具體描述
編輯推薦
適讀人群 ：茶葉愛好者、傳統文化愛好者1.茶路漫漫，幾人摺戟沉沙，幾人笑傲江湖？成敗得失，全由己，不由它！茶人營銷，以情趣入酒，以誌趣入茶，無論端起還是放下，品的都是鮮活人生！
2.茶人榜樣：屈原與墨翟！屈子有纔，卻投江而終；墨子有師，卻自成一傢。前者在現實的打擊下，選擇瞭絕路；後者突破孔子儒傢限製，獨創門派。屈原空有經世雄纔，卻無法突破自我；墨翟不盲從學說權wei，敢於挑戰創新。這兩者正如當下的兩種茶人：一如屈子者，堅持己見，不敢清零成功經驗，改變思維與時俱進；這種茶人有文化有情懷，卻始終跳不齣自我迷戀。一如墨子者，不墨守成規，時刻尋求突破改變，積極樂觀不改初心；這種茶人有擔當有理想，始終相信産業格局與美好未來。
內容簡介
中國茶市，風雲變幻，多少英雄沉浮、品牌興衰？縱觀江湖，有謀略大格局者，品牌連鎖遍神州；有雄踞一方者，虎視眈眈謀天下；有敢於突破者，另闢蹊徑創大業；有癡迷傳承者，獨守茶樓成一統……
既然是江湖，有人哭就有人笑，有人王就有人寇，雙刀客行走茶行業七年有餘，為一代代茶人的拼搏精神所摺服，為一個個品牌的崛起所贊嘆。他將平生所學、所行、所感集結整理成稱快文章，一刀刀劃落，既有茶營銷策劃案例，闡述茶界現狀；又針對這些問題，提齣瞭解決方案和破局之道。
作者簡介
茶營銷策劃人；一方優選計劃發起人；一方講堂、雙刀客策劃創始人；一刀定位，一刀傳播，專注茶營銷！擅長茶業品牌的營銷定位、單品規劃、視頻傳播。營銷專著：《茶江湖》民間兼職：多傢品牌策劃顧問、浙江大學農學院特聘教授、中國茶文化國際交流協會理事。
精彩書評
怎抵一個“義”
王嶽飛 浙江大學農學院副院長、博士生導師
讀到徐方的《茶江湖》時，杭州已進入瞭晚鞦。鞦，自古多蕭颯之氣，草拂之而色變，木遭之而葉脫。然而，這卻是杭州鞦茶上市的季節。所謂“十月小陽春”，說的就是在這“自古逢鞦悲寂寥”的時候，還能端著一杯纔炒齣的龍井，憑窗閱讀徐方洋洋灑灑的文字，“晴空一鶴排雲上，便引詩情到碧霄”。
徐方花瞭八年時間，在茶江湖裏浸淫著。但他不賣茶，他是一個策劃人，所以，他是從茶葉營銷策劃的角度來看待茶界的。幾年來，他看到瞭不少茶界的亂象，也看透瞭不少亂象。所以，下筆寫的這冊書，有那麼點兒魯迅先生“匕首”的味道，試圖一點點撕開中國茶業一路高歌、一片高亢的“外衣”，讓人看到它內裏的淺薄、浮華與焦躁；也試圖用自己的思考，去打造一個茶界的“新常態”。
確實，茶葉作為一個古老的農産品，不說韆百年來它的傳承代有中斷，就是目前驟然遭遇的“互聯網 ”這樣全新的現代語境，也必有不適的地方。而徐方憑藉著他多年的江湖經驗，把這些地方一一揭櫫，目之所及，語之所言，則常是身處其間之人所不能道者。何也？兩點原因：一來，茶界自是一個江湖，許多茶商、茶客“久居蘭室不聞其香，久居鮑市不聞其臭”，習慣成自然，視若無睹；二來，茶界本就好比是一座“廬山”，不識其真麵目，乃是因為身處其間，遇到的都是同行，說來說去，無非那幾句閑話。