酒店管理书籍 从零开始学做酒店经理+前厅部+营销部+财务部+餐饮部+客房部精细化管理与标准 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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书名:从零开始学做酒店经理

定价：49元

版 次：1

页 数：263

字 数：230

印刷时间：

开 本：16开

纸 张：胶版纸

印 次：1

包 装：平装-胶订

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787115443212

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酒店经理是酒店服务管理工作中的重要岗位。如何成为一名酒店经理？如何开展与实施酒店管理工作？如何为入住客人提供舒心的酒店服务？这是每一名酒店经理都要面对的问题。 本书共8章，分别介绍了酒店经理要做什么、酒店服务人员管理、酒店前厅业务管理、酒店客房服务管理、酒店餐饮娱乐管理、酒店财务运作管理、酒店安全检查管理、酒店网络订单管理等方面，为酒店管理人员开展工作提供了参考。全书突出酒店管理工作的方法、流程、技巧和细节，具有实用性和可操作性。 本书适合酒店经理以及一线酒店服务人员阅读，也适合希望从事酒店管理工作的人员以及高等院校相关**的师生阅读。

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第1章 酒店经理要做什么1

1.1 酒店管理的内容3

1.2 酒店经理扮演的角色6

1.3 酒店经理的岗位职责8

范本 ××酒店招聘启事（一）12

范本 ××酒店招聘启事（二）13

范本 ××酒店内部竞聘公告13

1.4 酒店经理的职业素质14

1.5 酒店经理的思想道德素质16

1.6 酒店经理应具备的能力17

范本 ××酒店一天工作安排18

拓展阅读 世界知名酒店企业文化20

第2章 酒店服务人员管理23

2.12.1酒店服务人员配备25

拓展阅读 某酒店工程部班组划分28

2.2 酒店服务人员招聘30

范本 ××酒店前厅部副经理招聘启事31

范本 ××酒店客房部主管面试问题32

2.3 酒店员工入职指导33

2.4 酒店员工培训34

2.5 酒店服务人员绩效考核37

范本 ××酒店考核评分表38

范本 酒店员工绩效考核细则41

2.6 员工日常工作监控42

第3章 酒店前厅业务管理49

3.1 规范订房程序51

3.2 订房控制工作54

3.3 订房预测与分析56

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