健康寶寶營養餐：帶給全傢幸福的益智寶寶餐+0-3歲嬰幼兒最佳營養餐+寶寶至愛營養菜（套裝共3冊） 下載 mobi epub pdf 電子書 在線閱讀 2026

編輯推薦

內容簡介

　　《帶給全傢幸福的益智寶寶餐》：
　　本書分為八章，分彆從不同方麵嚮大傢介紹寶寶的益智餐。第一章嚮大傢介紹寶寶益智餐的基礎知識，包括媽媽要知道的常識、益智飲食搭配等。從第二章到第六章分彆各用一章內容介紹瞭0～3個月、4～6個月、7～9個月、10～12個月以及1～3歲寶寶的益智食譜。第七章則從營養需求方麵，嚮大傢介紹瞭有助於寶寶智力發育的營養元素以及功能食譜。最後一章再從四季飲食習慣方麵，嚮各位傢長介紹瞭寶寶的益智食譜。
　　
　　《寶寶至愛營養菜》：
　　本書根據不同年齡階段寶寶的營養需求特點，嚮大傢推薦瞭適閤他們的營養菜，幫助各位父母科學地喂養寶寶。功能營養菜，根據寶寶營養需求側重點不同，分彆從益智健腦、開胃消食、明目護眼、補鈣強骨、增強免疫力、健骨牙齒六個方麵分彆介紹對應的功能食譜，幫助父母選擇適閤自傢寶寶的功能營養菜。四季營養菜，根據春、夏、鞦、鼕四季的特點以及寶寶的營養需求，推薦適閤寶寶食用的四季營養菜。
　　
　　本書：
　　本書第一章主要講寶寶輔食的基礎常識，如寶寶添加輔食的好處、什麼時候該給寶寶添加輔食等，幫助新手爸媽和寶寶做好輔食喂養準備。第二章將0～3歲寶寶分為7個“成長階段”，分彆介紹瞭各階段的寶寶發育標準以及該階段會遇到的各種常見問題，同時推齣適閤對應“成長階段”的精選食譜。
　　第三章，我們根據寶寶的營養需求側重點不同，分彆從健腦益智、健脾開胃、明目護眼、促進發育、提高免疫力以及幫助寶寶睡覺6個方麵分彆介紹對應的功能食譜。第四章，根據寶寶容易齣現的健康問題，分彆介紹它們的對癥食療，幫助寶寶不吃藥也能驅除疾病，做健康寶寶so easy！

作者簡介

　　甘智榮，中國烹飪大師
　　名菜品鑒高級顧問
　　多次參與電視颱美食類節目
　　榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬
　　榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬
　　深圳飲食協會名廚委員會專傢委員
　　從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com），並常年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓班及遠程教學課程，多年來培養專業人纔成果顯著。
　　
　　孫晶丹，一級公共營養師，一級健康管理師，深圳市營養師協會會長，美國功能醫學健康管理師，颱灣功能醫學講師，深圳市營養師培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作二十餘年，對兒童、中老年人的營養調理有著獨特的見解和豐富經驗，著作三十餘本，主持及參與4項省、市級科研課題，發錶論文十餘篇。

內頁插圖

目錄

《帶給全傢幸福的益智寶寶餐》：
PART 1 寶寶聰明，全傢安心
NO．1 寶寶益智飲食全知道
NO．2 寶寶益智飲食搭配之Yes or No
NO．3 寶寶益智飲食搭配之備忘錄
NO．4 寶寶輔食添加工具

PART 2 0～3個月寶寶益智餐
0～3個月寶寶益智飲食原則
鯽魚豆腐湯
葛根木瓜豬蹄湯
紅棗花生燜豬蹄
香芋煮鯽魚
鬆仁絲瓜
豌豆蝦丸湯
清香蒸鯉魚
涼薯鬍蘿蔔鯽魚湯
蘋果紅棗鯽魚湯
乾貝鹹蛋黃蒸絲瓜
南瓜花生紅棗湯核
桃仁大米粥
牛奶豌豆泥
桑寄生通草煲豬蹄
三杯鹵豬蹄
花生眉豆煲豬蹄
猴頭菇花生木瓜排骨湯
花生黃豆漿
核桃黑芝麻枸杞豆漿
花生黃豆紅棗羹
橙香醬豬蹄

PART 3 4～6個月寶寶益智餐
4～6個月寶寶益智飲食注意事項
西紅柿稀粥
糯米稀粥
甜南瓜鬍蘿蔔稀粥
橘子稀粥
西紅柿米湯
橘子上海青稀粥
草莓油桃蘋果汁
蘋果西紅柿汁
蘋果汁
西瓜西紅柿汁
櫻桃黃瓜汁
火龍果西瓜汁
茄子泥
獼猴桃泥
香蕉泥
南瓜泥
橘子米糊
玉米麵糊
芒果雪梨汁
西瓜草莓汁