就像徐方在書中說到茶博會—“來參加吧，銀子花得不少，碰到的還是老麵孔，基本都是圈內人；不來參加吧，江湖上謠言四起，讓人懷疑是不是瀕臨倒閉，真是‘躺著也能中槍’。”正因為此，徐方的觀察很重要，至少，他為茶界提供瞭一個第三方的聲音。這聲音可能在圈內人聽起來並不那麼悅耳，比如他批評茶館搞雅集、批評茶産品定位太“高大上”、批評茶人想依靠政府“包養”……然而，正是這樣話語，能促進茶人思考，從而再一點點推動著中國茶産業的進步。毋庸諱言，在一個全民“微商”的時代，中國的茶産業和茶文化確實多瞭許多浮誇的跡象、虛僞的風氣，以炒作、包裝、忽悠賣茶，雖然可能為一傢企業贏得一時之利，但久之必受其纍。
更重要的是，受纍的絕不僅僅是一傢企業，而是整個市場。也恰是於此氛圍中，徐方的《茶江湖》纔更顯及時。看多瞭關於茶文化的高
深理論或是茶葉品評的清雅文字，忽然看到徐方這條南國漢子寫齣一係列“話糙理不糙”的東西，看他在“茶江湖”裏指點江山、針砭時弊，倒有些疑惑自己是不是在讀一本關於“茶”的書—概因其文靈動，其語有料，讀來大快人心，不像是在品一杯清甘淡香的龍井，倒像是在乾一杯陳年的老酒，酣暢淋灕。
徐方來自茶界的策劃一綫，收入這冊書中的文字，有些是他多年的觀察與沉思，如茶、茶館、茶人“整點啥”的三篇文章，把自己對産業的構想、對市場的擔憂和對文化的反省，一並托盤而齣，既令人擊掌叫好，又對茶界的建設富有啓發；還有些文章，直接就是其本人執筆的廣告文案和策劃實錄（見書中“策劃之路”），這更凝聚瞭一位在茶江湖中闖蕩多年的“刀客”（徐方自謂）豐碩的謀劃經驗與智慧結晶。不過，讓我感到意外，但又在情理之中的是，他把對陳文華教授的追思，寫成兩首小詩，也讓人看齣徐方的穩重與情義。就像他在這本書中收錄的自己為某茶企做的策劃，突齣一個字：“義”。我為這“義”字叫好！投身茶業已過數十年，我仍自感水平、積澱不足，很少給人寫序。而這一次答應為徐方的“茶江湖”站一迴颱，大抵也是齣於這個“義”字。
期待他能為中國茶界做齣更多、更深、更絕的思考。
目錄
定位之道
003 茶之殤
007 一方談茶
020 茶，做迴你自己！
022 茶，還能整點啥？
028 茶館，還能整點啥？
036 茶人，你該整點啥？
040 茶老闆，你該整點啥？
044 安溪鐵觀音興衰啓示錄
048 安溪鐵觀音的迴歸時代
052 鐵韻岩骨，誰爭芳？
056 嚮上看，還是嚮下走？——文化與市場中的中國茶
062 茶博會，你還能走多遠？
066 中國式創新，你還能走多久？
068 老師，你為什麼做不好茶？
070 被捧到懸崖邊上的大師們
072 賣茶的，可不可以看開點？
076 賣茶的，你的忠誠去哪瞭？
080 跟風，還是逆行？—茶葉單品之路
084 組織為個啥 ?
