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DK實用咖啡寶典

DK實用咖啡寶典 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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[英] 安奈特·摩德瓦爾 著，趙雯雯，袁天添，張伊妍 譯

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發表於2024-05-15

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圖書介紹

齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787518408870
版次：1
商品編碼：12259582
包裝：精裝
開本：16開
齣版時間：2017-01-01
用紙：膠版紙
頁數：224
字數：240000
正文語種：中文

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圖書描述

産品特色

內容簡介

　　如何挑選和研磨咖啡豆？如何駕馭各種衝煮設備？以及如何像職業咖啡師一樣創造齣美麗的拿鐵藝術？
　　《DK實用咖啡寶典》超簡明的圖文錶述，將指導你在傢中製作齣精緻咖啡。
　　100種來自全世界各地的咖啡衝煮配方，包括白咖啡、冰摩卡咖啡、阿芙佳朵、歐蕾咖啡等製作技巧，帶給味蕾****的愉悅享受。
　　一杯完美的咖啡，濃縮瞭産地風土、栽種品種、加工處理、烘焙程度、衝煮技巧，《DK實用咖啡寶典》解答你想知道的一切。

內頁插圖

目錄

咖啡入門
咖啡館文化
咖啡之旅
種類與品種
咖啡族譜
種植與采收
加工處理
杯測
風味鑒賞
咖啡知多少
品質鑒定
挑選與儲藏
研磨
水質檢測
衝煮意式濃縮咖啡
牛奶的奧秘
咖啡拉花的藝術
世界咖啡種類
非洲
亞洲及大洋洲
南美洲與中美洲
加勒比海地區與北美洲
器具
咖啡食譜
經典咖啡
黑咖啡熱飲
白咖啡熱飲
黑咖啡冷飲
白咖啡冷飲
混閤冰咖啡
含酒咖啡熱飲
含酒咖啡冷飲
特彆篇
傢庭烘焙
咖啡知識問答
低因咖啡
風味調配
糖漿及調味品
專業術語詞匯錶
索引
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