深夜居酒屋絕品下酒菜下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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[日] 笠原將弘著，李巧薇譯

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發表於2024-12-22

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圖書介紹

齣版社：光明日報齣版社

ISBN：9787519408671

版次：1

商品編碼：12024016

品牌：新經典

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-07-01

用紙：書寫紙

頁數：144

正文語種：簡體中文

圖書描述

産品特色

編輯推薦

★《深夜居酒屋絕品下酒菜》收錄《深夜食堂》漫畫傢安倍夜郎vs日本人氣名店贊否兩論店主笠原將弘友情對談錄，《深夜食堂》的創作趣聞、青春時代的迴憶、居酒屋的趣事等。

★80道食譜均為笠原老闆將自己10年的主廚經驗去蕪存菁精心編寫而成，一道道療愈人心的美味，暖胃又暖心。

★紫蘇葉捲、鹹牛肉米粉、炸香蕉鮮蝦、燉西紅柿牛筋、鹽海膽炒飯……

★同時收錄贊否兩論創意的“鐵之戒律”，趣味十足。絕品下酒菜陪伴你的故事我的酒！

內容簡介

收錄《深夜食堂》漫畫傢安倍夜郎vs日本人氣名店贊否兩論店主笠原將弘友情對談錄，《深夜食堂》的創作趣聞、青春時代的迴憶、居酒屋的趣事等。書中80道食譜均為笠原老闆將自己10年的主廚經驗去蕪存菁精心編寫而成，一道道療愈人心的美味，暖胃又暖心。同時收錄贊否兩論創意的“鐵之戒律”，趣味十足。我有故事，你有酒，再來一道下酒菜如何呢？

作者簡介

笠原將弘MasahiroKasahara是位於東京惠比壽的日本料理店“贊否兩論”的老闆。

1972年生於東京。老傢是在武藏小山經營燒烤店的「とり將」，自幼受到父親影響，努力鑽研對料理的品味。高中畢業後，在「正月屋吉兆」擔任學徒9年，因父親過世而繼承瞭「とり將」。2004年，在「とり將」30周年之際而暫時休業。而後他做好“贊否兩論（評價兩端）”的心理準備，以老闆兼主廚的身份開設“贊否兩論”，瞬時成為一傢人氣名店。其在電視、雜誌、料理教室、店鋪企劃製作、各項活動、商品監修等各個領域皆有傑齣錶現。2013年9月開設2號店“贊否兩論名古屋”，2014年6月則在廣尾成立3號店。著有多部作品，是現今當紅的和食廚師。