2017意大利葡萄酒年鉴 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

内容简介

《意大利葡萄酒年鉴》（2017年中文版）入选酒庄2400家、囊括22000款酒品，由强大的专家评审团，历时数月游走于意大利各个葡萄酒产区，以盲品的方式鉴赏数以万计的葡萄酒，本着严谨的专业态度，给予每款酒公正的评分，授予一个到三个杯子不同的级别，三个杯子即“三杯奖”，是意大利葡萄酒的高奖项荣誉。

通过本书，读者可即时获得意大利葡萄酒为全面的资讯，包括酒庄的历史、葡萄种植面积、葡萄酒年产量、酿造工艺、代表酒品的介绍、代表酒品的获奖情况、游客的参观接待，甚至葡萄的栽培方式。此《年鉴》是意大利本年度葡萄酒当之无愧的、标志性指南。

目录

导语

GAMBERO ROSSO品鉴感言

“三杯奖”名录

“三杯奖”追溯奖

最佳奖名录

“绿色三杯奖”名录

1990~2015年获奖葡萄酒列表

“星级酒庄”名录

使用说明

产区及酒庄

瓦莱达奥斯塔区（VALLE D’AOSTA）

皮埃蒙特区（PIEDMONT）

利古里亚区（LIGURIA）

伦巴第区（LOMBARDY）

特伦蒂诺区（TRENTINO）

上阿迪杰区（ALTO ADIGE）

威尼托区（VENETO）

弗留利-威尼斯朱利亚区（FRIULI VENEZIA GIULIA）

艾米利亚-罗马涅区（EMILIA ROMAGNA）

托斯卡纳区（TUSCANY）

马尔凯区（MARCHE）

翁布里亚区（UMBRIA）

拉齐奥区（LAZIO）

阿布鲁佐区（ABRUZZO ）

莫利塞区（MOLISE）

坎帕尼亚区（CAMPANIA）

巴西利卡塔区（BASILICATA）

普利亚区（PUGLIA）

卡拉布里亚区（CALABRIA）

西西里岛（SICILY）

撒丁岛（SARDINIA）

索引

酒庄按首字母顺序排序

酒庄按地区顺序排序

精彩书摘

安瑟美特酒庄（Maison Anselmet）的主人乔治奥·安瑟美特（Giorgio Anselmet）为其父雷纳托（Renato）创建的酒庄注入了新的活力。只有深深着迷于风土，并且热爱家庭传统和地方特产之人，才能如此罕见地将传统与创新完美结合。现代化新酒窖的落成，就是乔治奥在不抛弃过往传统的基础上追求未来的明证。安瑟美特酒庄出品的美酒不仅对传统品种做出了现代的阐释，还在国际市场上风行畅销。凭借卓越的交流技巧和丰沛的创新生产力，安瑟美特酒庄已经稳居瓦莱达奥斯塔区的顶级酒庄之一。在今年的品鉴中，安瑟美特酒庄以一款极其优雅的橡木桶陈酿霞多丽重回“三杯奖”（Tre Bicchieri）榜单，这款美酒吐露着灌木的芬芳，融入苹果的甜香和榛子的醇香，口感极为清爽。与此同时，塞梅尔帕特（Semel Pater）则展现出极佳的结构，略有辛辣滋味，令人向往。除此之外，我们还非常钟爱普林泽涅（Le Prisonnier），这款融合了红莓美味的佳酿呈现出精美的单宁口感，绵长的回味持久在味蕾上跃动不散。

前言/序言

虽然我们已经尽了最大的努力，但是如果没有更多的鼓励令我们鼓起勇气，为第30版《意大利葡萄酒年鉴》（以下简称《年鉴》）撰写导语可不是一件易事。不过，那些从第一版年鉴就参与其中的工作人员此时一定会感到无比满足，正是他们推动着《年鉴》走到第30个年头，取得了里程碑般的胜利。在30年的漫长时光中，不仅葡萄酒世界，甚至整个世界都发生了翻天覆地的变化。举例来说，1987年的夏天，当第一版《年鉴》的第一页终于成型时，当时的意大利葡萄酒产业正竭尽全力试图从“黑暗”的历史中自救。出版《年鉴》是一项需要坚定信仰的工作，这意味着对一千名兢兢业业的意大利酿酒人负责，在那段日子里，这些勇敢的人们依然带着无尽热情和创造力努力展现意大利巨大的酿酒潜力。在葡萄酒生产图景发生决定性演化的时期，《年鉴》的出版将为新一代的美酒爱好者和美酒专家提供引导和建议。

30年来，《年鉴》的成功出版得益于我们接下来将要简要总结的一些因素。每一款酒品的品鉴委员会都至少由三人组成，酒品品鉴在盲测情况下进行，酒标会被掩盖，也就是说评委不会因预先知道品鉴酒品的品牌而受到影响。30多个品鉴委员会、70多位经验丰富的品酒家，品鉴并评判最有意趣的意大利葡萄酒，并写下评论；继而包括《年鉴》的编辑以及各地主要品酒家领袖在内的委员会进行复审。在复审阶段，我们将从近1600款葡萄酒中评选出“三杯奖”得主（Tre Bicchieri，如今已经成为家喻户晓的“卓越美酒”的代名词）。今年获得“三杯奖”桂冠的美酒共计429款，而在第一版《年鉴》中，获得“三杯奖”桂冠的美酒只有32款，不过那时我们收到的参选酒品也仅有1500多款而已。如今我们的品鉴小组一年至少要品尝45000款佳酿，与此同时，参选酒庄的数量也从500家增至2400家。《年鉴》在出版的最初10年中，致力于加强组织能力和编辑框架，多年前我们就将《年鉴》翻译成其他语种，输出到英国和德国，最近又增添了中文版和日文版。在最近10年中，我们试图进一步巩固和加强《年鉴》的国际形象，每年在世界各地组织40余场意大利葡萄酒品鉴和宣传活动。30年来，《年鉴》从主要面向意大利国内葡萄酒市场指南型的精巧小规模出版物发展为面向全世界葡萄酒爱好者的年鉴，也是国际葡萄酒界专家的完备参考工具。我们的一杯、两杯和三杯评分体系如同国际金融评定机构公认的评分体系那样得到广泛采纳。今天，我们在这里为历史性的第30版《年鉴》的品鉴结果做一总结。

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