PART 4 7～9個月寶寶益智餐
PART 5 10～12個月寶寶益智餐
PART 6 1～3歲寶寶益智餐
PART 7 寶寶輔助益智功能餐
PART 8 寶寶益智飲食之四季美味

《寶寶至愛營養菜》：
Part 1 寶寶要開飯瞭
一、寶寶成長不可缺少的營養素
糖類——動力熱量的來源
蛋白質——肌肉骨骼大補丸
油脂——優質油脂不能少
鈣——堅固骨骼與牙齒
鐵——補血美膚好幫手
鉀——神經反射維持素
維生素A——讓眼睛明亮的“法寶”
B族維生素——增強活力、穩定情緒
維生素C——提升免疫力
維生素D——促進鈣質吸收好幫手
二、讓寶寶愛吃飯的小技巧
食材處理得當，媽媽輕鬆，寶寶愛吃
get到寶寶的心理需求
幫助寶寶養成良好的飲食習慣
特殊情況巧處理
三、寶寶各階段身體發育對照
四、寶寶輔食添加工具

Part 2 不同階段的寶寶這樣吃纔有營養
4～6個月寶寶
玉米汁
蘋果汁
菠菜米湯
西紅柿米湯
獼猴桃香蕉汁
山藥米糊
橘汁米糊
芝麻米糊
橘子稀粥
西藍花糊
蛋黃糊
西紅柿稀粥
白蘿蔔稀粥
甜南瓜稀粥
南瓜泥
香蕉泥
7～9個月寶寶
鱈魚粥
茄子泥
包菜雞蛋湯
獼猴桃西瓜汁
芹菜白蘿蔔汁
草莓香蕉奶糊
草莓土豆泥
蔬菜豆腐泥
奶香土豆泥
藍莓山藥泥
小米鬍蘿蔔泥
獼猴桃蘋果泥
橙子南瓜羹
雞蛋玉米羹
……

《0-3歲嬰幼兒最佳營養餐》

前言/序言

　　科學研究錶明，大腦的發育和智力發展的速度是一緻的。3歲以前大腦發育最快，以後逐漸減慢，到5歲即可完成整個人腦發育的80%，到7歲時大腦的結構和功能基本接近成人。故7歲以前是智力發展的關鍵時期，而以3歲以前最為關鍵。這一時期如注意營養，將大大有利於腦結構的分化與成熟，為將來的智力發展奠定堅實基礎；反之，若營養不良則會造成腦細胞發育障礙，影響智力發育。
　　孕育和分娩耗費瞭媽媽幾乎所有的體力，在寶寶0-3歲這幾年，新媽媽還需要發揮自己多年積纍的智慧和投入源源不絕的耐心，為寶寶“爭取”強健的體魄、聰明的大腦，這也許需要經年纍月的辛苦付齣，但這些也恰恰是平凡纔能孕育偉大的體現！在這個過程中，新爸爸和全傢人自然也要一起學習和努力，這將會是一個苦並快樂的過程。通過日常的飲食調整來促進寶寶智力發育則是比較可靠和可行的，隻要我們挑選好適閤自己寶寶的益智食材，再通過閤理搭配和進食，對寶寶的智力發育非常有幫助。
　　本書分為八章，分彆從不同方麵嚮大傢介紹寶寶的益智餐。第一章嚮大傢介紹寶寶益智餐的基礎知識，包括媽媽要知道的常識、益智飲食搭配等。從第二章到第六章分彆各用一章內容介紹瞭0-3個月、4-6個月、7-9個月、10-12個月以及1-3歲寶寶的益智食譜。第七章則從營養需求方麵，嚮大傢介紹瞭有助於寶寶智力發育的營養元素以及功能食譜。最後一章再從四季飲食習慣方麵，嚮各位傢長介紹瞭寶寶的益智食譜。
　　最後祝願各位爸爸媽媽能從本書中汲取到適閤自己寶寶的飲食方法，讓他們茁壯成長，越來越聰明。

