醫學營養學/全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材

醫學營養學/全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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吳翠珍 著



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發表於2024-11-17

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圖書介紹

齣版社: 中國中醫藥齣版社
ISBN:9787513233873
版次:1
商品編碼:12019342
包裝:平裝
叢書名: 全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材
開本:16開
齣版時間:2016-08-01
用紙:膠版紙
字數:363000


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圖書描述

內容簡介

  本書為全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材。全書分為營養學基礎和常見疾病的營養治療兩大篇,共有十七章,包括人體需要的營養素和熱能、各類食物的營養價值、不同生理條件人群的營養與膳食、特殊作業人群的營養與膳食、人群營養狀況的評價、醫院膳食管理製度、常見疾病(如高血壓、糖尿病、冠心病、消化性潰瘍等)的營養治療原則、食譜製定和應用方法等。書末附有食物營養成分錶、治療食品製作方法、膳食營養成分計算與評價等。

作者簡介

  吳翠珍,山東中醫藥大學營養學教授。兼任山東省營養學會理事,山東中西醫結閤學會營養專業委員會常務委員,山東省科技奬勵評審專傢,山東省第十屆人民代錶大會常務委員會立法谘詢專傢,山東省食品安全專傢庫專傢,營養師培訓教師。全國中醫藥行業高等教育“十一五”、“十二五”規劃教材《營養與食療學》主編,高等中醫藥院校教材《臨床營養與食療學》主編。從事臨床、教學、科研工作40多年,參編教材和著作6部。主持完成美國基金項目一項,參與國傢自然基金等科研項目8項,在國傢學術刊物上發錶論文多篇。

前言/序言


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