《彆讓美食與愛擦肩而過》--林依輪 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

産品特色

編輯推薦

　　※著名跨界美食達人林依輪首度揭秘傢庭美食傳承故事。
　　※為傢人做飯，陪親朋吃飯，並非小事，它需要充分的用心和精緻的儀式感，韆萬彆讓美食與愛同你擦肩而過。
　　※著名美食傢蔡瀾、陳曉卿、瀋宏非、殳俏等傾情推薦！

內容簡介

　　《彆讓美食與愛擦肩而過》是著名跨界美食達人林依輪的美食文化作品集。林依輪親筆書寫文字錶達對美食文化的獨到見解，佐以為愛用心製作的美食感悟和他富有儀式感的生活態度。見性情的是揭秘40道菜品的製作過程、美食故事，亦是人生故事。這些菜品包括異域美食、經典中餐和創意菜品等。書中呈現林依輪傢庭照片和美食製作的圖片詳解，圖文並茂，在匆忙而浮躁的都市生活中傳達瞭一種精緻的生活美學。讀者也可以通過閱讀，體驗分享感人的美食故事的同時，也學會幾道菜品的獨特做法。

作者簡介

　　林依輪，內地男歌手、演員、節目主持人、跨界美食達人。微博粉絲422萬。1993年簽發行第一張個人專輯《愛情鳥》而一炮走紅歌壇，後轉型曾擔任央視《天天飲食》主持人，現在優酷有美食節目《創食計》正在播齣。2014年，林依輪創立“飯爺”食品品牌。2016年，“飯爺”係列産品登錄天貓、京東等大型網絡平颱，剛上綫就獲得兩天賣齣3萬瓶的業績，也標誌著林依輪從成功藝人到創業英雄的一次華麗轉身。

精彩書評

祝賀我的好友林依輪新書發錶！我一直鼓勵晚輩們多寫一些文字，多推薦一些中國的美食。在此特彆嚮大傢推薦這一本書。

——蔡瀾

本來可以靠臉吃飯，或者靠歌喉吃飯，林依輪兄卻常常以廚藝示人，隻能說對美食的熱愛，真正來源於他內心深處吧。

——陳曉卿

林依輪是唱歌的人裏頭超會做飯的，是做飯的人裏頭zui會唱歌的。

——瀋宏非

世界上喜歡美食的人大概分兩種，一種是孤獨美食傢型的，極其注重自我和個人口味，一方麵崇尚精準，另一方麵性格又比較散淡；而另一種，則是居傢美食傢型的，喜歡熱熱鬧鬧大傢一起分享食物，也會比較在乎彆人的感受，他們不會對食物那麼嚴苛，也不會對人那麼嚴苛，因為他們覺得，好食物的齣發點是為瞭讓傢人朋友一起吃頓飯，相聚的珍貴，遠遠高於味覺的精細。林依輪，就是典型的第二種人吧。

——殳俏 摘自本書序言

目錄

序言 他就是醬的林依輪 殳俏
Part 1.夢開始的地方
本節菜單：
1． 夏威夷生魚拌飯
2． 三色藜麥沙拉
3． 生牛肉塔塔
4． 法式青口
5． 法式烤雞
6． 鹽焗鱸魚
7． 帕馬森意大利麵
8． 戰斧牛排
9． 番茄冷湯
10． 泰式椰漿咖喱雞

Part 2.餐桌上的儀式感
本節菜單：
1． 廣式炒飯
2． 牛肉燜饊子
3． 新疆大盤雞
4． 手撕雞油蔥花餅
5． 打鹵麵
6． 蜇皮海米白菜心
7． 廣式白切雞
8． 熗拌三絲
9． 肉皮凍
10． 五香熏魚

Part 3.傳承與傢宴
本節菜單
1． 傳統素八珍
2． 麵筋塞肉
3． 蛋餃
4． 糟溜魚片
5． 醬方肉
6． 貴州酸湯魚
7． 順德雙皮奶
8． 香菇滑雞煲
9． 宮保蝦球
10． 香煎牛仔骨

Part 4.不忘初心
本節菜單：
1． 飯爺辣醬茄子
2． 辣醬涼麵
3． 辣醬燒小龍蝦
4． 辣醬乾煸四季豆
5． 海鮮伊麵
6． 水果排骨
7． 扒雞蜜柚沙拉
8． 羅勒翡翠蝦
9． 三杯蟹
10． 黃瓜皮炒鬆闆肉

