京都人情味小吃 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　3年精心规划，9次探访几十家餐厅及周边景点，《京都人情味小吃》精选独钟私房亲民的寻常料理100+，使我们有机会一品其味，而不只是在文字图片中神游。

作者简介

　　黄国华，毕业于台湾大学经济系，笔名总干事。历任外商银行外汇交易员、大型商业银行资金操作主管、泛亚银行襄理、大众证券自营部副总、创投业合伙人，累积投资经验逾20年。2006年3月起，黄国华先生开始在博客上发表“黄国华耕读笔记”，累积阅读量逾4000万。

目录

边吃边逛版·目录
推荐序
自序
京都市区
地道和风、日式文明的精华荟萃
带老人、小孩者必看！
素食餐厅·无目的咖啡
顺游景点：锦市场
日本传统纯度最高的面食
荞麦面店·本家尾张屋（总店）
顺游景点：京都文化博物馆
玄关的招牌，从创业用到现在哦！
茶泡饭屋·丸太町十二段家
顺游景点：京都御苑
三十三间堂附近的米其林餐厅！
窑烤比萨店·IL PAPPALARDO
顺游景点：三十三间堂
200 年好口碑的京都美食！
箱寿司·偄偯重（izu juu）
顺游景点：祇园散步
天天营业 21 小时！半夜也有得吃！
中华拉面·本家第一旭偨偐偽偟总店
顺游景点：西本愿寺
在绝品甜点中，品尝完美爱情的滋味
舒芙蕾专卖店·六盛茶庭
顺游景点：平安神宫
入乡随俗，体会静谧京都优雅的生活
日式甜品店·茶寮宝泉
顺游景点：下鸭神社
京都洋食馆始祖，独领风骚100 年
洋食餐厅·僉儍僺僞儖东洋亭（总店）
顺游景点：京都府立陶板美术馆
京都府立植物园
限量现做，传递职人手感温度的暖心
粟饼
老铺粟饼所·泽屋
顺游景点：北野天满宫
视觉与味觉共感四季流光的传奇冰品
町家和果子·栖园
顺游景点：六角堂
“哪家早餐店的早餐比较好吃？”
INODA COFFEE 总店（僀僲僟僐乕僸乕总店）
顺游景点：石黑香铺

京都之郊
脱离凡尘俗世，后花园的悠然情致
在日本茅草屋之里，享受与世无争
食事处偒偨傓傜（北村）
顺游景点：美山
关西最引人注目的拉面店！
面屋·极鸡GOKKEI
顺游景点：惠文社
日本其他地方很难品尝到的近江牛
近江牛餐厅 Tiffany
顺游景点：近江八幡
喜欢“最中”的人，务必来这里一尝！
日式伴手礼·偨偹傗（近江八幡店）
顺游景点：近江八幡
你吃进嘴里的，口口都是历史
470 年老店·祢偞傔家稻荷寿司
顺游景点：伏见稻荷大社
世代相传、令人怀念的好滋味
中村藤吉（总店）
顺游景点：伏见稻荷大社
在博物馆内用餐，别有一番文艺气息
吃茶亭·花散里
顺游景点：源氏物语博物馆
法国主厨的技术 意大利的食材 山
崎的好水＝天堂的滋味！
意大利面店·Restaurant Tagami
顺游景点：大山崎山庄美术馆
在枯山水之前，享受绝品京甜点
eX café 岚山总店
顺游景点：岚山

大阪
大隐，隐于市：
在市集中寻觅人群的温度
人声鼎沸之中，快速地道的美味
乌冬面店·三僣岛真打
顺游景点：大阪鹤见·三井Outlet
让人情不自禁、前赴后继去拥抱的膨
松感！
甜点专卖店·Café Bouquet（天王寺
Mio 店）
顺游景点：庆泽园
机场前的美味句点，保证是个性的选择
面屋·彩々（昭和町总店）
顺游景点：阿倍野 HARUKAS
来大阪，一定要找最地道的大阪烧！
大阪烧店·福太郎
顺游景点：黑门市场
大阪的伴手礼就在这里买吧！
甜点店·五感（北浜总店）
顺游景点：中之岛公园

神户、明石、姬路
古意盎然，返回昭和初期
不假修饰的风情
令少女心神荡漾的甜点城市─神户
巧克力专卖店·Caffarel Cioccolato
（北野北店）
顺游景点：北野异人馆
章鱼烧的起源地就在这里！
明石烧店·松竹
顺游景点：明石夕照
游姬路城，就在这里歇脚吧！
日本庭园餐厅·好古园活水轩
顺游景点：好古园
姬路城

美食旅游路线
依照不同时间、偏好、
玩乐形态，推荐5 种
无脑行程
推荐行程1：闪电饕客路线
使用JR PASS 关西4日券
推荐行程2：7日吃透透路线
使用JR PASS 7日券
推荐行程3：5日硬派食客行程
京、阪、神全都有
推荐行程4：京都市区的慵懒觅食路线
推荐行程5： 5日贵妇美食行程
京都质感
附录：JR关西空港线时刻表

精彩书摘

　　《京都人情味小吃》：
　　跟着食客点招牌菜
　　酥炸青蔬咖喱饭（揚げ野菜もりもりカレー）
　　Age yasai morimori kare 1200 日元
　　喜欢重口味的可以点酥炸青蔬咖喱饭，这道菜是全素，但咖喱味道可一点都不马虎。使用印度咖喱调味，香味十足。
　　什锦蒸笼蔬菜套餐（セイロセット）Seirosetto 1000 日元
　　我个人最喜爱的是什锦蒸笼蔬菜套餐。放在蒸笼里的蔬菜少说有七八种，配色美妙，实在好吃，堪称我行走多年最难忘的蔬菜料理。
　　蒸笼的火候拿捏得相当精准，不软烂也不过硬。更让我啧啧称奇的是，从易熟的大白菜到不易熟的南瓜及菜花，它们的熟度几乎相同，或许是淋上高汤的缘故（这是我的猜测，因为店家坚持不肯透露做法），蔬菜的鲜甜味完全被提引出来，口味不会太清淡，再配碗五谷饭与味噌汤，完全扭转了我对纯蔬菜料理的印象。对了，要特别注意，这款套餐使用了鱼高汤。
　　豆腐汉堡套餐（豆腐ハンバーガーセット）
　　Tofu hanbagasetto 910 日元这道是全素食材，以大豆纤维制作成汉堡肉，除了带有浓浓的豆腐香外，炸过之后竟然有着和牛肉一样的香味和口感，真是满足又健康。
　　美食信息
　　无目的咖啡（ムモクテキカフェ）位于京都闹市区御幸町通上，地铁、巴士都可抵达，可从地铁乌丸站、乌丸御池站，阪急电铁河原町站以及京阪本线三条巴士站与祇园四条巴士站下车走路前往，店家距离上述各站5~10分钟路程，距离新京极通、锦小路通也只要步行2~5分钟。
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