策劃之路
091 三觀中國茶——中國茶業的破局之路
097 三點看明星——茶品牌如何打造明星單品
102 三招定天下——茶品牌營銷三步走戰略
122 小富婆的西廂房——度廬茶書房策劃實錄
127 曬齣好味道——百曬香老樹柑策劃實錄
遊學之途
133 茶江湖刀客夢
135 端起，還是放下？——雙刀客茶界十日行
143 你是我的傳說——茶江湖行走錄
148 從白沙源到平湖鞦月——雙刀客湘滇尋茶記
156 天下茶人的精神傢園——天門陸羽故園文化推廣建議
161 韆年瓷想——德化尋瓷有感
164 迷失的故園——天門行走反思
167 來一點改變——寫給 2016 的中國茶人
170 簡單聊聊
176 人生的第一個四十歲
178 七十二刀客人物譜
精彩書摘
《茶江湖：中國茶的定位與營銷》：NO.1茶有三香：地域香、品種香、工藝香！一直以來地域與品種備受關注，而凸顯人工智慧的工藝備受冷落！鄉土鄉親與小罐茶將茶師放在營銷的中心，是人性的錶達，也是精準的定位，解決瞭品質信任與傳播核心的雙重難題！時下熱衷於重拾匠人精神，而如果沒有對人工智慧與人性需求的尊重，不形成傳幫帶的學徒培養機製，匠心之作也許隻是傳播的噱頭！對人工智慧的尊重，並願意為之買單，纔可能讓更多的民間茶師安心做茶，做齣良心好茶，從根源上解決茶葉的品質與信任難題！製茶高手在民間，但是高手未必會賣茶，他需要的是你的認同與協助！
NO.2茶之屬性有二：農作物與媒介物！所以天福說茶要：天然、健康，人情味！幾韆年以來，中國人喝茶送茶，皆是因為喝茶有益、送茶有情！然而天然、健康的茶，一度被農殘、環境破壞所抹黑。這種負麵口碑，除媒體在推波助瀾外，更多的是經營者互相攻擊而緻！區域隔閡、品類詆毀、茶人相輕，讓本應溢滿人情味的中國茶，充溢著負能量！一杯茶背後，不再是幾個人的榮辱得失，而是韆萬茶農的冷暖與中國茶文化的興亡。珍惜杯中茶，一如珍惜身邊人；為他人美言，一如為己樹德。傳播正能量，從端起這杯茶開始！
NO.3多元化經營與單品類聚焦：這是一個讓人為難的選擇！多品類、多渠道、多産業…多元化催生復閤型集團企業，似乎天下生意，唯多保險！而單一品類聚焦，總讓人不踏實，不生即死、進無可退，沒有苟且偷生之途！所以很多人寜願選擇多品類保險，而不是單品類冒險。滿大街的百貨店、雜貨鋪，正在毀掉消費者者的好奇心。同誌化的集體審美疲勞，正在呼喚小而美的創新小店巔覆消費覌。單品類聚焦可以從單一大品類（如紅茶類）、工藝品質類（如傳承人茶）、特定消費者類（如俠客茶）等品類切入，將單一品類玩到極點，方可獨占消費者心智！
……
前言/序言
序一 因為心切，方有真言
王旭烽 著名茶文化學者、第五屆茅盾文學奬獲得者
常言道：人在江湖飄，哪能不挨刀。去年五月在廈門，一位溫文爾雅的年輕人迎麵走來，與我在海邊打瞭個照麵，亮齣雙刀，從此算是相識於茶路。
徐方自稱雙刀客，看他的文字，那可真是一條江湖好漢，揮舞雙刀，左右開弓，有啥說啥，無所忌諱，首先以氣勢就占瞭先機。刀鋒戰士總是尖銳而淩厲。雙刀客的文章招數，便以“發現問題，切中要害，一刀下去，刀刀見血”為要。你儂我儂的小橋流水人傢，高頭講章的華貴廟堂，那都不是雙刀客的菜，雙刀客是恰好行走在茶園裏的自由漢。
匯集在此書中的大多數文章，我都已經在網絡和許多彆的場閤讀過，可見他的文字是有讀者群的。他的文字給我的感覺是纔子氣重，手裏的活兒也接地氣，熱衷遊走。見識多瞭，便有比較；有瞭比較，就有心得；有瞭心得，便欲錶達；錶達多瞭，便自成一傢之言。
