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产品特色

204道告别便秘食谱，帮您轻松告别难言之隐、难“解”之痛，还您轻盈身姿！

编辑推荐

您了解便秘吗？便秘了，到底该如何调理呢？

您知道怎么吃才能不入“雷区”，真正润肠解“秘”吗？

想要彻底摆脱便秘“纠缠”，拥抱畅轻生活？

便秘非小事，从饮食入手，让您吃得健健康康，便得轻轻松松。

内容简介

本书从食疗便秘着手，除了带您全面了解便秘的那些事儿之外，还将便秘患者宜吃的食物、中药材一一列举，并详述其通便原理，同时，针对容易遭受便秘困扰的人群，本书针对性地列出饮食调养的原则和日常预防、护理常识。无论是孩子、孕妈妈，还是老年人、久坐族，都能在本书中找到自我调养锦囊。此外，本书特别在附录部分，为读者介绍了一些实用易行的中医保健方法，力求通过饮食、生活、保健等多种方式帮便秘患者全面解决“难言之隐”。

作者简介

胡维勤，男，生于1934年，浙江人金华人，毕业于上海第二医科大学。北京电视台养生堂、广东卫视、宁夏卫视、云南卫视等特邀健康嘉宾。红墙名医，师从于著名内科专家乐文昭教授（国内四大名医之一）和北京协和医院中医科著名老中医祝椹于教授学习中医。

　　从医50多年，曾为多位中央领导长期做养生保健工作，积累了比较丰富的中医养生保健经验，对各种疑难杂症中老年病征的中西医结合治疗也有丰富临床经验，并取得了明显的效果。主要擅长糖尿病、保健、消除亚健康、冠心病以及老年病等等。

　　1971年上调到北京中南海担任中央领导同志的医疗保健工作。曾担任朱德委员长的专职保健医师，担任华国锋主席的专职保健医师，直到华国锋同志去世。还先后参加过姚依林、谷牧、叶剑英、李先念、李富春、胡耀邦等中央领导的的医疗保健工作。在上海时曾短期负责末代皇帝溥仪结合他的弟弟溥杰以及国民党高级将领杜聿明、杜建时、王耀武等的医疗保健工作。还曾参加过多个外国元首的来华访问时的保健工作，如尼克松、金日成、西哈努克、田中首相等。1993年享受国务院特别津贴，1995年被国务院评为有突出贡献的医学科学家，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。曾获得《特殊贡献医学家荣誉证书》及奖状，优秀医务工作者奖状。

