　　一本对“互联网餐饮”的密码解读
　　一本餐饮企业互联网思维的实战攻略
　　帮您快速读懂8大餐饮互联网思维，彻底摆脱互联网焦虑症
　　系统阐述“互联网餐饮”的著作，历经5年研究，首次剖析8大餐饮互联网思维，内含外婆家、黄太吉、雕爷牛腩、伏牛堂等近100个餐饮案例深度解读，超10套餐饮实战方法论，探索门店天天排长队的互联网秘笈！
　　伏牛堂创始人张天一、牛爸爸创始人王聪源、蚝门九式创始人陈汉宗、两岸营销专家MayLin等众多大咖诚意推荐!
　　——本书6大亮点——
　　亮点一：系统
　　一本系统诠释餐饮与互联网“联姻”故事的著作，互联网餐饮？餐饮互联网？
　　亮点二：大胆
　　一本大胆探索“互联网餐饮”密码的著作，万剑归宗，一切回归产品本质！
　　亮点三：深度
　　一本深刻解读8大餐饮互联网思维的著作，让您彻底摆脱互联网焦虑症！
　　亮点四：全面
　　一本全面揭开餐饮互联网炒作内幕的著作，新媒体造势经典8式，您学得会！
　　亮点五：跨界
　　一本将小米“参与感”运用到餐饮界的著作，9招互动方式，吸引用户参与!
　　亮点六：实战
　　教您如何玩好餐饮主流自媒体，3大矩阵：微博微信微视，教您如何打造令用户尖叫产品
　　4个维度：匠心故事爆品单品，教您如何玩转餐饮社群，6大步骤5大互动方法

内容简介

本书是一本全面的餐饮互联网思维实战攻略，通过八大互联网思维的系统阐述与总结，分别从战略、策略、案例、执行、工具应用等方面帮助餐饮企业经营者全面、系统地了解互联网思维，核心是帮助传统餐饮企业在快速发展的移动互联网大潮中，快速摆脱互联网恐惧症，建立具有竞争力、适应性、持续性的互联网思维模式，提升餐企经营管理服务水平及从业人员素质，敢于尝试一些新的商业模式，助力企业快速转型升级。
本书遵循“理论与实践相结合，案例与方法论并现”的原则，向读者讲述善用餐饮互联网思维的餐饮品牌究竟如何玩转互联网思维。在战略层面，通过案例剖析“跨界思维、产品经理思维、大数据思维”三大互联网思维如何应用；在战术层面，总结出“社群思维、参与感思维、炒作思维、自媒体思维、平台思维”五大互联网思维模式。通过案例论证和方法论的归纳，例如“展开社群互动的五大方法”、“八招互动方式吸引用户参与”、“营销造势经典八式”，实实在在地告诉餐饮企业如何用互联网思维武装自身并付诸实践。

作者简介

鹤九，原名贺黎湘，“餐饮界”新媒体创始人，哈谷传媒CEO，艾瑞网专栏专家，百度百家作者。他善用互联网方式思考传统行业，尤其专注餐饮互联网新媒体营销研究，对于新闻营销、事件营销、微营销、娱乐营销等互联网精准推广，拥有极丰富的实战经验和心得体会。

曾任《当代商报》记者、中国第yi家品牌营销上市公司“采纳品牌营销机构”网络事业部品牌营销师、维也纳酒店餐饮事业部品牌营销策划总监。曾参与康师傅、海王星辰、招商银行、电影《催眠医生》等项目的互联网营销策划与传播。

内页插图

精彩书评

这本书思考和探索了餐饮行业的一些新动态和新方法，很有意思，也很有意义。

——伏牛堂创始人张天一

产品是餐厅的核心竞争力，以产品为王，加上互联网快速传播，这样的餐厅就不用为生意发愁。这是一本非常客观、系统阐述餐饮互联网思维的好书，值得我们这些专注做好产品的餐饮人学习。

——牛爸爸创始人王聪源

传统餐饮人需转变思维模式，合理运用互联网思维指导餐厅的运营与推广，本书正是系统阐述八大餐饮互联网思维的实战攻略。

——蚝门九式创始人蚝爷

餐饮互联网思维是很多餐饮创业老板需要重新认识与学习的。本书从战略高度到战术实战，从案例剖析到方法论总结，进行了系统的剖析与阐述，是鹤九多年互联网餐饮营销实战经验的结晶，更是营销人员的zui佳工具书。

——两岸营销专家 May Lin

自序
前言
第一章跨界思维：跳出行业设计商业模式/001
第一节 “雕爷牛腩”从线上到线下的跨界/002
第二节解读一碗牛肉粉里的霸蛮社群文化/008
第三节黄太吉煎饼1．0华丽升级外卖2．0/014
第四节十年百度人，终成“首席鸭王”/020
第五节一个由100多名互联网大咖众筹的咖啡馆/025
第六节当互联网搭线米粉，“四无”智慧餐厅面世/030
第二章产品经理思维：打造令用户尖叫的产品/035
第一节回归初心，用“匠心”打造产品/036
第二节如何让餐厅处处充满“故事”/042
第三节打造令用户尖叫的“爆品”/048
第四节专注单品，将一个品类做到极致/053
第三章大数据思维：数据说话既“精”又“准”/058
第一节数据变现，大数据到底能做些什么/059
第二节利用大数据进行市场定位和选址/063
第三节让产品数据决定菜品的去与留/068
第四节如何玩转会员数据营销/072
第五节巧用大数据技术进行精准营销/077
第四章社群思维：打造价值认同的社群组织/084
第一节社群思维的核心是经营用户/085
第二节玩转餐饮社群的六大步骤/090
第三节餐厅如何展开社群互动/095
第五章参与感思维：九招互动方式吸引用户参与/100
第一节关注免费送/101
第二节随手拍分享/104
第三节吃货“霸王餐”/109
第四节消费送礼/112
第五节任务游戏/117
第六节拉帮结派/122
第七节特色表演/126
第八节照片打印/130
第九节打赏制/133
第六章炒作思维：营销造势经典八式/136
第一节借热点/137
第二节挟大咖/142
第三节秀公益/146
第四节造话题/151
第五节策事件/155
第六节爆内幕/160
第七节玩饥饿/165
第八节造节日/170
第七章自媒体思维：如何玩转三类主流自媒体？/174
第一节如何玩好餐饮微博自媒体/175
第二节如何玩好餐饮微信自媒体/194
第三节如何玩好餐饮视频自媒体/210
第八章平台思维：两大O2O平台助力快跑/215
第一节团购平台/216
第二节外卖平台/225