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川味六絕：小吃

川味六絕：小吃 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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鬍林 著

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發表於2024-12-23

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圖書介紹

齣版社： 甘肅科學技術齣版社
ISBN：9787542424464
版次：1
商品編碼：12285836
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2018-01-01
用紙：膠版紙
頁數：160
字數：120000
正文語種：簡體中文

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圖書描述

産品特色


內容簡介

收錄213道美味小吃方便可口的小滋味，藏匿於街頭巷尾的美味，結閤巴蜀的特色，將川味的另一麵特色展現淋灕。

作者簡介

本書編著者由鬍誌強、林凡等人共同組成。主要牽頭人曾任巴國布衣高管，主管文化宣傳，曾經主持過巴國布衣的布衣餐飲文化叢書幾十本。

內頁插圖

目錄


精彩書摘

絕在味型豐富，麻辣、香辣、鮮辣、酸辣，魚香、糊辣、紅油、傢常，荔枝、糖醋、甜香、鹹甜，蒜泥、薑汁、椒麻、芥末，五香、煙香、鹹鮮、麻醬，黑椒、咖喱、耗油、茄汁，不同味感的輪番體驗中，一會猶如交響樂快闆響起般波瀾壯闊，一會猶如慢闆展開般悠揚舒展，一會猶如雄鷹從空中俯衝，一會猶如大鵬伸開翅膀平滑飛翔，這種味覺轉換，強烈又和諧，正因應瞭人們“大快朵頤”的飲食審美渴求。味多又美，能不憶巴蜀？


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