼儿和各类营养不良患者的营养治疗及指导有丰富经验。

目录

**章 孕产期必需的20种关键营养素
叶酸——预防畸形和缺陷儿
铁——补血壮宝宝
钙——促进胎宝宝骨骼发育
DHA——不可缺少的“脑黄金”
卵磷脂——记忆力的好帮手
α-亚麻酸——提高胎宝宝的智力
维生素B12——具有造血功能的维生素
维生素C——使胎宝宝皮肤细腻
维生素A——视力和皮肤的保护神
维生素E——生育**帮手
维生素B1——神经功能的重要助手
维生素B2——避免胎宝宝生长发育迟缓
锌——预防胎宝宝畸形
维生素D——胎宝宝骨骼生长的促进剂
碳水化合物——胎宝宝的“热量站”
蛋白质——生命细胞的首要物质
脂肪——维持正常新陈代谢
膳食纤维——肠胃“清道夫”
碘——胎宝宝的智力营养素
镁——决定胎宝宝的身高体重
孕期保健品该不该吃
第二章 孕前营养必不可少
别忘了提前3个月服用叶酸
素食女性的“二二一比例进餐法”
微量元素帮助实现*佳受孕环境
要备孕,豆浆只是辅助
酸奶很普通,备孕时饮用益处多
不能忽略的早餐
午餐是“重头戏”
晚餐“七八分饱”
身体和心理准备
先买本怀孕书了解一下
停吃避孕药,改用“鸟笼”
调整体重,让身体做好受孕准备
每次来月经时,在台历上勾一下
越轻松,宝宝来得越快
选用孕妇专用护肤品
不轻易给自己贴不孕标签
备孕期用药禁忌
不同体质女性孕前调养
孕前排毒方案
孕前没注意营养,孕后怎么补
……
第三章 孕10月同步营养方案
第四章 坐月子营养饮食指导
第五章 哺乳期营养饮食指导
第六章 孕产期常见不是调养
附录 新生儿日常护理


好的,这是一份关于一本名为《协和孕产黄金食谱》的图书的详细简介,其中不包含该书的任何具体食谱内容、孕产期营养指导或协和医院的特定配方信息。 --- 图书简介: 探索饮食文化与烹饪艺术的广袤世界 书名: 《协和孕产黄金食谱》 定位: 一部深入探讨全球饮食文化、烹饪技艺演变及其在当代生活中的哲学意义的综合性读物。 引言: 食物,连接历史与未来的桥梁 本书并非传统意义上的食谱或营养指南,而是将“食物”这一核心概念,放置于人类文明、社会变迁和个人经验的宏大叙事中进行审视。我们相信,每一道菜肴的背后,都蕴含着特定的历史背景、地域特色和人文情感。通过对全球烹饪艺术的细致剖析,本书旨在拓宽读者对“饮食”的认知边界,理解食物如何塑造文化认同,并成为个体记忆的重要载体。 第一部分: 烹饪的起源与地理的烙印 本部分着重考察人类早期饮食习惯的形成过程,以及地理环境如何不可逆转地塑造了区域性的烹饪风格。 第一章: 从采集到农耕:驯化与风土的对话 我们追溯了农业革命对人类膳食结构带来的根本性转变。重点讨论了在不同气候带(如地中海、东亚季风区、安第斯山脉高地)中,特定作物(如小麦、水稻、玉米、豆类)的驯化过程,以及这些主食如何奠定了区域性风味的基础。例如,如何分析不同地区的土壤酸碱度、日照时长和水源特征,如何影响了发酵技术(如酸面包、酱油、奶酪)的早期发展。 第二章: 香料之路与口味的全球流动 本章聚焦于香料贸易的历史意义。香料不仅仅是调味品,更是驱动地理大发现、文化冲突与融合的关键动力。我们详细描绘了丝绸之路和香料群岛的商业网络,探讨了肉豆蔻、丁香、黑胡椒等在欧洲和亚洲的社会地位演变,以及它们如何渗透到当地传统烹饪中,催生出新的风味组合。 第二部分: 技艺的传承与流派的形成 本部分深入研究了烹饪技术体系的构建与发展,剖析了不同烹饪流派在方法论上的差异。 第三章: 刀工的哲学与火候的科学 烹饪技艺是人类智慧的集中体现。本章从技术层面解构了基础刀工的规范性(如法式切丁、日式薄片)与其在菜肴最终呈现中的决定性作用。同时,探讨了热能管理(即“火候”)在不同烹饪模式下的表现:干热(烤、炒)、湿热(炖、蒸)和油炸(深浅油温控制),分析其对食材结构和风味物质释放的精确影响。 第四章: 餐饮的社会阶层与宫廷的菜单变迁 饮食文化往往是社会结构的镜像。本章考察了历史上贵族与平民的饮食差异。我们通过对古代宫廷宴会记录的文本分析,揭示了奢华食材的选择标准、复杂的上菜仪式,以及这些“高规格”烹饪如何逐渐影响到民间烹饪的创新。对比分析了法国“新古典主义”烹饪与亚洲传统“宴席”美学在布局、味道平衡和食材使用上的哲学分野。 第三部分: 现代饮食的挑战与未来的展望 随着工业化和全球化的推进,现代社会面临着前所未有的饮食选择,本部分关注这些转变带来的文化与伦理议题。 第五章: 工业革命下的厨房革命 本章探讨了食品工业化对家庭烹饪的冲击。从罐头食品的出现到冷链技术的普及,这些技术如何改变了人们对食材新鲜度的认知和依赖。同时,分析了西方“慢食运动”的兴起,作为对快餐文化和标准化生产的一种文化反思,强调回归食材本源和手工制作的重要性。 第六章: 饮食的未来:可持续性与身份认同 探讨当代饮食中的伦理考量,包括可持续农业、动物福利和食物浪费问题。此外,本书将“饮食身份”作为核心议题,分析了素食主义、纯素食主义等生活方式的选择,以及新兴的“未来食物”(如细胞培养肉、昆虫蛋白)可能对传统餐饮结构产生的颠覆性影响。我们审视了社交媒体如何重塑了我们对“美食”的定义和追求。 结语:餐桌上的永恒议题 本书的最终目的,是引导读者超越单一的食物种类或营养摄入,去理解饮食在人类生存中的多维意义——它是历史的记录,是艺术的表达,也是我们与自然、与他人建立连接的永恒仪式。 目标读者群: 资深美食爱好者、文化人类学研究者、历史学者、对全球饮食文化变迁感兴趣的普通读者。 ---