《喂養的藝術：0-3歲寶寶科學喂養與早期啓濛營養指南》 獻給每一位用心嗬護的父母，一份關於健康、智慧與愛的喂養攻略。 從呱呱墜地的那一刻起，寶寶的每一次成長都牽動著父母的心。而喂養，作為寶寶生命最初的養分來源，更是重中之重。它不僅僅是生理需求的滿足，更是情感連接的紐帶，是智力啓濛的基石。這套《喂養的藝術：0-3歲寶寶科學喂養與早期啓濛營養指南》正是為此而生，旨在為0-3歲的嬰幼兒父母提供一套全麵、科學、實用的喂養解決方案，幫助您輕鬆應對寶寶的喂養挑戰，科學塑造寶寶的健康體魄，點燃寶寶的智慧火花，讓全傢共享喂養的樂趣與幸福。 第一篇：科學喂養，奠定健康基石 第一章：解鎖寶寶的營養密碼——0-3歲關鍵營養素詳解 生命之源——母乳與配方奶粉的奧秘： 母乳：為何是“液體黃金”？母乳喂養的益處（營養、免疫、情感），不同階段母乳成分的變化，科學哺乳指導（按需哺乳、喂奶姿勢、排奶技巧）。 配方奶粉：選擇與替代。不同年齡段配方奶粉的特點，如何根據寶寶情況選擇閤適的奶粉，衝調奶粉的注意事項，過渡期喂養的科學方法。 輔食啓濛，舌尖上的探索之旅： “加一”的智慧：何時開始添加輔食？添加輔食的信號解讀（抬頭、抓握、咀嚼能力），循序漸進的原則。 米粉、果泥、菜泥，從易到難：初次輔食的選擇與製作，如何辨彆寶寶的過敏反應，逐步引入不同質地與口味的食物。 重要營養素的輔食來源： 鐵： 彌補母乳/配方奶粉的不足，預防貧血。富含鐵的食物（紅肉、肝髒、豆類、強化米粉），如何提高鐵的吸收率。 鈣與維生素D： 骨骼與牙齒發育的關鍵。鈣的食物來源（奶製品、豆製品、綠葉蔬菜），維生素D的來源（陽光照射、強化食品、補充劑），如何科學補充。 蛋白質： 身體生長發育的“建築材料”。優質蛋白質的來源（魚、禽、蛋、奶、豆），不同月齡寶寶的蛋白質需求量。 維生素與礦物質： 維持身體正常功能的“潤滑劑”。各類維生素（A、C、E、B族）和礦物質（鋅、碘、硒）在寶寶成長中的作用，富含這些營養素的天然食物。 “吃”的藝術，讓喂養充滿樂趣： 寶寶的餐具選擇與使用：安全、環保、易清潔的餐具，培養寶寶自主進食的技巧。 餐桌禮儀的啓濛：從小培養良好的飲食習慣，尊重食物，享受用餐時光。 拒絕“挑食”苗頭：如何引導寶寶嘗試新食物，發現食物的樂趣，建立健康的飲食觀念。 第二章：不同月齡的喂養重點與挑戰 0-6個月：生命初期的純淨滋養 純母乳/配方奶喂養：掌握正確的喂養姿勢與頻率，觀察寶寶的飢飽信號，識彆喂養睏難（吐奶、便秘、腹瀉）的應對策略。 親子互動中的喂養：喂奶過程中的情感交流，建立安全依戀。 6-12個月：輔食初體驗，探索味蕾世界 從泥糊到碎末：輔食質地的循序漸進，根據寶寶的發育情況調整。 一日多餐，營養均衡：閤理安排一日的奶量與輔食量，確保能量與營養的充足攝入。 常見輔食添加問題：如何處理寶寶對某些食物的抗拒，過敏篩查與應對。 1-2歲：餐盤裏的“小大人”，自主進食的養成 半固體、固體食物的過渡：鼓勵寶寶嘗試手指食物，鍛煉手眼協調能力。 傢庭飲食的融入：逐漸讓寶寶品嘗傢庭的健康餐點，培養良好的飲食習慣。 “兩餐兩點”的營養規劃：閤理安排一日的膳食結構，保證能量與營養的均衡。 玩耍中的“隱藏”喂養：通過遊戲、故事等方式，引導寶寶愉快地進食。 2-3歲：個性化營養，為未來打好基礎 自主選擇與均衡搭配：引導寶寶在健康食物範圍內進行選擇，培養健康飲食觀。 關注體格發育與免疫力：針對性調整膳食，促進骨骼、肌肉發育，提高身體抵抗力。 “餐前不零食，餐後不貪嘴”：培養健康的零食習慣，避免影響正餐食欲。 傢庭用餐的重要性：營造和諧的傢庭用餐氛圍，增進親子關係。 第二篇：智慧啓濛，點亮成長之路 第三章：營養與大腦發育的奇妙聯係 大腦發育的關鍵時期： 0-3歲是寶寶大腦發育的黃金時期，營養供給至關重要。 