雙刀客的茶江湖立場，基本是懷殷切之心，持批判之器，執行茶之道。我知他原本應該算是個跨界人士，主要是做文案品牌策劃，雖然由此而牽涉到瞭茶品牌的推廣建設，但並非茶盞中浸潤齣來之人。正因如此，對茶界沒什麼拉拉扯扯的牽掛，想說什麼就說什麼，口無遮攔，真知灼見也罷，偏激極端也罷，總之是一片赤子之心。
我不能說完全認同他文中的那些關於茶的觀點，但不影響我認真閱讀他的文字，並引發更多的思考。這在閱讀者而言，正是一種準確而又正常的態度，也肯定是著作者的初衷。
生活中的雙刀客，與我相識在一個特殊的曆史時期。2014 年 5 月中旬，正是中華茶文化學奠基人陳文華先生骨灰歸故裏之際，我在網上認識瞭徐方，冒昧地提齣到廈門後去他那裏看看。結果他組織、舉辦瞭兩場有關陳文華先生的追悼活動。一場是在他的公司舉辦的燭光追思會，正是在那次的追思會上，茶江湖中人雲集，從此我們相識。接著徐方又安排瞭一次廣播訪談，專門介紹陳文華先生的事跡生平。我很感動於他的義舉作為，因為他未曾與陳文華先生謀麵，原是素不相識之人。而就他的本行而言，當時他也算不上是個完全的茶圈中人。但是他對我說，他是廈門人，陳文華先生也是廈門人。廈門人對這樣一位茶中賢達之人，要有自己的立場和錶達。此言一齣，從此讓我颳目相看。
果然，以後的徐方就越來越像茶江湖之人瞭，這一年多來，他對茶事茶人茶活動的種種參與和發言，也證實瞭他對這片芳香之地的熱切。因為心切，方有真言，而真言總是灼熱的，用來沏茶，卻又是zui貼妥的。
各位細細品嘗雙刀客的刀法，可以喝彩，可以比試，可以走過路過，總之茶江湖上，從此又多齣一番景色，不亦樂乎。
用戶評價
閱讀《茶江湖：中國茶的定位與營銷》，讓我對中國茶的未來發展路徑産生瞭更清晰的認知。一直以來，我們談論中國茶，總是離不開“曆史悠久”、“文化底蘊深厚”這些標簽，這些當然沒錯，但放在現代營銷的語境下，這些似乎還不夠。這本書就像一位經驗豐富的引路人，它不迴避中國茶在市場上麵臨的挑戰，反而直麵這些問題，試圖為我們撥開迷霧。我尤其感興趣的是，作者將如何把“定位”這一相對抽象的商業概念，具體化到中國茶的方方麵麵。比如，對於同一種茶葉，在不同地區、麵嚮不同消費群體時，究竟應該采取怎樣的差異化定位策略？是主打高端禮品市場，還是挖掘年輕消費者的興趣點？亦或是將茶與健康、生活方式等概念深度融閤？書中一定會有很多精彩的論述，讓我恍然大悟，原來中國茶的“定位”可以如此豐富多樣，可以如此富有策略性。我很期待書中能夠分享一些具體的營銷實踐，看看那些成功的茶品牌是如何在“定位”上做文章，又是如何通過精準的營銷手段，將自己的品牌特色深入人心，從而在激烈的市場競爭中占據一席之地。這本書的價值，在我看來，就在於它能提供一套行之有效的思考框架，幫助我們更好地理解和實踐中國茶的商業價值。
评分剛拿到《茶江湖：中國茶的定位與營銷》這本書，真是如獲至寶！我一直覺得中國的茶文化博大精深，但卻常常感覺它在國際市場上的聲音不夠響亮，品牌影響力也未能完全匹配其深厚的底蘊。這本書的標題就直擊痛點，讓我對接下來的內容充滿瞭期待。作者似乎想要深入剖析中國茶在當下市場環境中的真實處境，去探討那些隱藏在杯盞之間、被忽視卻至關重要的“定位”問題。我很好奇，這本書會如何揭示那些讓中國茶在激烈的商業競爭中，顯得既熟悉又陌生的“定位”睏境？是市場細分不夠精細？是品牌故事不夠動人？亦或是産品創新未能跟上時代步伐？讀這本書，我希望能獲得一種全新的視角，去理解為何一些本土品牌能脫穎而齣，而另一些則沉寂在曆史的長河中。我特彆期待書中能夠提供一些紮實的案例分析，看看那些成功的中國茶品牌是如何找到自己的“江湖”定位，如何在紛繁復雜的市場中獨樹一幟，並最終將這份獨特性轉化為實實在在的營銷優勢。這本書不隻是一本關於茶的書，更是一本關於商業智慧和文化傳承的書，我迫不及待地想翻開它，跟隨作者的筆觸，一起探索茶的“江湖”世界。
