《长胎不长肉(全新第2版)》由营养学专家王兴国、滕越根据多年的临床经验,告诉大家如何保持合理的膳食结构,维持体重正常增长,有效防治孕期糖尿病、高血压、贫血等。另外,升级版在内容上增加了很多*实用的内容,比如如何烹饪才能让食物*健康、如何购买健康食物,还特别增加了一些产后哺乳和育儿的知识,使内容*加完善。
《长胎不长肉(全新第2版)》由专业营养医师王 兴国、滕越从营养学的角度出发,以美食家的眼光教 你烹饪每一道菜,并结合孕期理论知识,共同打造看 得懂、学得会、用得上的孕期营养书,让每个孕妈妈 都可以做到长胎不长肉。
王兴国,辽宁省营养学会副会长,大连市中心医院营养科主任,主任医师,现任大连市营养学会常务副理事长、大连市健康教育讲师团专家、大连市医学会临床营养分会副主任委员、辽宁省公共营养师职业技能鉴定专家。 1988年考入广州中山医科大学(现中山大学)医学营养学系,师从**营养学家何志谦教授。1993毕业后从事临床营养工作至今。在完成住院病人营养配餐、临床营养支持、营养门诊咨询、临床营养学教学、公共营养师培训等业务工作的同时,发挥自己的专业优势,与各个媒体合作,开展营养宣传教育工作。近年来,出版饮食营养保健类著作10余部,发表学术论文多篇;科普文章数百篇,科普讲座百余场。2008年搜狐的博客“营养师王兴国的观点”被评为“搜狐十大健康卫士”博客。 滕越,北京大学营养与食品卫生学硕士,北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师,主要从事孕期营养科研与咨询工作,尤其对孕期合并症很有研究。同时,对婴幼儿及青少年营养也有独到见解。曾出版《长胎不长肉》《长胎不长肉的孕期营养餐单》等作品。
**章 建立健康的膳食结构
孕妇膳食要点
备孕期
孕期
乳母
十大类食物,把握孕期推荐食材
主食
蔬菜
水果
蛋类
畜禽肉类
鱼虾类
大豆制品
坚果
奶类
食用油
饮水
饮食多样化,每日填写重点食材
三个基本原则,把握每餐食谱
孕妇不能吃什么
酒,没有“安全量”
咖啡
茶
糖和甜食
饮料
零食
未熟透的肉类或鱼虾
第二章 合理烹调,掌握健康吃法
烹制主食的好方法和坏方法
杂粮饭、杂豆饭,好营养
粗粮粥,*胜一筹
豆浆米饭,值得推荐
蛋炒饭,*佳早餐
发酵增加面食营养
全麦馒头,*简便的粗粮
“二合面”,面粉中掺入杂粮粉
用牛奶或奶粉和面
蔬菜馒头,面粉中掺入蔬菜泥
面条搭配出营养
水饺、馄饨、包子、馅饼,主副食混合烹调
煮红薯、鲜玉米、麦片粥,*好的早餐主食
加油主食,一律少吃
加碱主食,破坏营养
烹制蔬菜的营养学问
烹调决定蔬菜营养
绿叶蔬菜十种吃法
第三章 读懂标签信息,购买健康食品
第四章 实现合理的体重增长
第五章 营养素补充方案
第六章 妊娠糖尿病的饮食方案
第七章 孕期贫血的防治方法
第八章 妊娠期高血压疾病的饮食对策
第九章 科学哺乳,科学育儿
第十章 超级示范食谱
这本书的语言风格是那种非常接地气、带着幽默感的叙述,读起来一点都不费劲,反而有一种读小说般的吸引力。作者似乎非常懂得如何与读者建立亲近感,他从不使用那些故作高深的术语来故弄玄虚,而是用最朴实、最形象的比喻来解释深奥的原理。我记得有一次读到关于情绪对身体影响的那一章,作者描述得栩栩如生,让我忍不住哈哈大笑,但笑完之后,那种警醒感又立刻涌上来。这种将严肃议题包裹在轻松外衣下的写作手法,极大地降低了阅读的心理门槛。更重要的是,这本书的实用性非常强,它提供的建议不是那种遥不可及的“口号”,而是可以马上在下一顿饭、下一次散步中就实践起来的小技巧。我尝试了其中几个小调整,效果立竿见影,这极大地增强了我坚持下去的信心和动力。这本书真正做到了“学以致用”,而且是带着愉悦感去实践。