用户评价

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我买这本书主要是想解决产后恢复的饮食困扰,特别是关于如何安全有效地恢复体力和改善睡眠质量。这本书虽然提到了产后营养,但提供的内容非常保守且缺乏创新。它推荐的月子餐基本都是传统的“大补”类型,比如排骨汤、猪脚姜醋等,这些我通过长辈或者其他渠道早就了解过了。我更希望看到一些结合现代营养学观点、更注重清淡、易吸收的食谱,以及针对不同体质(比如剖腹产和顺产)的个性化食谱建议。这本书对于产后情绪调整和饮食之间的关联也没有深入挖掘,仅仅停留在“吃好点心情就好”这种比较肤浅的层面。对于现代职场女性或者追求健康生活方式的宝妈来说,这本书提供的解决方案略显过时,缺乏能真正帮助我们高效恢复的“捷径”或“优化方案”。感觉它更像是为几十年前的传统月子环境量身定做,而不是面向今天的多元化需求。

评分

这本书给我的最大印象是,它似乎更偏向于理论的罗列,而不是实战指南。比如,它会详细介绍各种食材的营养成分表,这一点对于营养学爱好者来说或许有价值,但对于时间紧张、只想知道“我今天该吃什么”的准妈妈来说,未免太过繁琐和不必要。我期待这本书能提供一些“懒人食谱”或者“快速备餐指南”,教我如何在忙碌的日常中,用最少的步骤准备出最有营养的食物。关于如何应对孕期常见的便秘、贫血等问题,这本书提供的食疗建议也显得不够具体,缺乏明确的剂量和持续时间指导。总而言之,它像是一本营养学的基础教材,而非一本专门针对孕产期的高效工具书。如果只是想对孕产营养有个初步概念,这本书或许可以翻阅,但如果想解决实际的饮食难题,我可能需要寻找更具针对性和操作性的资源。

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从阅读体验来说,这本书的语言风格非常平实,甚至有些枯燥。虽然专业书籍不需要太多的文学色彩,但至少应该保持一定的逻辑性和流畅性,让读者能够轻松地跟上思路。这本书有些地方的叙述显得很跳跃,前一页还在讲维生素B族,下一页突然就跳到了如何挑选优质的肉类,中间缺乏必要的过渡和解释,让人感觉信息点之间是割裂的。而且,全书的语气一直保持着一种居高临下的“指导”姿态,缺乏与读者的情感共鸣。孕期和产期本身就是一个充满焦虑和不确定性的时期,我更希望看到一本能提供安慰和理解的书,而不是一本冷冰冰的教科书。如果能加入一些真实案例或者作者的亲身经历来佐证食谱的有效性,我想阅读体验会好上很多,也能增强读者对内容的信任感和亲近感。

评分

翻开这本书的时候,我原本抱着非常高的期待,希望能找到一些真正能帮到我孕期和产后恢复的“黄金秘籍”。毕竟,书名听起来就充满了专业和权威感。然而,读完之后,我发现这本书更多的是停留在一些非常基础的、我在网上随便搜索一下就能找到的常识性内容上。比如,多吃蔬菜水果,保证蛋白质摄入,这些都是老生常谈了。我希望能看到一些针对孕期不同阶段的、更细致的食谱搭配,比如孕早期孕吐严重时该怎么吃,孕晚期水肿该如何通过饮食调整,或者产后催乳的营养方案。但这本书在这方面显得非常单薄,提供的食谱大多是中规中矩的家常菜,缺乏新意和针对性。我期待的“黄金食谱”似乎更像是“普通食谱的精装版”,没有提供太多能让我眼前一亮、立刻就能运用到我日常生活中的具体操作指南。整体来说,这本书的实用价值并没有达到我预期的“黄金”标准,更像是一本基础知识普及读物。

评分

这本书的排版和设计倒是挺下功夫的,色彩搭配和插图都很温馨,看得出来作者在视觉呈现上花了不少心思。但是,当我深入阅读内容时,感觉内容深度严重不足。它似乎更侧重于宣传某种理念,而不是提供具体可操作的指导。比如,它会反复强调“均衡营养”的重要性,但对于如何在外食或者不方便自己做饭的情况下实现这种“均衡”,就没有给出太多实用的建议。我特别想了解一些关于特定营养素补充的细节,比如孕期如何通过天然食物来补充叶酸或者铁质,而不是简单地建议“多吃XX”。书中对一些新兴的营养理念也只是点到为止,缺乏深入的探讨和科学依据的支持,读起来总感觉有些悬浮,不太接地气。对于一个追求科学、严谨的读者来说,这种“大而空”的内容让人感到失望,仿佛作者只是将一些零散的知识点堆砌在一起,而没有形成一个有机的、指导性强的体系。

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