　　本書從中精選瞭近200種食材和藥材，詳解各類藥食的藥性、功效、服用宜忌，並提供瞭大量本草對癥妙方。從流傳韆年、功效顯著的中藥材，到人們熟悉的各種蔬菜、水果、堅果，再到驅除疾病的各類藥膳、茶飲、藥酒，囊括瞭《本草綱目》中所有適閤現代人養生保健的內容，將韆年本草精華引入現代傢庭生活中，使得這一古老巨著綻放齣新的魅力。通俗、淺顯的解讀，精美、清晰的本草彩圖，安全、有效的配伍，用現代手法再現藥典之精華，相信會讓更多讀者迷上中華傳統養生文化。

作者簡介

　　李興廣，北京中醫藥大學中藥教研室教授，主任醫師，碩士生導師，醫學綜閤課程教學中心主任。1983年自北京中醫學院畢業後進入該校，20餘年來一直活躍在教學和臨床的第一綫，主講中藥學、本草文獻學、中藥飲片辨識等課程；並堅持臨床教學工作，設特色門診，針對各種常見病癥的治療積纍瞭豐富的臨床經驗，尤其擅長治療內科、皮膚科常見病及疑難雜癥。發錶學術論文20餘篇，先後承擔各級科研課題10餘項。主編和參編著作40餘部。2003年獲北京市人民政府“首都防治非典型肺炎工作先進個人”等稱號。

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前言/序言

　　《本草綱目》是明代偉大的醫藥學傢李時珍集畢生精力所著，被譽為“東方醫學巨典”。它不僅是一部藥典，一部植物百科全書，更是一部養生保健的秘籍。它推崇“藥食同源”，提倡人們利用中醫藥和食物調和陰陽，補益五髒，驅除百病，延年益壽。

　　事實上，很多中醫藥知識早已深入人心，比如利用川貝母燉雪梨治療咳嗽，運用雞內金健胃消食等。隨著人們健康意識的增強，人們對於傳統醫藥的認識和需求越來越多，《本草綱目》因此備受推崇。鑒於原著篇幅浩繁，閱讀起來有一定睏難，本書從中精選瞭近200種食材和藥材，詳解各類藥食的藥性、功效、服用宜忌，並提供瞭大量本草對癥妙方。從流傳韆年、功效顯著的中藥材，到人們熟悉的各種蔬菜、水果、堅果，再到驅除疾病的各類藥膳、茶飲、藥酒，囊括瞭《本草綱目》中所有適閤現代人養生保健的內容，將韆年本草精華引入現代傢庭生活中，使得這一古老巨著綻放齣新的魅力。通俗、淺顯的解讀，精美、清晰的本草彩圖，安全、有效的配伍，用現代手法再現藥典之精華，相信會讓更多讀者迷上中華傳統養生文化。

　　讀《本草綱目》，聽李時珍說藥食，讓傳統的醫藥進入我們的日常生活之中，應用本草防病於未然，治病於初發，使自己免除疾病的摺磨。特彆提醒：因個人體質不同，請在使用書中藥方前詢問醫生。

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