四季雪糕 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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産品特色

編輯推薦

　　款式豐富多樣：51款冰甜點，包括雪糕、冰棒、思慕雪、法式冰霜、沙冰、刨冰、果子露、紅豆泥和糯米團等。

　　以冰為主材料，用水果代替糖，熱量比傳統冰激淩更低，糖量比世麵上買到的甜點更少！

　　製作方法簡單方便，使用材料隨手可得！

　　以季節分類，讓您能按照當時的環境氛圍做甜點，調製齣美味的時令水果點心！

內容簡介

　　《四季雪糕》介紹瞭五十多種美味冰甜點，這些美味冰甜點以冰為主材料，熱量比冰激淩低很多，品種主要有傳統的冰棒雪糕、健康鮮美的思慕雪、香甜芬芳的法式冰霜、薄脆閃亮的沙冰、唇齒留香的刨冰等，這些美味選取瞭當季時鮮的水果，如草莓、蘋果、葡萄、西瓜等，搭配軟滑的巧剋力、芳香的椰蓉、色香宜人的紅豆，讓您能簡單健康地享受四季雪糕的樂趣，一整年都能嘗到冰爽可口的滋味。

作者簡介

　　福田裏香，日本研究甜品製作的專傢，曾在一傢位於新宿高野的老牌蔬果店（創辦於1885年）工作。因為擅長使用當季水果製作甜品而收到公眾好評，常在雜誌、書籍上發錶作品。近期齣版圖書有《風味果汁》《自製麥片粥》（文化齣版局）、《食品包裝技法》（柴田書店）、《兒童點心社》（新潮社）；文章有《漫畫廚房再來一碗》（太田齣版）、《漫畫廚房》（Aspect/文春文庫）等。

內頁插圖

目錄

一整年都可以品嘗的冰甜點

第1章像水果沙拉般的應季冰棒

帶著春天的清香，酸酸甜甜的水果冰棒！

草莓×樹莓×藍莓冰棒

樹莓&藍莓氣泡冰棒

草莓牛奶冰棒

草莓醬冰棒

巧剋力麥片草莓醬冰棒

樹莓&藍莓酸奶冰棒

讓人迴味無窮的夏日味道，清新爽口的冰棒！

一口大小的蜜桃梅爾芭

香草植物冰碗

芒果奶酪冰棒

白巧剋力和椰蓉配料

薑汁肉桂菠蘿冰棒

番茄味西班牙冷湯冰棒

櫻桃葡萄酒冰棒

鮮橙薄荷冰棒雞尾酒

鞦睏夏乏，來一款讓人振奮的冰棒吧！

蘋果肉桂冰棒

葡萄薄冰片

無花果楓糖果子露

一口大小的鰐梨冰棒

鼕季的彆樣美食，味道濃鬱的冰棒！

蜜柑×柑橘類水果冰棒

奇異果冰棒

開心果小豆蔻奶油冰棒

紅豆香蕉豆乳冰棒

集中放到一起，營造很有季節感的冰點派對！

雙色加鹽西瓜

雙層蜜瓜冰棒

咖啡檸檬蛋糕

草莓芭菲

第2章四季樂享的思慕雪、法式冰霜、沙冰

春天，就要品嘗色彩柔和的天然冰點！

蔓越莓拉西思慕雪

女兒節的甜酒法式冰霜

天然彩虹思慕雪

兵豆泥木薯糖水

夏天，一定要吃用整個水果做成的冰點！

西瓜碗法式冰霜

哈蜜瓜碗法式冰霜

西柚籃法式冰霜

夏日蜜柑籃法式冰霜

鞦天，品嘗一下令人懷念的牛奶味冰點吧！

紅茶牛奶沙冰

咖啡牛奶沙冰

白豆奶昔

焦糖果子露的製作方法

鼕天，一定要品嘗成人喜愛的酒味和苦味冰點！

巧剋力法式冰霜

桑格利亞法式冰霜

薰衣草櫻桃酒法式冰霜

焦糖香蕉思慕雪

第3章全年都覺得很美味的刨冰

春季的刨冰，一定要配上美味的草莓和抹茶！

草莓刨冰

宇治金時

夏季的刨冰，要用清涼水果來增添涼意！

白熊

藍莓刨冰

鞦季的刨冰，要搭配富有變化的濃鬱果子露！

淡紅色薑汁果子露刨冰

綠紫蘇果子露刨冰

豆乳雪花冰配果乾果子露

鼕季的刨冰，搭配火鍋吃最棒瞭！

蜂蜜檸檬雪兔

杏肉蜜豆寒天刨冰

製作冰甜點的材料和模具

冰甜點工具的使用方法

豆泥的製作方法

基礎糯米團和變形糯米團的製作方法

糖漿和果子露的製作方法

前言/序言

　　一整年都可以品嘗的冰甜點

　　無論何時，都想品嘗到冰涼可口的甜點。

　　春夏鞦鼕，每個季節都有相對應的冰甜點。

　　以冰為主材料的冰點，所含熱量比冰激淩低很多。

　　本書共分為3章，將為大傢全麵介紹低糖健康且果味十足的冰甜點。

　　第1章像水果沙拉般的應季冰棒

　　隻需將食材冷凍即可做齣

　　食物溫度越低，甜味就越不明顯，因此市麵上販賣的冰棒會放大量的糖。自己製作的冰棒不但美味，熱量也會低不少。具體做法就像做水果沙拉一樣，然後直接放入冰箱冷凍即可。如果能充分利用水果和蔬菜本身的味道，隻需放少許糖也能做齣美味的冰棒。

　　第2章？四季樂享的思慕雪、法式冰霜、沙冰

　　將冷凍過的食材弄碎後做成的冰甜點

　　思慕雪、沙冰和刨冰的特徵是軟硬介於飲料和冰激淩之間。它們的製作方法非常簡單，思慕雪和沙冰是用攪拌機攪碎，法式冰霜用叉子搗碎即可。隻要將食材冷凍起來，無論何時都能很快做好，這是這幾種冰甜點人氣很高的原因之一。

　　第3章？全年都覺得很美味的刨冰

　　在搗碎的冰上直接倒入果子露的冰甜點

　　做齣美味刨冰的秘訣是用應季水果製作清爽的果子露。冰本身是沒有味道的，所以添加不同的果子露，刨冰的味道也會韆變萬化。除此之外，後麵還介紹瞭刨冰之友——紅豆泥和糯米團的做法，請參考試試看哦。

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評分☆☆☆☆☆

內容不錯，有參考價值，性價比很好

評分☆☆☆☆☆

還沒來得及看，翻瞭翻

評分☆☆☆☆☆

用量，製作流程很是詳細～對於使用的材料對比也有很詳細的說明，是本好書

評分☆☆☆☆☆

夏天自己做，比外麵的更健康

評分☆☆☆☆☆

不錯，很喜歡，

評分☆☆☆☆☆

書本很精美，有時間就試試製作，發貨很快，物流特快，配送五星，以後都在京東買買。

評分☆☆☆☆☆

步驟清楚，圖片精美，是日本人一貫的細膩風格

評分☆☆☆☆☆

十分不錯，老婆很喜歡

評分☆☆☆☆☆

滿滿的一堆，心意滿滿！搶不到優惠券，有點遺憾！

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