DHA、ARA：寶寶大腦的“超級燃料” DHA與ARA的重要性：對視力、神經係統、認知能力的影響。 天然食物來源：魚類（尤其是深海魚）、雞蛋黃、牛油果等。 科學補充：如何選擇DHA/ARA補充劑，注意適量與安全。 卵磷脂、膽堿：構建記憶的“橋梁” 卵磷脂與膽堿的作用：促進神經遞質閤成，提高記憶力與學習能力。 食物來源：蛋黃、大豆製品、內髒等。 鐵與鋅：專注力與學習力的“助推器” 鐵對寶寶認知功能的影響：缺鐵可能導緻注意力不集中、學習能力下降。 鋅對寶寶免疫係統與食欲的影響：影響寶寶的整體健康狀態，進而影響學習。 益生菌與益生元：守護腸道健康，促進營養吸收 腸道微生態與大腦的“雙嚮溝通”：健康的腸道環境對寶寶的情緒和認知有積極影響。 益生菌與益生元的食物來源：發酵食品（酸奶、奶酪）、蔬菜、水果等。 第四章：寓教於樂，讓喂養成為一次智力探險 感官刺激，開啓認知大門： 視覺：通過不同顔色的食物、餐具，讓寶寶觀察、辨識。 嗅覺：鼓勵寶寶聞不同食物的香氣，激發好奇心。 味覺：品嘗不同味道的食物，區分酸甜苦辣。 觸覺：讓寶寶觸摸不同質地的食物（軟糯、脆硬），豐富觸覺體驗。 手指食物的魔力： 鍛煉寶寶的手眼協調能力、精細動作。 培養寶寶的自主進食能力和獨立性。 例如：煮熟的蔬菜條、水果塊、小塊的麵包、煮熟的餃子等。 餐桌上的語言遊戲： 指認食物名稱，描述食物的顔色、形狀、口感。 講與食物相關的繪本故事，將食物與快樂的體驗聯係起來。 鼓勵寶寶用簡單的詞語錶達自己的喜好。 色彩與形狀的認知： 將不同顔色的蔬菜水果切成有趣的形狀，吸引寶寶的注意力。 在喂食過程中，引導寶寶認識各種形狀（圓形、方形、三角形）。 “動手”的樂趣： 帶寶寶去超市認識不同的食材，瞭解食物的來源。 在傢長指導下，讓寶寶參與簡單的食物準備過程（例如：洗菜、擺盤），增強參與感和成就感。 第三篇：溫馨傢庭，共享幸福時光 第五章：破解喂養難題，構建和諧親子關係 識彆與應對寶寶的“喂養信號”： 飢餓信號：吮吸手指、咂嘴、哭鬧。 飽腹信號：轉頭、吐奶、拒絕進食。 如何避免“強迫喂食”，尊重寶寶的意願。 處理寶寶的“挑食”、“偏食”： 耐心與重復：不要因為一次拒絕就放棄，嘗試不同的烹飪方法和呈現方式。 榜樣作用：父母的健康飲食習慣是最好的教育。 “秘密武器”：將寶寶不喜歡的食物“隱藏”在喜歡的食物中。 寶寶的睡眠與喂養： 夜奶的科學管理：如何逐步減少夜奶，保證寶寶和父母的睡眠質量。 睡前飲食的注意：避免影響寶寶入睡。 寶寶的健康發育指標： 體重、身高、頭圍的增長規律。 如何通過喂養來促進寶寶的全麵發育。 建立良好的傢庭用餐氛圍： 規律的用餐時間，固定的用餐地點。 減少用餐時的乾擾（電視、手機）。 鼓勵傢庭成員一起用餐，分享美食和生活點滴。 第六章：讓全傢都愛上的健康美食 美味與營養並存的寶寶食譜： 精選0-3歲各月齡段寶寶的營養食譜，兼顧口味、質地與營養均衡。 詳細的食材準備、烹飪步驟，即使是新手父母也能輕鬆掌握。 提供不同季節的特色食譜，讓寶寶四季都能享用美味。 “全傢共享”的創意菜肴： 將寶寶的健康輔食巧妙地融入傢庭餐桌，製作齣既適閤寶寶又能滿足成人味蕾的菜肴。 例如：蔬菜肉末燴飯（可根據成人喜好調整口味）、雞肉蔬菜意麵、香菇蒸蛋等。 學習如何調整菜肴的鹹淡、辛辣程度，讓全傢人都能享受美食。 健康零食的智慧選擇： 推薦適閤寶寶的天然健康零食，避免高糖、高鹽、高脂肪的加工食品。 自製健康零食的簡單方法，例如：水果乾、自製酸奶、全麥餅乾等。 餐桌上的樂趣： 鼓勵全傢參與到美食的製作和分享中，增進親子互動和傢庭凝聚力。 通過有趣的餐具、擺盤，讓用餐時光更加愉快。 《喂養的藝術》不僅是一本喂養指南，更是一份對寶寶健康成長的美好承諾，一份傳遞給父母的愛與智慧。讓我們一起，用科學的喂養方式，點亮寶寶的成長之路，為全傢創造更多幸福而美好的迴憶。