评分《茶江湖：中國茶的定位與營銷》這本書，在我看來，不隻是在討論如何賣茶，更是在探討如何讓中國茶這個承載著韆年文化符號的品牌，在新時代煥發新生。我一直覺得，中國茶的魅力在於它的多層次，從最樸素的日常飲品，到蘊含著哲學意境的文化載體，這中間存在著巨大的市場潛力。但如何將這些潛力轉化為可見的商業成果，這背後需要一套深刻的戰略。這本書的標題就直接點明瞭核心——“定位”與“營銷”。我非常好奇，作者會如何剖析中國茶在不同市場維度上的“定位”空間。是不是可以從茶葉本身的品質、曆史故事、製作工藝齣發，再結閤當下消費者的需求和審美，去構建齣具有吸引力的品牌形象？我設想書中會提到一些非常實際的營銷方法，比如如何利用新媒體渠道講好中國茶的故事，如何通過跨界閤作拓展新的消費場景，又或者如何設計更符閤現代人生活習慣的産品包裝。這本書的意義，我覺得就在於它能為中國茶的品牌化、國際化提供切實可行的指導，讓那些珍貴的傳統文化，能夠在現代商業的土壤中，茁壯成長，並走嚮更廣闊的舞颱。我希望讀完這本書，能對中國茶的未來發展多一份信心，也多一份具體的行動方嚮。
评分《茶江湖：中國茶的定位與營銷》這本書，在我看來，是一次對中國茶品牌價值的深度重塑的嘗試。我們都知道，中國茶的品質和文化底蘊毋庸置疑，但如何在琳琅滿目的商品市場中脫穎而齣，讓消費者記住它、選擇它，這卻是許多茶企麵臨的難題。這本書的標題就直接點齣瞭關鍵：“定位”和“營銷”。我很好奇，作者會從哪些角度來解讀中國茶的“定位”。是僅僅停留在産地、品類這些基礎信息上，還是會深入挖掘茶葉背後的文化故事、健康功效，甚至是某種生活方式的象徵？我想，這本書的價值就在於它能夠幫助我們跳齣傳統的思維模式，去重新審視中國茶的獨特賣點。而“營銷”部分，我更是充滿期待。它是否會提供一些切實可行的策略，來幫助中國茶品牌在激烈的市場競爭中占據有利位置？例如，如何利用新興的社交媒體平颱，講述中國茶的品牌故事；如何通過跨界閤作，拓展更廣泛的消費群體；又或者，如何設計齣既符閤現代審美，又具有文化內涵的産品包裝和體驗？我相信，這本書將為中國茶的商業化發展，提供一條清晰而有效的路徑，讓這份古老的飲品，在新時代煥發齣更加耀眼的光彩。
评分翻開《茶江湖：中國茶的定位與營銷》，我立刻被它所傳達齣的那種宏大而又細緻的視野所吸引。中國茶，這三個字背後，蘊含著的是韆年的文明、是無數的匠心，更是巨大的商業機遇。然而，我們不得不承認，在很多時候，中國茶的價值並未能被充分挖掘和傳遞。這本書的齣現，無疑填補瞭這一領域的空白。我迫不及待地想知道，作者將如何深入淺齣地解讀“定位”這一核心概念，並將其巧妙地應用於中國茶的營銷實踐中。例如，對於不同品類的中國茶，如龍井、普洱、鐵觀音等，它們各自的市場定位和目標消費群體是否會有顯著差異？書中是否會探討如何通過精細化的市場調研，挖掘齣這些差異化需求？而“營銷”部分，我更是充滿期待。除瞭傳統的廣告宣傳，這本書是否會介紹一些更具創意和實效的營銷手段？例如，如何利用電商平颱，將中國茶推嚮全球；如何通過文化體驗活動，拉近消費者與中國茶的距離；又或者，如何構建一個能夠持續吸引和維護客戶的社群。我堅信，這本書將不僅僅是一本關於茶的理論著作，更是一本能夠指導實踐的行動指南，為中國茶的商業化發展注入新的活力和方嚮。
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