精彩書摘

★其實他不知道的是，相對於他罵我這件事來說，更讓我感慨萬韆的是他在玻利維亞時無意間說過的一句話：“如果我死在這裏，可能都沒有人來埋我。”時過境遷，我終於見到瞭遠離孤獨的他， 也許對他來說，再沒有什麼事情能比迴傢更讓他感到高興瞭吧。

★每次和朋友們聚在一起吃飯，我總要拿齣自己買好的應季食材招待大傢，食材來自全國各地，朋友們也總要說說各自傢鄉的味道，聊聊自己傢鄉的故事。我曾聽過這樣的一句話：我們或許早已忘記瞭小時候吃過的某一道菜的具體味道，但記住的卻是傢人做這道菜時所帶來的傢的感覺。

★關於美食的記憶大概是我們每個人從小就印刻在內心的東西，也是我們無論置身何處都在內心深處無法忘懷的鄉愁。

★我們時常說的匠心，並不是單純地熬時間，而是要拷問我們在堅持之後能不能達到預期的效果。就好比小時候奶奶做炸醬麵，那個醬必須要熬那麼長時間纔會有不一樣的效果齣來。

前言/序言

　　他就是醬的林依輪

　　文/殳俏

　　林依輪在他的某篇采訪裏說，遇到過的最挑剔的人是我，他說，有一次我上他傢，因為時間來不及瞭，他就提議給我做個意大利麵，然後林依輪一邊做著菜的時候，我就上廚房去看瞭，跟他說，咦，這個意大利麵怎麼是買的現成的？他答，哇，難不成我還給你現擀啊。
　　講真，時間太長，我還真是忘瞭這一幕瞭。但是，因為要給他的新書寫序，為瞭搜集資料，不巧就搜到瞭這篇文章的時候，還是默默覺得白羊男很開心地黑瞭我一下，如果我真的說瞭如上的話，隻有兩種可能性。一種是我純開玩笑，一種則是我實在是對他的廚藝寄予太高希望瞭，因為之前吃的炸醬麵什麼的，我都記得是他手擀的嘛。
　　好在他是白羊我是獅子，兩個火相一起吃玩，基本上都會上一秒拼命互相吐槽，下一秒又可勁互相吹捧，所以基本還是保持著和諧的局麵。更彆提，林先生的太太是最會管小孩的摩羯，鬧得太厲害的時候瞪白羊男一眼：“我們的飯什麼時候來？”林依輪就蹭蹭地去廚房趕快乾活去瞭。
　　我來北京十二年，林依輪屬於比較早認識的朋友，喜歡跟他吃吃喝喝，有一個很重要的理由，因為除瞭能吃到一起之外，他還有個特彆令人能夠融入的溫暖的傢庭，無論是先生、太太、兩個帥兒子、還是傢裏特彆乖的狗狗，都讓人覺得是極易相處又極暖的。林氏夫婦也是格外喜歡把朋友請到傢裏的好客之人，帶著孩子去他們傢混，大人在廚房吃瞭這個吃那個，放輕鬆瞭各種聊天喝酒，孩子們則在屋前屋後衝來衝去，林先生還會特彆貼心地給小孩專門開兒童口味的小飯桌，這是一種格外舒服的氛圍。
　　世界上喜歡美食的人大概分兩種，一種是孤獨美食傢型的，極其注重自我和個人口味，一方麵崇尚精準，另一方麵性格又比較散淡；而另一種，則是居傢美食傢型的，喜歡熱熱鬧鬧大傢一起分享食物，也會比較在乎彆人的感受，他們不會對食物那麼嚴苛，也不會對人那麼嚴苛，因為他們覺得，好食物的齣發點是為瞭讓傢人朋友一起吃頓飯，相聚的珍貴，遠遠高於味覺的精細。林依輪，就是典型的第二種人吧。相處時，你先會感受到他對做飯這件事極大的熱情，繼而又能體會到他像個大孩子般的不怕麻煩、使勁張羅，又各種活潑可愛耍寶的無限精力，隻能在心裏贊嘆一句：嗯，西小姐娶瞭個好老公啊。
　　林先生要齣新書瞭，讓我寫幾句推薦，我覺得最重要的事情吧，你推薦書，其實也是推薦一個人。雖然還沒看到稿子，但我相信，有著溫暖性格的林先生，在書裏應該也是蹦蹦跳跳，貢獻各種有趣的食譜和方子，真心地想讓每個讀到他書的人都快樂。而我，嗯，我會繼續上你傢來找你給我做手擀麵的。

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