前言
第一章 德國火腿和英國芥末
第二章 一簞飯,一瓢飲
第三章 政府芥末
第四章 粉色人造黃油與純番茄醬
第五章 假冒食品與閤成食品
第六章 印度香米和嬰兒奶粉
結語 21世紀的摻假食品
鳴謝
參考書目
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評分作為工業化城市中流行的頑癥,食品造假在英美兩國也曾風行一時。彼時彼地的人們,同樣也是苦不堪言。兩國如何應對、情況如何好轉,不僅值得藉鑒,更可引人深思。
評分然而,這個利潤高昂的行業裏充滿瞭邪惡行徑和犯罪活動,其觸角伸至世界的各個角落,從貧睏的農民到職業犯罪分子,無計其數的人以此謀生。在這個陰森可怖的犯罪網絡裏,聚集著冷酷無情的毒梟、黑幫、商人和腐敗的警察,甚至包括恐怖主義分子,他們為瞭達到攫取巨額利潤的目的,不惜采取性利誘、恐嚇、賄賂和凶殺等各種手段,無所不用其極。
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