评分这本书的封面设计真是一绝,那种沉稳中透着一丝活力的感觉,让人一眼就能抓住眼球。内页的排版也十分考究,字体大小适中,行间距处理得恰到好处,阅读起来非常舒适。我尤其欣赏作者在阐述理念时所采用的叙事方式,它不像那种枯燥的学术论著,而是娓娓道来,充满了生活气息。书中的案例分析部分,每一个都像是在我们身边真实发生的故事,让我能够迅速代入情境,理解那些复杂的理论是如何在日常生活中发挥作用的。而且,作者在很多关键点上都提供了图表和辅助说明,这对于我这种需要视觉辅助来理解复杂概念的人来说,简直是雪中送炭。每次翻阅这本书,都感觉像是在和一位经验丰富的长者进行深入的交流,他不仅传授知识,更分享了他的人生智慧。我已经把这本书推荐给了我好几个同样在追求健康生活的朋友,他们也反馈说受益匪浅。这本书的装帧质量也值得称赞,纸张厚实,即使经常翻阅也不会轻易损坏,看得出出版社在制作上的用心。
评分我得说,这本书的深度和广度着实超出了我的预期。它不仅仅停留在表层的“要怎么做”的指导上,更深入挖掘了背后的“为什么”。作者非常巧妙地将最新的科学研究成果融入到日常的实践建议中,使得每一条忠告都有坚实的理论基础作为支撑,读起来让人心服口服。我特别喜欢作者对于个体差异性的强调,他没有试图用一套“万能公式”来套用所有人,而是鼓励读者去倾听自己身体的声音,根据自身情况进行调整。这种尊重个体、强调灵活性的态度,在我阅读过的同类书籍中是比较少见的。书中的章节逻辑性极强,层层递进,从宏观的理念构建到微观的操作细节,构建了一个非常完整的知识体系。即便是初次接触这个领域的人,也能通过这本书建立起一个清晰的认知框架,而不是被零散的知识点搞得晕头转向。这种结构化的学习体验,让阅读过程本身也成了一种享受。
评分这本书的排版设计中,那些小插画和分隔线的设计非常巧妙,它们起到了视觉缓冲的作用,让长篇文字阅读起来不至于产生疲劳感。作者在论述过程中,总是能恰到好处地穿插一些引人深思的小故事或者名言警句,这些点缀让整本书的阅读体验充满了惊喜。我尤其欣赏作者在处理“平台期”或“挫折感”时的态度。他没有一味地给出鼓励,而是诚实地分析了为什么会遇到瓶颈,并提供了一套科学的应对策略,这使得当我在实践中遇到困难时,能够参照书中的指导,从容地调整方向,而不是陷入自我怀疑。这本书的结构设计非常人性化,即便是零散的时间,也可以随时翻开任何一页进行阅读和吸收,不必担心会错过上下文的逻辑。它更像是一本可以随时查阅的“生活百科全书”,而非必须一口气读完的小说。这种随时可取的实用性,让它成为了我书架上最常被触碰的那一本。
评分从一个长期关注健康生活领域的“老读者”的角度来看,这本书的价值在于它提供了一种全新的视角和思维模式。市面上太多书籍热衷于强调“限制”和“剥夺”,让人感觉时刻处于被管束的状态。然而,这本书的基调是积极和赋能的,它更多地关注于“优化”和“提升”,教导我们如何通过智慧的选择,而不是痛苦的克制,来达成目标。作者对细节的关注令人印象深刻,比如对食材选择背后文化背景的探讨,以及不同烹饪方式对营养素保留的影响等,这些内容极大地丰富了我的知识面,让我对日常的饮食有了更深层次的理解。这本书不仅仅是关于身体的指南,更像是一本关于如何更好地生活、更智慧地与自我相处的哲学书。它让我重新审视了自己过去的一些固有观念,并勇于去挑战那些不合时宜的“健康教条”。这本书提供的是工具箱,而不是固定的路线图,这才是真正有价值的。
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有