内页插图

目录

Part 1 便秘非小事，科学调养早防治

002 /细说便秘那些事儿

从食物入口到排便是怎样的过程？... 002

哪些排便情况属正常？..................... 002

便秘是怎么回事？............................ 003

哪些因素会导致便秘？..................... 004

便秘分几种类型？............................ 005

便秘有什么危害？............................ 007

009 / 攻克便秘的调养要点

防治便秘的五大要素........................ 009

缓解便秘的饮食原则........................ 011

生活调养要点.................................. 012

Part 2 吃对常见食物，把握通便良方

016／五谷类

016／糙米

红薯糙米饭............. 017

018／燕麦

玉米燕麦粥............. 019

燕麦花豆粥............. 019

020／荞麦

海带丝山药荞麦面... 021

022／粳米

海参粳米粥............. 023

024／芝麻

豆浆芝麻糊............. 025

芝麻蔬菜沙拉......... 025

026／菌豆类

026／黄豆

黄豆豆浆................ 027

黄豆白菜炖粉丝...... 027

028／红豆

红豆马蹄汤............. 029

030／绿豆

芦笋绿豆浆............. 031

绿豆冬瓜海带汤...... 031

032／黑豆

胡萝卜黑豆豆浆...... 033

蜜汁彩豆................ 033

034／蚕豆

蚕豆枸杞粥 .......... 035

036／豆腐

蔬菜浇汁豆腐......... 037

嫩南瓜豆腐饼......... 037

038／银耳

枇杷银耳汤............. 039

040／黑木耳

黄瓜炒木耳............. 041

木耳丝瓜汤............. 041

042／香菇

荷兰豆炒香菇......... 043

花浪香菇................ 043

044／口蘑

红薯烧口蘑 .......... 045

046／蔬菜类

046／大白菜

白菜豆腐肉丸 ....... 047

048／小白菜

芝麻酱拌小白菜...... 049

蟹味菇炒小白菜...... 049

050／包菜

包菜火龙果汁......... 051

炝拌包菜................ 051

052／菠菜

橙香果仁菠菜 ....... 053

054／上海青

木耳炒上海青......... 055

橘子上海青稀粥...... 055

056／韭菜

松仁炒韭菜............. 057

南瓜香菇炒韭菜...... 057

058／苋菜

香菇苋菜 ............... 059

060／生菜

生菜鸡蛋面............. 061

生菜紫甘蓝沙拉...... 061

062／茼蒿

蒸茼蒿.................... 063

草菇扒茼蒿............. 063

064／芦笋

西芹芦笋豆浆......... 065

芦笋西红柿汁......... 065

066／竹笋

笋菇菜心................ 067

068／玉米

彩椒山药炒玉米...... 069

鲜奶玉米汁............. 069

070／黄瓜

玉米黄瓜沙拉......... 071

072／南瓜

南瓜小米糙米糊...... 073

蓝莓南瓜................ 073

074／西红柿

西红柿炒包菜......... 075

076／黄花菜

黄花菜拌海带丝...... 077

黄花菜鱼丸汤......... 077

078／黄豆芽

凉拌黄豆芽............. 079

080／绿豆芽

西红柿豆芽汤......... 081

彩椒炒绿豆芽......... 081

082／豌豆

豌豆炒口蘑............. 083

084／白萝卜

橙香萝卜丝............. 085

白萝卜拌金针菇...... 085

086／胡萝卜

松仁胡萝卜丝......... 087

088／土豆

黄瓜拌土豆丝......... 089

鳕鱼土豆汤............. 089

090／红薯

蜂蜜蒸红薯............. 091

红薯核桃饭............. 091

092／芋头

粉蒸芋头................ 093

素炒芋头片............. 093

094／魔芋

酱烧魔芋豆腐......... 095

魔芋豆芽沙拉......... 095

096／水果类

096／苹果

苹果蔬菜沙拉 ....... 097

098／梨

冬瓜雪梨谷芽鱼汤... 099

雪梨莲藕汁............. 099

100／桑葚

桑葚粥.................... 101

桑葚黑芝麻糊......... 101

102／香蕉

香蕉燕麦粥............. 103

104／马蹄

马蹄玉米炒核桃...... 105

马蹄绿豆汤............. 105

106／甘蔗

川贝甘蔗汤............. 107

108／菠萝

莴笋菠萝蜂蜜汁...... 109

菠萝炒鸭丁............. 109

110／哈密瓜

哈密瓜酸奶............. 111

哈密瓜南瓜稀粥...... 111

112／柚子

蜜柚豆浆 ............... 113

114／猕猴桃

猕猴桃蛋饼............. 115

猕猴桃香蕉汁......... 115

116／杏仁

胡萝卜大杏仁沙拉... 117

118／核桃仁

核桃仁苹果拌菠菜... 119

核桃仁豆腐汤......... 119

120／禽畜肉类

120／猪肉

清炖狮子头............. 121

橄榄雪梨煲瘦肉汤... 121

122／鸭肉

鸭肉炒菌菇............. 123

124／水产类

124／海带

绿豆海带豆浆......... 125

海带瓜果沙拉......... 125

126／紫菜

海带紫菜红果汤...... 127

128／甲鱼

山药甲鱼汤............. 129

清炖甲鱼................ 129

130／鳕鱼

四宝鳕鱼丁............. 131

132／海参

枸杞海参汤............. 133

海参炒时蔬............. 133

134／其他

134／蜂蜜

蜂蜜蛋花汤............. 135

136／酸奶

哈密瓜雪梨酸奶杯... 137

果味酸奶................ 137

138／牛奶

牛奶炒三丁............. 139

Part 3 辨清慎吃食物，避开饮食禁区

高粱....................... 142

薏米....................... 142

莲子....................... 142

芡实....................... 142

羊肉....................... 143

狗肉....................... 143

咸肉....................... 143

腊鱼....................... 143

虾皮....................... 144

石榴....................... 144

荔枝....................... 144

柿子....................... 144

榴莲....................... 145

桂圆....................... 145

生香蕉.................... 145

芥菜....................... 145

莼菜....................... 146

炒黄豆.................... 146

炒花生米................ 146

炒蚕豆.................... 146

油条....................... 147

茴香....................... 147

香椿....................... 147

芥末....................... 147

干辣椒.................... 148

咖喱....................... 148

花椒....................... 148

豆蔻....................... 148

浓茶....................... 149

白酒....................... 149

咖啡....................... 149

巧克力.................... 149

Part 4 药膳助力，让您“便”通无阻

152／ 防治便秘通便药材大本营

大黄............................ 152

番泻叶........................ 152

芦荟............................ 152

郁李仁........................ 152

柴胡............................ 152

陈皮............................ 152

白术............................ 153

枸杞............................ 153

火麻仁........................ 153

紫苏子........................ 153

石斛............................ 153

北沙参........................ 153

天冬............................ 154

麦冬............................ 154

枳实............................ 154

桃仁............................ 154

决明子........................ 154

知母............................ 154

柏子仁........................ 155

罗汉果........................ 155

莱菔子........................ 155

肉苁蓉........................ 155

锁阳............................ 155

当归............................ 155

大黄蜂蜜润肠茶...... 156

大黄绿茶................ 156

番泻叶茶................ 157

南瓜芦荟汁............. 158

蜂蜜芦荟茶............. 158

柴胡苦瓜瘦肉汤...... 159

陈皮大米粥............. 160

白术陈皮粥............. 160

枸杞拌菠菜............. 161

枸杞蜂蜜柚子茶...... 162

沙参玉竹雪梨银耳汤.163

天门冬萝卜汤......... 164

麦冬烧黄瓜............. 165

枳实白术茶............. 166

桃仁苦瓜粥............. 166

决明子蔬菜汤......... 167

草本通便茶............. 168

绿豆知母冬瓜汤...... 169

柏子仁核桃仁炒豆角.170

鸡骨草罗汉果马蹄汤.171

山楂莱菔子粥......... 172

火麻仁茶................ 173

麻仁苏子粥............. 174

石斛枸杞茶............. 174

肉苁蓉蒸鲈鱼......... 175

锁阳核桃仁粥......... 176

当归党参马蹄粥...... 177

菊花山楂绿茶......... 178

麦芽山楂茶............. 179

PART5 因人调养，攻克便秘

182／小儿便秘调养

菠菜糊.................... 183

土豆稀粥................ 183

菠菜芹菜粥............. 184

鱼肉菜粥................ 184

芝麻芋泥................ 185

蔬菜豆腐泥............. 185

草莓土豆泥............. 186

多彩蔬菜肉丸......... 187

水果豆腐沙拉......... 188

鱼丸炖鲜蔬............. 188

土豆糙米汁............. 189

胡萝卜酸奶............. 189

190／孕产妇便秘调养

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